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窯焼きピザ
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お店の日

JUGEMテーマ：窯焼きピザ Pizza屋がかなり多くなりました ますます競争が激しくなります なんてことは一度も思わない 日曜日だけの小さなお店です 毎年桜の季節と行楽シーズンになるとお客様が激減 という感じを受けています 花より団子と言いますが 花よりPizzaとはならないのですね(笑) 本日も満席完売 お客様の中には50年前の同僚一家 一瞬で当時に戻れます うれしいな こんな時は他人の愛を感じます 他人がいるから生かされている 他人がいるから嬉しい 他人がいるから自分の...

Chaos | 2026.03.01 Sun 22:19

お店の日

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 朝から良いお天気 気温もそこそこ ストーブには火を入れましたが   毎週日曜日だけのお店です 平日は日曜日一日のために準備しています と言うのは嘘に近い そんな週もございますが ほとんどが雑用 メインは薪作りとなります 歳をとると10年前の自分はいませんから 動作も緩慢 10年前に10の事柄ができていたのに 今では1のことをやるのに精いっぱい 本人は気が付かないから10年前と変わらないと思い込んでいる 第三者から見るとよく分かるかも ...

Chaos | 2026.02.22 Sun 22:51

あれよあれよ〜

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 土曜日はブログまで手が出なかった というより 忘れていました(汗) テーブル連結天板が完成 オイルフィニッシュなのでにおいがきつい 一晩放置していました 夕方に取り付けてみました ええんではない?   そんなことより 土曜日の段階では予約が３組さん 合計１０名様 pizzaが余るかも知れないと思っていましたら あれよあれよと言う間にお客様ご来店 満席完売 今日もバタバタでした 満席なのに外でもいいからとご近所さん夫妻 火鉢を囲んで...

Chaos | 2026.02.01 Sun 22:50

pizzaの日

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 昨夜はまんじりともできなかった それほど風が強かったのです 我が家の駐車場 屋根がポリカ波板 これが風にあおられてバタバタと五月蠅い 同じ屋根のベランダ これも五月蠅い おまけに布団から覗かせている顔にふんわりと冷たい風がよぎる 手作りのログだもんで 通気性が良いのだ 天井裏には換気口もつけているし 風が常に抜けている 小さな換気口でも強風となれば屋根ごと持っていかれる まぁそんな力は無いかもだが その時は村の建物すべてが無くなってい...

Chaos | 2026.01.11 Sun 22:27

バタバタ日曜日のはずが

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 冬至も過ぎ 夜明けが少し早くなりました 朝はまるで春のような霞 　   日曜日だけオープンの店   ということで 二日前にご予約いただけるとご用意できます なのですが 世の中そんなに甘くはない かく言う管理人だって 食べたいときに食べるのが自然 よほどのことがあるときは別として 何も数日とか数週間とか数カ月前に飲食店に予約はしない しかし ありがたいことに予約して下さる 当日も連絡していただいているのだが 大抵が予約...

Chaos | 2026.01.04 Sun 22:45

三日目

JUGEMテーマ：窯焼きピザ ともなると疲れます こんなきつい作業を毎日 若い頃ならともかく この歳になるとつらい とにかく座れない 立ちんぼぅ おまけに熱い窯の前 片時も目ははなせない お客様のことを考えると休めない 二人がかりで人数分のPizzaを仕上げるのです 耐火煉瓦の大型pizza窯だと低温で時間をかけて焼きます 当店の窯は土 温まりにくく冷めやすい しかも高温 高温と言っても耐火煉瓦のような高温にはならない いくら薪を燃やしてもね 耐火煉瓦は1200度くらいまで...

Chaos | 2025.12.22 Mon 23:22

三日連続

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 土曜日・日曜日 そして月曜日 すでに二日こなしました お店です   土曜日はオカリナの練習会 日曜日は通常営業 だけれども・・・ ご近所さんの集団 pizzaの後は歌合戦(笑) ギターを弾きながら皆さんで口ずさむ 二人の方が順にギター   そうこうしていると大学の教授がCDを持ってお出でです この方とってもギターがお上手 皆さんの承諾を得て即興Live             毎年友達がxmas...

Chaos | 2025.12.21 Sun 23:08

同級生

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 隣の地域に中学生から高校生にかけての同級生がいる 地域の行事には積極的に参加 民生委員とかもやっている で 本日はその活動の一つ 卓球のメンバーを連れてランチに来てくれた 平日はお店をやらないのだが たっての頼み 断るわけにはいかない １２時前から１時過ぎまで なかなかのお上品さで お店としては感謝 Pizzaの焼き加減も上々 ってか それが当たり前なんですがね 今朝は初雪 年齢のせいか寒さはあまり感じなかったが    ...

Chaos | 2025.12.04 Thu 22:13

ゆずまつり

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 午前１０時から開催とのゆずまつり ピザ窯には午前６時に火入れ 小さな窯なので 早めに火床を温めます ９時にダンプで家を出ました 積み込みは前日にしていますから 余裕 Pizzaは６０枚焼けるように準備 会場に入るとすでにテントの中は各店舗が入っていました 尾の花キャビンはテントの外 ダンプですからね(笑) ピザ窯に追加の薪を投入して焼く準備 １０時からお客様が並び始めました 　 　   お昼前の１１時３０分に完売 午後４時まで開催...

Chaos | 2025.11.16 Sun 21:05

Pizza party

JUGEMテーマ：窯焼きピザ この春から私たち二人は太極拳の練習をしている 練習場所を変えて月に３度と２度 指導してくれているのはご近所の方 管理人より年下 管理人も今から１３年前まで宝塚で習っていた こちらの方は受講料を払っていたが 今は無料 この前発表会が２度あったのだが どちらも日曜日であったために参加できなかった で その打ち上げがここ尾の花キャビンで行われた Pizza partyだ 初めてお店に来ていただいた方とか 数回来ていただいた方 夜なので準備は大変だが ...

Chaos | 2025.11.13 Thu 23:41

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