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フランス料理

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花むら　本日のオススメ

plat du jour！！ドライトマトと黒オリーブのキッシュグリーンピースの冷製スープ牛胃袋のトマトチーズ焼きリスルフォール’０６(ボルドー)￥３９００

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2012.04.27 Fri 16:59

JUGEMテーマ：フランス料理今月はワイン会ではなく、シェフズディナー。3月に前料理長がリタイアされ、その愛弟子の方が料理長となりそのお披露目会でした。こちらがシェフ。実直で職人肌。お話して、とても真面目で真剣に料理と向き合っている方なんだろうな～と思いましたこれからどうぞよろしくお願いしますなんとこのディナーのために、15時からレストランは閉鎖されていたそうこの日のメニュー。ほとんどが福岡産。お肉だけ鹿児島産です。いつもは個室で10名弱でのワイン会。今回は30名でレストランでの食事会です。このくらいの...

serenity life | 2012.04.25 Wed 10:03

Plonger Menu 4/5- /10

JUGEMテーマ：フランス料理カフェ・プロンジェ４月５日（木）モーニングスタート９：００～１１：００ドリンク代＋￥２００・契約農家さんのこだわり野菜のサラダ・熱々ストウブのキッシュ・シェフの手作りケークサレって書いてあった！知らんぞ~~~！！！！？？そーなの？？？いや、ほぼ告知なしでスタートしてるやん！！！！大丈夫かぁ？？？って感じでプロンジェのモーニングやってます。がっつり食べれると思うんで是非ともお足をお運びください。画像一切なし！！！ほんと大丈夫かぁ~~？？？後、プロン...

嗚呼ふくし | 2012.04.06 Fri 21:17

福井のグランメゾンでディナー

JUGEMテーマ：フランス料理今度の記念日にはフランス料理店へ行ってこようか。ということで福井のグランメゾンでディナーをいただきました。グランメゾンという言葉を調べてみるとどうやら和製フランス語。時間のある方は調べてみてください。子どもも一緒だったので他のお客に迷惑がかかると嫌だなーと思っていましたが結局、個室の特別室でいただきました。

グルメ福井 | 2012.04.02 Mon 23:00

リンク先案内

JUGEMテーマ：フランス料理新しくリンクを貼り付けてみました。カフェ・プロンジェ用に一つ。http://cafe-plonger.blog.so-net.ne.jp/アモンダンのその日出た料理とかワインとかを適当に貼り付けるサイト。「アモンダン倉庫」http://www.flickr.com/photos/76726966@N06/?saved=1よかったら観てください。「アモンダン倉庫」は現時点では料理画像が結構、最新のものと過去のものとで混在しております。ないものもございますので御了承くださいませ。当分はこちらを充実させていこうと思いますので「嗚呼ふくし」はしばらく休憩か...

嗚呼ふくし | 2012.04.01 Sun 22:59

24/03/2９/thu

　花むら　本日のまかない　｢そばとチャーシュー｣　チャーシューはオーナーが勘で味付けして　くれました！むっちゃ大成功です♪　お蕎麦はお客さんに頂きました。　すごく美味しかったです！！

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2012.03.30 Fri 17:03

春メニュー

JUGEMテーマ：フランス料理長い間、すいませんでした。ランチは今日から新メニューです。春らしい感じの色合い、風味の料理が多いです。えへへ。お待ちしてます。僕は久しぶりに登場のクレームブリュレなんぞ、一押しです！桜風味なんですよ。桜塩は高価ですから。原価が……うぅっ………新しく来店する人もいるし、遠くへ行ってしまう人もいるし。春は別れと出会いの季節ですねぇ。ほいで最近のパンプアップ！報告をば！日々休むことなく、筋肉共和国の領土拡大に努めております。時折、贅肉帝国が炭水化物部隊白米大佐を送り込んできま...

嗚呼ふくし | 2012.03.30 Fri 11:06

花むら　本日のオススメ

plat du jour！！ドライトマトと黒オリーブのキッシュグリーンピースの冷製スープポークとエスカルゴの赤ワイン煮リスルフォール’０６(ボルドー)￥３９００

福岡　天神　舞鶴　フランス料理　花むら　老舗フランス料理店　公式サイト | 2012.03.26 Mon 20:40

アモンダンのサービスマン「ふくし」が本日、３月１９日日曜日に思ったことを綴ります。

JUGEMテーマ：フランス料理皆さん、こんばんわ。ふくしです。アモンダンのサービスは3人いるんですけど毎日交代で電話番してるんです。僕→おーもりくん→いしかわさん→ぼく・・・みたいな感じで。週に６日営業があるから、1週間で2回ずつ電話番してます。ですから毎回、同じ曜日なんですよ。ふくしは月曜日と金曜日・・・・。えぇ、えぇ、本日でございました。月曜日の電話番は正直勘弁してほしいです。だってジャンプ読めないですもん。読むとしたら今からしか見れないですもん。凄く気になりますもん。でも月に一度、２連休があ...

嗚呼ふくし | 2012.03.19 Mon 22:57

グジェール

JUGEMテーマ：フランス料理意外に、こーゆーのも好きだったりする。グジェールっチーズ味のプティシュー。まぁ、フランス(ブルゴーニュ地方)のアミューズといえば聞こえはいいが、ようは、つまみ。これはツナがサンドしてあって、日本のサンドウィッチじゃね！？って感じ。シューものって、シュークリームが代表だが、某ドーナツ屋のフレンチｋルーラーってのも、それだよな。。。ちっさい頃からあった、(今あんのかなぁ。。。)超一口サイズのぽぽRん！？ってお菓子あった気がする。。。！？案外、日本人に馴染み深かったりな。。。

朋の蔵 | 2012.03.18 Sun 23:18

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