- JUGEM を楽しむ
-
- 投稿する・みんなとつながる
- ブログテーマ
- ブログのお題
- その他のコンテンツ
- 芸能人・有名人のブログ
- スペシャルインタビュー
- JUGEM を楽しむ 一覧
ベトナム料理
このテーマに投稿された記事：479件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/12060/
- 揚げものだって、お肉だって、ガッツリ食べます。でも、いつも一緒にお野菜を食べる。巻いたり、添えたり、混ぜたり。だからヘルシーで美味しいベトナム料理。
-
作者のブログへ：「123dzo」さんのブログ
その他のテーマ：「123dzo」さんが作成したテーマ一覧(1件)
秋食材メニューがオススメ！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 いよいよ秋らしくなって、すこ〜んと開け放ったDZO!では入口よりのテーブルが人気です！秋の食材がメニューにも続々登場です☆新レンコンのサラダ ￥580今が旬のレンコンを薄切りにしてシャッキシャキに仕上げました。甘酸っぱいタレ、ヌックチャムで仕上げます。えびせんに乗せてお召し上がりください。 秋茄子の土鍋煮 ￥580夏を越えて充実した実の秋茄子。甘辛く、胡椒のピリッと聞いた煮汁で土鍋煮込み。ビールとも、ご飯とも相性抜群☆キノコのヌックマムバター炒め ￥550舞茸や椎茸など、...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.09.28 Sat 23:59
休日を満喫
JUGEMテーマ：ベトナム料理 4周年記念party翌日。臨時休業をいただいて、平日のお休みを満喫しました。 大衆居酒屋にて、真昼間の生ビール。休日昼のビールは3割増しくらいに美味しいと思う。なんてことない居酒屋でなんてことない料理を気の向くままにチョイス。鯵の南蛮漬け、笹身のタタキ、鰯フライ、揚げ出汁豆腐（コレ大好物）。 ホールを仕切っているオバちゃん（軽く50オーバーのパンチパーマ。）が近くのテーブルで「私はお姉さんよ！」とおっちゃん連中に噛みついて...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.09.11 Wed 23:56
4周年記念
JUGEMテーマ：ベトナム料理 先日4周年記念partyを開催しました。 お世話になっている方をお招きしてのこじんまりとしたparty。お隣に座られた家族と男性がいつの間にか仲良くなっていたり、先日生まれたてのベビーちゃんがプクプクで可愛すぎたり、例年の如く店主はお客様と一緒にビールを飲んでほろ酔いだったり。今回は普段はメニューに載らないベトナム料理を中心にご用意しました。 ・五目玉子蒸し ・ホルモンの塩茹で 海老味噌タレ&塩胡椒わさびレモンタレ ・プチトマトのピクルス ・自家製焼...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.09.11 Wed 00:42
「ブルーベリーと白玉のかき氷」始めました！！！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 大好評をいただいた「白桃たっぷりカキ氷」が遂に終売し、夏の最後に今年ラストの味が登場です！「ブルーベリーと白玉のカキ氷 ￥650」岐阜県中津川市で無農薬で育てられ、手摘みで丁寧に収穫されたブルーベリー。機械で大量に収穫されたものとは異なり、樹上で完熟したものから順番に集めるから果実の充実感が抜群☆ブルーベリー本来の味、香り、酸味、どれを取っても主張の強い逸品です。甘味は控えめにサッと炊き、Newカキ氷機でフワフワに削った氷の上に冷たく冷やしてたっぷりと...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.09.05 Thu 00:17
テイクアウト
JUGEMテーマ：ベトナム料理 先週の土曜日、テイクアウトのオーダーをいただいてご用意しました！午前11時にご来店&受取りのため、スタッフAちゃんと早出して準備しました〜☆今回のご依頼内容はこんな感じ。・5000円のオードブル×8台=40,000円・お料理を40,000円分、簡易容器代は別途加算・午前11:00にご来店&お引き取り・ベトナムの方と日本の方、どちらも召し上がられる・料理の内容については原則おまかせ以上のご依頼内容を受け、いわゆるオードブルに盛り合わせる華やかな料理以外に、ベト...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.09.02 Mon 17:26
素材系スイーツ！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 只今絶賛販売中の「白桃たっぷりカキ氷」、大人気につき残り10オーダーを切りました！！！ご興味おありのお客様、お早めにお召し上がりくださいませ☆続いてお盆明けから始めている新登場のチェーはコチラ。 「トウモロコシとタピオカのチェー」 ￥500さっと甘く炊いたトウモロコシを冷たく冷やして、自家練りのタピオカ、ココナッツミルクと一緒に混ぜ混ぜ。トウモロコシの甘味と香りが楽しいチェーは「意外と美味しい！」のご感想を沢山いただいています！ベトナムス...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.08.28 Wed 00:42
関東にて色々 3日目
JUGEMテーマ：ベトナム料理 お盆休み3日目。初日に飲み会をした水球仲間と一緒に、母校の夏練に顔を出してきました。 私の現役時代の偉大なる先輩方が合宿参加したと聞いて、触発されて今回の練習参加となりました。数えてみたら10数年ぶりの水球。身体は上がらず、息だけがあがり、後輩の練習相手もウルトラマンクラスの短時間。休憩と入水を繰り返して、久々の母校と水球をフラフラになりながら満喫してきました。練習後に最寄り駅近くの魚料理屋でランチ。私の現役時代は、学校からの帰り道にはコンビニすら無...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.08.22 Thu 17:10
関東にて色々 2日目
JUGEMテーマ：ベトナム料理 お盆休み2日目。父と母を誘って浅草へ。遠目にスカイツリー。 お目当てはココ。どじょう屋さんです。どじょう鍋に柳川、玉子焼きに骨せんべい。この季節は鰻を食べたくなるけれど、関東へ行くとどじょうも食べたい。時間さえあれば寄りたいお店です。どじょうを食べたいリクエストにフットワーク軽く同行してくれて、昼間っからビールにお酒に付き合ってくれる両親に感謝。 今回のスタッフへのお土産は人形焼き。ここのは餡子が抜群に美味...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.08.21 Wed 16:43
ウェデイングパーティーにケータリング
JUGEMテーマ：ベトナム料理 本日は定休日ですが、ケータリングのオーダーをいただいて、梅田までお届けしてきました！！！ウェディングパーティーをサプライズで開催されるとのこと、入念に時間など打合せをしてのお仕事になりました。おめでとうございます！ありがとうございます！今回はこんな感じでご用意しました。＜ご依頼内容＞・TOTAL 35,000円程度。（約2300円/お一人様）・15名様分、ほとんどが女性の方。・アジア料理が苦手な方の為に、クセの無いものもご用意。 （大好きな方もいらっしゃるので、香...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.08.11 Sun 17:38
"岐阜産トウガラシのピクルス"仕込みました！！！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 岐阜の伊藤さんから特産の唐辛子「あじめコショウ」がたっぷり届きました！この唐辛子は国産とは思えない程の抜群の辛さに加え、青い香りが十分。今年1年分のあじめコショウです☆ 「あじめコショウ」のピクルスの仕込み！スタッフ総出、手がヒリヒリしないように全員手袋をして、トントン刻みます〜 刻んだあじめコショウはニンニクと一緒に瓶に詰めて、甘酢を注ぎます。あとは1週間待ったら、DZO！の名物アテ「岐阜産トウガラシのピ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.08.06 Tue 00:28
全479件中 151 - 160 件表示 (16/48 ページ)
