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窯焼きピザ
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窯焼きピザ

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同級生

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 隣の地域に中学生から高校生にかけての同級生がいる 地域の行事には積極的に参加 民生委員とかもやっている で 本日はその活動の一つ 卓球のメンバーを連れてランチに来てくれた 平日はお店をやらないのだが たっての頼み 断るわけにはいかない １２時前から１時過ぎまで なかなかのお上品さで お店としては感謝 Pizzaの焼き加減も上々 ってか それが当たり前なんですがね 今朝は初雪 年齢のせいか寒さはあまり感じなかったが    ...

Chaos | 2025.12.04 Thu 22:13

ゆずまつり

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 午前１０時から開催とのゆずまつり ピザ窯には午前６時に火入れ 小さな窯なので 早めに火床を温めます ９時にダンプで家を出ました 積み込みは前日にしていますから 余裕 Pizzaは６０枚焼けるように準備 会場に入るとすでにテントの中は各店舗が入っていました 尾の花キャビンはテントの外 ダンプですからね(笑) ピザ窯に追加の薪を投入して焼く準備 １０時からお客様が並び始めました 　 　   お昼前の１１時３０分に完売 午後４時まで開催...

Chaos | 2025.11.16 Sun 21:05

Pizza party

JUGEMテーマ：窯焼きピザ この春から私たち二人は太極拳の練習をしている 練習場所を変えて月に３度と２度 指導してくれているのはご近所の方 管理人より年下 管理人も今から１３年前まで宝塚で習っていた こちらの方は受講料を払っていたが 今は無料 この前発表会が２度あったのだが どちらも日曜日であったために参加できなかった で その打ち上げがここ尾の花キャビンで行われた Pizza partyだ 初めてお店に来ていただいた方とか 数回来ていただいた方 夜なので準備は大変だが ...

Chaos | 2025.11.13 Thu 23:41

予約

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 昨夜はいきなりの予約 名前を確認させていただくと 管理人と同じ名前 どこかで会ったことがあるのかもと楽しみにして朝を迎えた かと思えば 先週の日曜日に外人さんが一人お越しになった 生憎完売だったので お引き取りを願った 一旦は帰られたのだが 引き返してお出でた 携帯が調子悪いから予約できなくて 来週の日曜日午後2時に予約していいですかとのこと 若い女性で たどたどしい日本語 長靴さんが応対した その日が今日 だから 同じ名前のお客...

Chaos | 2025.11.09 Sun 22:57

薪活とPizza

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 午前11時に尾の花キャビンの駐車場で待ち合わせ 京都からの亀仙人さんは気が早くて10時30には到着 ワカメタマゴさんは10分前に 管理人は軽トラにチェーンソー一式積んでいると思っていた 現場に到着すると木がほとんど無い 今朝も新顔さんが取りに 管理人は薪が捨てるほどあるので気にしないが ざわざ来てくれた二人に申し訳ない まぁ軽トラ数台分はあるので心配ないかな で いざ積み込みをしようと軽トラのシートを取ると 何もない そう言えば昨日チェーンソーを...

Chaos | 2025.11.06 Thu 22:48

完売

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 先週は一組だけのお客様 前日に仕込んだ材料が余りました そのために全ての材料を使ってPizzaを焼き上げました すべて冷凍に そのPizzaはお礼に使ったり 手土産用にします 今回のPizzaもイベントのお手伝いをしていただいた方々に お礼として差し上げました   今朝は昨日の疲れも取れないまま 朝早くから準備 お店は12時までにご予約で満席 満席と言っても 4人掛けのテーブルばかりですから お二人でお越しの方も4人がけのテーブル 長靴さんからテ...

Chaos | 2025.11.02 Sun 22:58

完売

JUGEMテーマ：窯焼きピザ お天気が心配でしたが 今日は秋らしいお天気となりました 朝は7時から移動pizza窯に火入れ 何せ移動中の火はご法度 なるべく早く火を入れて 釜を温めておかないと 100枚近くのPizzaを焼きますから それにしても3トンダンプは力強い 荷台も広い 色々と本日の道具一式も余裕です 　   11時から搬入準備とのこと 11時過ぎに到着 暫くしていると助っ人さん来てくれました 実は本日のためにボランティアさんを頼んでいたのです二人 お昼過ぎにはピザ...

Chaos | 2025.11.01 Sat 22:25

晴れる

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 鹿肉のワイン煮込みで夕食です これがまた美味い 長靴さんには頭が下がります 幸せな夕食   何とか明日は晴れそう 午前中の天気予報を頼りに 明日の準備に入りました 小さなサイズPizza 80〜90枚分の準備です 日が暮れるころには小雨となり 隣家から3ｔダンプも借りてきて 荷台を雑巾がけ 積めるものを積んでしまいました 明日の早朝にはピザ窯と薪を積み込み 早めに火を入れます 燠にして現地まで走るのですが ピザ窯の焚口から火がこぼれ...

Chaos | 2025.10.31 Fri 23:00

マルシェ

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 11月1日土曜日のマルシェ 明日の金曜日からお天気が崩れます 一週間前の予報では金曜日から土曜日にかけて これが少し変わって金曜日だけ雨 準備は前日にしないといけません 明日の午前中に決定します 前回の小学校マルシェは雨 ここのところ週末が雨なので少し心配 そんなことを心配しながら作業場行き ユンボのつかみを取り付けて   使い心地を確認しました 何のことはない上手く行きました これで一安心 Pizza釜エリアに設置する衝立用板の製材 ...

Chaos | 2025.10.30 Thu 21:48

ガラガラ

JUGEMテーマ：窯焼きピザ 本日は予約の方が3名のみ テイクアウトが4枚 寂しい 開店初期の頃を思い出しました でも 予約の方は3名なのに4枚食べていただいた上に テイクアウトもしていただきました ありがたいことです 残った材料は冷凍用に全部焼き上げました 一昨日冷凍のPizzaが一枚も無いとのことで 丁度グッドタイミング 捨てる神あれば何とやら   お風呂に入っていると 長靴さんが焙煎の注文が入っていたとの話 お店が終わってから焙煎したのに その時焼けばよかっ...

Chaos | 2025.10.26 Sun 23:04

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