おうちでイタリアン
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おうちでイタリアン

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おうちでイタリアン
このテーマについて
イタリア料理も気軽に家で楽しめるようになってきましたよね♪
「家で作ったイタリア料理」や「お取り寄せイタリアン」、「美味しかったイタリア食材」、「家で育ててるイタリア野菜やハーブ」など、家で楽しんでるイタリアンについて、どんどん聞かせてくださいね。
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作者のブログへ:「italianwine」さんのブログ
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ちょい干しきのこのクリームパスタ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン今日の晩ご飯は何がいい?って聞くと、パスタが食べたいとの事。で、どんなパスタ?って聞くと、99%の確率できのこって言います(笑) byお嬢様マッシュルーム、エリンギ、椎茸、白舞茸をちょい干しして、旨みを凝縮。味付けはやっぱりクリーム系。あんまりこってりって気分じゃなかったので、生クリームは控えめに。ベーコンの旨みと塩気、少量のニンニク味で。サラダは1/RFのサラダ。エビの塩だれサラダ。正確な名前はこうじゃなかったけど(笑)アクセントは蕪と芽キャベツ。そこそこのお値段...

男の手料理 | 2011.11.13 Sun 22:49

ちょっとニンニク効かせすぎたか?

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン お昼ご飯は、パタパタ作ったパスタ。午後から一度洋服で出かけて、夕方帰って着付けして、また出かけて。 忙しい一日でしたが、そんなパタパタで作った割には成功したパスタ。 http://t.co/Yddbahs3

まいにち、ごはん | 2011.10.28 Fri 14:05

和洋折衷。

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン 今日のお夕飯は、アブラガレイのトマト煮(煮込んだだけだけど、おいしくできた!!) サトイモとイカの煮っころがし、ヒジキとツナの炊いたの、など。 おかずがたくさん並ぶって幸せだね。 そういえば、朝、7品目以上食べる子は、午前中の集中力が違うんだって。 私は本当は朝こそキチンと食べたいのだけど、家庭に主婦が2人いると、なかなか難しい。 ちょっとずつ実行して行こう。http://t.co/CMAx9lm2

まいにち、ごはん | 2011.10.28 Fri 13:59

大阪!!ご当地ヒーロー誕生ッ!!☆

JUGEMテーマ:おうちでイタリアンJUGEMテーマ:おもてなし料理JUGEMテーマ:ご当地イベントJUGEMテーマ:阪神タイガースJUGEMテーマ:ヒーロー  皆さんッとうとう!!今月13日にデビューしましたッ大阪のご当地ヒーローッ浪速伝説トライオーめちゃめちゃカッコイイですッ何気にヒーロー好きのワタクシは・・・一目惚れです一目でファンになりました(笑)トライオーは阪神タイガース好きです悪の集団、スベル族から大阪の笑顔を守る為戦ってますスベル族のボス!!大阪のジョー読売ジャイアンツ好きです(笑)そして・・・子分の〜ゴンタ...

上本町スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2011.10.16 Sun 01:53

じゃこえびのイタリアン風サラダ

じゃこえびって言い方は、大阪や兵庫など関西地方での呼び名らしいです。実際はとても小さいえびの事で、イメージ的にはかっぱえびえんに使われているえびの感じかな。薄く衣をつけてから揚げにして、塩をふってそのまま食べても美味しいんだけど、今回は少しイタリアン風にしてみました。から揚げにするまでは一緒ですが、そこに玉ねぎとにんじん、ローリエをセロリのスライスをニンニクとオリーブオイルで30分ほど炒めたものと絡めました。味付けは、塩コショウと白ワインビネガーでさっぱりと。カルシウムと食物繊維も摂れて、けっ...

男の手料理 | 2011.10.09 Sun 08:48

パルミジャーノパスタ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン 昨日は一人晩ご飯だったので、簡単なパスタにしました。茹でたパスタに、バターとパルミジャーノ、パセリのみじん切りを合わせたシンプルなパスタ。うどんで言うところの、かけうどんでしょうか。アボカド、トマト、スライス玉ねぎに、ドレッシングはEXバージンオイルと酢、砂糖とレモン汁塩こしょう。ちょっと酸味のあるドレッシングが好きです。タコとプチトマトのガーリックソテー。タイトルのとおり、炒めて塩こしょうだけで味付けしました。一人なので、ワインは飲まずに缶ビールと共に。フ...

男の手料理 | 2011.09.16 Fri 12:57

茄子のミートソーススパゲッティ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアントマトソース缶で作ったミートソース。たくさん出来たので、ジップロックに入れて冷凍保存しました。これで、緊急時(どんな?)や、ご飯を作りたくない時(あんまりないけど)、弁当作りの時(たまにしか作らないけど)などに活用できそうです。道の駅で買った野菜のサラダ。野菜しか入っていないサラダだけど、それはそれでいいかも。

男の手料理 | 2011.09.11 Sun 08:58

cacoさんのイタリア料理教室?

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン(photo by Junko)すっかり月1であさことお邪魔しております、先輩cacoさんのイタリア料理教室第3段!今回は、新メンバーのJunkoも加わり、北イタリア、初秋のメニューを堪能して来ました。旬のイワシくんたち。千葉県の名産物でもあったりします。使用したのは、プチトマトのトマトホールでした。ナルホド、フレッシュ感があるし、色も普通のトマトホールより太陽の色に近い感じです。「幻のパスタ」と称される、このグラニャーノのパスタ!!も〜絶品でした。まるで生麺のようなモチモチ感。なので...

paso a paso | 2011.09.08 Thu 11:14

生ウニのクリームパスタ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアン この世で一番好きかもしれないウニ。いつも誕生日に買ってもらうんだけど、今年はお嬢様の出張と重なったので、今日プレゼントしてもらいましした。そのままわさび醤油で食べるのもいいけど、今日は思い切ってクリームパスタにしました。贅沢に二人で一舟分を使いました。北海道産の生バフンウニ、まったく臭みもなくてウニの旨みが口の中で広がります。カロリーは高いと分かっていても、やっぱりクリーム系のパスタは一番好きかも。茄子とトマトのサラダ仕立て。ドレッシングは、刻みたまねぎと...

男の手料理 | 2011.08.27 Sat 21:26

オリジナル トマトパスタ

JUGEMテーマ:おうちでイタリアンShinです。 最近、Chieが料理を連続してUPしているので、負けじと私もと思いまして・・・実は、「男子ごはん」は毎週見てます。本もChieにプレゼントと称して全巻渡しましたが、実は私が読みたかったんです。色々あるレシピの中から、パスタの中で家族に(特にChieに)受けの良かった、オリジナルトマトパスタのレシピを書きます。っが・・・所詮男の料理です。いちいち分量なんか量っていませんし、コストなんて?です。主婦の方には怒られるかもしれませんが・・・  はい!自己満足料...

Chieのおきらく | 2011.08.14 Sun 23:55

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