おうちでイタリアン
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おうちでイタリアン

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おうちでイタリアン
このテーマについて
イタリア料理も気軽に家で楽しめるようになってきましたよね♪
「家で作ったイタリア料理」や「お取り寄せイタリアン」、「美味しかったイタリア食材」、「家で育ててるイタリア野菜やハーブ」など、家で楽しんでるイタリアンについて、どんどん聞かせてくださいね。
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作者のブログへ:「italianwine」さんのブログ
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タコのオイルパスタ

タコは私にとってはぜいたく品です。魚介類は全体的にそう思います。たまたまタコが安く売ってたので、パスタにしてみました。【材料】お好みのパスタ……160gオリーブオイル 大さじ3茹でダコ……100gアンチョビ……10gニンニク……3カケ鷹の爪……1本粗挽き黒コショウ 適量塩 適量【作り方】1.タコは食べやすい大きさに切る2.アンチョビは刻んでおく3.ニンニクは縦二つに割って、芽をとる4.鷹の爪は、種を抜いて輪切りにする5.フライパンを熱し、オリーブオイルを入れ、ニンニクと鷹の爪を炒める6.香りが出てきたら、アンチョビを加える(油...

うろん堂の台所 | 2011.01.17 Mon 18:39

フライパンピザ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン冷凍していた以前作ったピザ生地。前はオーブンで焼いたのですが、今回はフライパンで焼きました。こっちの方がパリパリ感が増しますね。 厚切りベーコンとチーズ、それと自家製トマトソース。実はこれ、明日の新年会のために作ったもの。パスタにする予定なのですが、味見がてらちょっとピザに塗って食べました。玉葱、ニンニク、バジルをオリーブオイルで30分炒めて、ホールトマトを入れて1時間煮ます。それをバーミックスで細かくして、最後に裏ごししてよりなめらかに。これといった素材は使...

男の手料理 | 2011.01.15 Sat 20:54

カルボナーラとRF1の惣菜

JUGEMテーマ:おうちでイタリアンまずは昨日の晩ご飯から。ちょっと卵が固まりかけましたが、ギリギリセーフ(笑)2人分で卵2個使いましたが、1個は全卵、もう1個は卵黄に。昨日は自転車でミナミまで買い物兼サイクリング。天気もよかったので絶好のサイクリング日和。最初は少し寒かったけど、走っているうちにけっこうポカポカになってきました。帰りにパスタに合いそうなサラダを買おうかって事で、高島屋の地下の食料品売り場へ。RF1のサラダを買おうかなぁと思い行ってみると、美味しそうな惣菜を見つけました。ちょっとづつ...

男の手料理 | 2010.12.13 Mon 21:23

冬自宅で、たらこスパ。で、相談会でした。

JUGEMテーマ:おうちでイタリアンどうも、けるべろすです。なんだがおひさしぶり〜のうちに12月ですね。今日は、相談会で沢山の方に代アニ名古屋校に来てもらいましたよ。と、様子をお伝えしたかったのですが、気がついたら写真が無い!!あまりの忙しさに忘れてしまいました。皆さんのお悩みに親身にお答え致しました。夢を追いかけるって、一筋縄ではいかないですよねなかなか。でもでも、相談会に来て、相談してみて、明るい顔になってお帰りになるのを見てるとホカホカした気持ちになります。さてさて、もうじきクリスマス。友達の家の...

代々木アニメーション学院 名古屋校みゃあみゃあブログ | 2010.12.06 Mon 20:29

モッツァレラチーズとバジルのピザ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン薄生地のピザが食べたかったので、自分で粉を捏ねて生地を作りました。2枚分出来たので、残りの生地は冷凍保存。具はトマトソースとモッツァレラチーズとバジルです。イタリアンカラーですね。チーズの量が多すぎて生地からはみ出してしまったけど、パリパリになっていて美味しかった。量は少ないけどカロリーを考えたら、今日の晩ご飯はこれで終わりです・・・。 

男の手料理 | 2010.12.01 Wed 20:56

イタリア食材 パスタなどを、扱っている、Vera@Italia(ヴェラ@イタリア)。

 イタリア食材の、パスタなどを、扱っている、Vera@Italia(ヴェラ@イタリア)の、ご紹介です!!  こちらでは、生ハムや、トマトソース、オリーブオイル、バルサミコ、 イタリアワインなどの、本格イタリア食材を、取り扱っているそうです。 こちらのサイトは、リニューアル後、レビューが、投稿できるようになったようです。 レビューは、結構、数、多く、投稿されいますので、そういったものは、こちらで、食材などを、購入する時の参考に、なるのではないかと思います。 当然、いろんな方が、いろんなことを、書き込んで...

parkers | 2010.12.01 Wed 17:51

フィレンツェの唐辛子ソース

JUGEMテーマ:おうちでイタリアンJUGEMテーマ:家庭料理のレシピ  前にテレビで見たフィレンツェのチリソースを作ってみた。 材料は 生の唐辛子 一袋 ドライトマト たくさん ベランダのバジル 一掴み 上等なオリーブオイル とりあえず一本 駿河湾海洋深層水の塩 大さじ1弱 作り方 材料を細かく刻む。 オイルと塩で軽く和える。 空き瓶に詰める。 オイルを瓶に満たす。 瓶を振る。 出来上がり。 これで2瓶できました。 だけどすぐ食べるには早いような気がするし・・・ もう一つグリーンソース(パセリ)もあるんだけどパ...

カバがゆく | 2010.11.25 Thu 18:07

ツナとバジルのトマトソースペンネ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン ほんとはロングパスタが食べたかったんだけど・・・。ストックがなかったので、ペンネで。ツナ缶とトマトソースを炒めて、ベランダで育っているバジルを入れました。鯛の柵を薄く切って、塩、ミックスペッパー、レモン汁、オリーブオイルをかけたカルパッチョです。

男の手料理 | 2010.11.16 Tue 22:01

チリジャム

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン秋の初め、高山に出掛けた時にそれは立派なパプリカをうまいもの市でみつけました。ちょうどその時期にイタリア料理のテレビで「チリジャム」のことやっていたので作ってみました。 材料 パプリカ 赤だけでも黄色を混ぜても。全体の2/3量 今回3つ 唐辛子(チリ) 乾いてない生のもの。 全体の1/3量 今回12本 りんご酢         ひたひたよりも少なめに 今回200ml 砂糖               かなりたくさん 今回500g 作り方パプリカと唐辛子を刻む。唐辛子の種は除く。辛いの...

カバがゆく | 2010.11.15 Mon 21:26

フィレンツェの唐辛子ソース

JUGEMテーマ:おうちでイタリアンJUGEMテーマ:家庭料理のレシピ  前にテレビで見たフィレンツェのチリソースを作ってみた。 材料は 生の唐辛子 一袋 ドライトマト たくさん ベランダのバジル 一掴み 上等なオリーブオイル とりあえず一本 駿河湾海洋深層水の塩 大さじ1弱 作り方 材料を細かく刻む。 オイルと塩で軽く和える。 空き瓶に詰める。 オイルを瓶に満たす。 瓶を振る。 出来上がり。 これで2瓶できました。 だけどすぐ食べるには早いような気がするし・・・ もう一つグリーンソース(パセリ)もあるんだけどパ...

カバがゆく | 2010.11.13 Sat 08:21

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