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フランス料理
このテーマに投稿された記事：875件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c204/5114/
- 美味しかった思い出をいつまでも。。。★
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作者のブログへ：「amulette」さんのブログ
その他のテーマ：「amulette」さんが作成したテーマ一覧(2件)
よくある質問について
JUGEMテーマ：フランス料理よくある質問にお答えしていきましょう！Ｑ お休みはいつですか？Ａ 毎週水曜日と第４木曜日です。それ以外にも時々休みます。年末年始は１週間休みます。Ｑ アラカルトはありますか？Ａ ございません。全てコースです。いつかアラカルトが出るかもしれませんがシェフ次第です。Ｑ どこを走ってますか？Ａ 主に駅周辺、市役所、往完町、日航ホテル辺りです。北の方はあまり行きません。Ｑ スタッフは何人ですか？Ａ 厨房に４、サービスに４の計８人です。 サービスに一人、パートさんが入りまし...
嗚呼ふくし | 2011.12.17 Sat 16:50
ボナキュー
JUGEMテーマ：フランス料理サンクチュアリ・ヴィラ宿泊の際、XIV軽井沢内の フランス料理 ボナキューにて、ディナーをいただきました 入口のツリー素敵ですねコースは￥１２８００の コースにいたしました店内のお客様層は、宿泊者が多いのか、幅広く多彩でした乾杯は、ギャルソンさんおススメのこちらボッテガ スプマンテ ピンクゴールドわたしは大変飲みやすく感じましたやはりシャンパンみたいな泡立ちを期待してはだめですがね・・・ただ一本あけるのはちょっと飽きちゃうのもあって大変かなお色がきれいなので女...
ayuミシュラン☆ | 2011.12.01 Thu 22:07
ラマージュ
JUGEMテーマ：フランス料理 夏ごろの話ですが、 シェ・松尾さんがいっぱいで（当日いきなりじゃあたりまえですね）南青山スパイラル内のラマージュさんにディナーでお邪魔しましたしかも個室でしたわーい全体的にはこんな広さお店のHPより ご家族のお祝いとかにもいい感じですねHPをみさせていただいて知ったのですが、ウエディングもできるみたいですね素敵ーシャンパンで乾杯そして前菜・・・写真が下手すぎます反省この体のものって、絶対はずさないですよねおいしすぎてメニュー名全然メモっておりませんでした・・・以降写...
ayuミシュラン☆ | 2011.11.28 Mon 21:17
ミクニナゴヤ
JUGEMテーマ：フランス料理先週末、 マリオットホテルに宿泊することになり、５２FにあるミクニナゴヤDEフレンチを頂くことにhttp://www.associa.com/nma/restaurant/mikuni.html席は窓際ステキな眺めはじめシャンパンをおススメ三種から選ぶことに♪わたしはロゼ乾杯前菜も好みに合わせてかえてくださいましたオマールえびや野菜をゼリーにとじこめて、甲殻類のだしを使った濃厚なソースでいただく、今までで一番自分好みのお味の前菜でしたちゃんと写真を残しておけばよかったその後につづくお料理も、海鮮を使ったものが多く、...
ayuミシュラン☆ | 2011.11.28 Mon 21:16
高級ワイン割り勘の会２０１１レポート
１０月３０日に行いました、高級ワインを割り勘で飲んでみようの会、今年も無事においしく終了いたしました。今回は、大阪マラソンや、お仕事が重なってキャンセルがあり、皆で１２人の参加ではありましたが、とっても有意義な時間が持てたと思います。今回のワインはこの５本です。左から、パトリスマルク・ミレジメ 2006ペリエール サンセール メガリて2007ラリュー シャサーニュ・モンラッシェ ブードリオット2004アフィラント ムールヴェードル2007シャトーアンドロン2006一人あたりのワイン代は小売価格で5000円強これにTAN...
池原酒店blog | 2011.11.04 Fri 02:23
高級ワイン割り勘の会２０１１レポート
１０月３０日に行いました、高級ワインを割り勘で飲んでみようの会、今年も無事においしく終了いたしました。今回は、大阪マラソンや、お仕事が重なってキャンセルがあり、皆で１２人の参加ではありましたが、とっても有意義な時間が持てたと思います。今回のワインはこの５本です。左から、パトリスマルク・ミレジメ 2006ペリエール サンセール メガリて2007ラリュー シャサーニュ・モンラッシェ ブードリオット2004アフィラント ムールヴェードル2007シャトーアンドロン2006一人あたりのワイン代は小売価格で5000円強これにTAN...
池原酒店blog | 2011.11.03 Thu 18:51
クダラナイ話
JUGEMテーマ：フランス料理 夜のメニューがかわりましたよ〜。いくつか紹介☆あちこちにトリュフが入ってますわ。前菜（コロッケ＋マスタード）↓鴨＋チョコレート（ピントふくし・・・）↓だーまえ＋鶉↓おーさわ＋サロン↓みなさん、スタッフの顔どーです？なんとなく覚えてきましたかね？おーさわさんは熊のような大男です。よく青色のエプロンをしてます。厨房の一番奥でお魚を担当しております。３~４年前はサービスをしてました。とてもスラっとしていました。ある日から諸事情で（・・・・言えない・・・・）厨房に勤務です。つ...
嗚呼ふくし | 2011.10.31 Mon 17:13
クリスマスディナー
JUGEMテーマ：フランス料理 １２月２３日、２４日、２５日とクリスマスディナーです。１日１８組のみです。時間は１７時半からOPENです。通常営業よりも３０分早いです。時間制限はとくにありません。早く来てささっと帰宅して愛を深めていただいても結構ですし、ゆーくっりフレンチを楽しんでいただいても、女子会で御利用頂いても、男子のみでも・・・（禁止にしようかな？男子差別！）ラストの入りは２０時くらいを考えております。お電話お待ちしております。クリスマスのメニューに関してはまだ未発表でございます。もっと温...
嗚呼ふくし | 2011.10.29 Sat 10:23
ノエル告知
JUGEMテーマ：フランス料理 ちょっと気が早いですが今年もクリスマスやります。電飾つけてサンタさん登壇させて。ふくしも真っ赤なお洋服でおめかししようかしら？？2011.12.23-24-25ランチ やる（はず）。 値段、未定。 満席なり次第終了。ディナー やる。 値段、一人１０,０００円。 限定１８組。お料理のお値段あがります。その分いい食材使います。普段これない方も、いつもご利用いただいている方もお待ちしちょリます。ただし、ドリンクの値段は下げたいです。よく出るドリンクとかはギリギリまで下げたいです。ただ...
嗚呼ふくし | 2011.10.23 Sun 09:31
試食〜秋の魚編〜
JUGEMテーマ：フランス料理 今日は１日貸切でございます。あしからず・・・。昨晩は帰宅したら、１時・・・。すでに目玉は目蓋に覆われつつあります・・・。重力には勝てん。試食がありまし鯛。（鯛使ってたから）虫のようにはいつくばって撮影しました。アモンダン入口付近。ハイビャクシンを見る、玉竜に潜む小虫のように。このピンボケ具合がよい。↓またまたローアングル。アモンダンテラス。藤棚下方。パティスリー前。エー匂いが漂ってくる場所。↓おーさわ親分。顔テカテカ。皿の上のワタクシ（新作）を撮影チュ。↓これが俺...
嗚呼ふくし | 2011.10.22 Sat 09:21
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