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フランス料理
このテーマに投稿された記事：875件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c204/5114/
- 美味しかった思い出をいつまでも。。。★
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作者のブログへ：「amulette」さんのブログ
その他のテーマ：「amulette」さんが作成したテーマ一覧(2件)
French Casual Style delice
JUGEMテーマ：フランス料理今朝は鼻水ズルズルで5時半起きの件・・・(T_T)今夜は母が日本から送ってくれた鼻専用のマスクでもして寝てみるかねー。さてさて。アメリカに帰る前に食べたかったもの・・・フォアグラ♡アメリカにはフレンチレストランってあんまりないし（なぜだ？）あってもフォアグラおいてるところってあんまりないよね？あんまり人気じゃないのかなーもう一店舗のdeliceさんには行ったことあったんだけど、こっちのほうは初めてだったので♪ウキウキで行ってきましたよ まずはバーニャカウダから♪ビシソワー...
アメリカ☆ルーキー生活♪ | 2011.10.14 Fri 22:07
le galet ＠乃木坂
JUGEMテーマ：フランス料理翌朝はタクシーでTSUTAYA六本木へ行きスタバの珈琲を飲みながら雑誌を読み優雅な時間を過ごしました。そこからランチの時間になったので歩いてミッドタウン方面へ暑かったなあ お友だちご推薦のお店「ル・ギャレ」。朝食もやってるんだけど、メニュー見たら明らかに私には少量すぎたのでランチが良いとわがままを言ってしまい早めのランチとなりました。外でも食べられますが暑い上に蚊取り線香がモクモクメインセットランチ￥1500にしました。サラダとパンが食べ放題です。ブラッセリーですが何故かサ...
milleville | 2011.10.07 Fri 13:07
アモンダンはフレンチレストランアルよ。
JUGEMテーマ：フランス料理 たまには料理写真いってみるかっ！！ゴーゴー！！アミューズはタルトフランベ。アルザス地方の郷土料理。ヨーグルトの香りとベーコン、玉葱、シブレットを添えて。一口でパリッと召し上がれーしょんパン。紫芋のパンの席に割って入った無花果のパンは女性に大人気・・・。原価高いねん・・・。オードブルは浜名湖産の鱸の混布〆トマトゼリー、オレンジ風味などなど。綺麗でしょ？？女性をデートに誘ってこれを食べさせて、男子！「豊橋有機」内田さん。・・・・の鶉！！！！のファルシ。フォアグラをぶ...
嗚呼ふくし | 2011.10.03 Mon 22:14
仔牛の胸肉ミラノ風
JUGEMテーマ：フランス料理 本日よりランチメニュー変わりましたよん。仔牛さん。↓シンプルにレモンとハーブで。「ミラノ風」ってなんぞや？？某イタリアンレストランにもある「ミラノ風ドリア」。こりゃとりあえず、ミラノって町をさしとるはずっミラノはサッカー有名でしょう。長友のインテル、ＡＣミランなんぞ。実際にミラノに行けば出てくる料理がミラノ風なんだろう・・・と思ってたらどうやら違うみたい。ミラノ風ってのは「黄金色の料理」のことなんだってさ！ミラノはお金持ちの町。ニューヨークやパリと並んで流行の最...
嗚呼ふくし | 2011.09.26 Mon 18:25
coquille Saint-Jacques ２
JUGEMテーマ：フランス料理 今夜は星が綺麗アルね。ちょい、縁側に座って星見ながら本読むネ。銀河は日本では天の川として語られる。しかし、遠く南仏プロバンスではこう呼ばれるアルネ。聖ヤコブの道。前述したサンティアゴ デ コンポステーラへと人々を導くしるべであった。宗教的聖地をめぐる習慣はイスラム、仏教でもあるし、古くはエジプト、ギリシアでもあった。元々は、僧侶や聖職者が行うものであったが十一世紀、特にフランスを中心に聖地巡礼が過熱化する。皇帝から庶民までこぞって巡礼の旅に出たネ。それは信仰の証で...
嗚呼ふくし | 2011.09.25 Sun 09:18
coquille Saint-Jacques
JUGEMテーマ：フランス料理 アモンダンでもよく扱う帆立貝。うま味成分であるアミノ酸、グルタミン酸が豊富に含まれている。養殖も去れてるし年間通して、前菜、スープ、魚料理でも大活躍しております。カリカリ焼いても良いし、カルパッチョでもよか。貝殻が帆掛船に見えるということから「帆立」。中国では扇に見えるから「扇貝」。フランス語では「サン・ジャック」。サン・ジャック＝聖ヤコブです。ゼベダイの子ヤコブ。新約聖書に登場するキリストの使徒の一人です。亡くなってから９世紀近い年月を経た後に、スペインのサン...
嗚呼ふくし | 2011.09.24 Sat 16:29
ほいほい、新メニューよ
JUGEMテーマ：フランス料理 時季がかわれば食材かわり、料理もかわるってことで来週からは新メニューだ。いくつかご紹介！薩摩芋スープＴＨＥ シンプル☆↓帆立。この色合い！綺麗でしょう！？綺麗でしょ？？綺麗だよね？？？↓サーモン燻製、茸と。↓とりあえず、前菜コーナーから３品紹介でした。本日もあわただしい１日どりゃ。夜も混むcom。
嗚呼ふくし | 2011.09.23 Fri 16:22
報告なり
JUGEMテーマ：フランス料理 え〜〜、少し前にお話しました「紫芋パン」ですが・・・数々の生存競争に敗れてついにアモンダンから消え去りました。新しいパンはイチジクのパンです。季節ですからねぇ。↓昨日はランチの新メニューの試食〜〜〜サンマを盛り付けるシェフ。サンマとタルト合わせましたよん。↓夜ご飯は、焼きソバ+餃子+プレミアムモルツ。むぅ・・・、ホンマ素晴らしいマリアージュやで☆↓
嗚呼ふくし | 2011.09.20 Tue 08:27
アモンダン情緒
JUGEMテーマ：フランス料理 渥美線を追い抜くという目標は何処へやら・・・持ち直せるかな・・・？時には諦めも肝心・・・。営業優先だっ！！！お客さんが持ってきてくれたシフォンケーキ。しっとり、フワフワよ♪↓今度お店のほうにもお邪魔しますね。（ホントに邪魔かも・・・）土曜日は終日貸切でしたね。午前中は結婚式、夜は２次会でしたわ。昨日、改めて思ったけど、やっぱり新郎新婦さんて大変。食べれんわ、飲まされるわ、衣装苦しいし、喋らされるし、見られるし、親父は何言い出すかわからんし、友達は乱れるし。強い心持...
嗚呼ふくし | 2011.09.18 Sun 10:02
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