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郷土料理

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: 　その土地には固有の風土と、その風土が育んだ食の文化がある。気候などの自然条件が食材の恵みをもたらしたというだけではなく、この食材を活かす知恵を幾百年もかけて伝えてきたということじたいが、ひとつの文化であろう。
　「身土不二」という言葉がある。人というものは、風土と分かちがたく結びついている。人もまた、土地が育てたものの一部であれば、その風土が生んだ食べ物を、その風土に固有の方法でいただくのが、もっとも理に適っている。そういう意味では、人間の躰こそは風土がつくりあげた最たるものだ。
　郷土料理には季節がある。それをいただくのに相応しい祭りや行事があることも多い。その土地の旬の食べ物を､その旬にいただくことを､われわれは作法とともに伝えてきた。
　ここでは､郷土料理を食文化という観点から取り上げることとする。
: 作者のブログへ：「yamanokami」さんのブログ
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ななつぼし　今日の花　今日のお昼ご飯

　さめてももちもち感があって、べたっとしたりぼそぼそしていることがないので北海道産の「ななつぼし」というお米が気に入っています。４ヶ月目になります。　炊く時の水加減が曖昧でも、いつもちょうど良いのは不思議なところ。　　花壇に伸びていました。何という名前だろう。はたまた雑草か。　今日のお昼ご飯は、姫竹の天ぷらです。オクラを細かく叩いた酢の物、お豆腐ともやしの味噌汁と一緒に、いただきます。 JUGEMテーマ：郷土料理

クラシック音楽を楽しむアマデウスレコード | 2008.05.21 Wed 21:30

「カレーきしめん」と出会う

　名古屋で、地元商社の人の取引先回りに同行した際、「お昼にはこれが当たり前」といった感じできしめん屋へ連れていかれた。　そして、「カレーきしめん」と出会う。　なるほど！のレシピ。　カレーうどんやカレーラーメンがあるのだから、当然といえば当然。　でも“門外漢”には新鮮。　あっさりした味でした。　ダシはしっかり効いていて。　汁が飛んでＹシャツを汚さないよう気をつけながら、熱々をハフハフやりました。 JUGEMテーマ：郷土料理

散歩ブログ | 2008.05.10 Sat 11:01

特許取得の育毛剤！薬用マイレーベンアップガード

薬用マイレーベンＳＰＧ MY LEBEN SPG 頭皮に塗りこむタイプの育毛剤です。ＳＰＧウォーターは一般に使われる精製水の1/10の分子サイズで精製水とは比べ物にならない程、頭皮に対してなじみが良く育毛成分の浸透率に違いがあります。エビネエキス配合のロングセラー育毛剤！ 13カ国で特許取得の育毛剤！薬用マイレーベンアップガード

クチコミ｜くちこみ｜口コミ | 2008.05.06 Tue 23:41

さでこけた肉焼売

　コメントを書き込んだあとが、苦手です。４月11日にコメントにご返事いただいていたのに、昨日まで読み逃しておりました。ご近所の移転してきたパソコン教室のブログにコメントを4月5日にして、毎日確認していたものの一月ぶりにブログに訪れたら、11日の夕方に返事が書き込んでありました。ちょうど福岡で九州ハイエンド・オーディオ・フェアに参加した初日のこと。その朝確認したのが最後となっていました。「パソコン教室わかるとできる秋津校」さん、申し訳なく思います。　教室の前にハナミズキが咲きました。と新しい記事...

クラシック音楽を楽しむアマデウスレコード | 2008.05.05 Mon 23:15