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ベトナム料理
このテーマに投稿された記事：479件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/12060/
- 揚げものだって、お肉だって、ガッツリ食べます。でも、いつも一緒にお野菜を食べる。巻いたり、添えたり、混ぜたり。だからヘルシーで美味しいベトナム料理。
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作者のブログへ：「123dzo」さんのブログ
その他のテーマ：「123dzo」さんが作成したテーマ一覧(1件)
夏野菜メニューが人気です！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 いよいよ暑くなってきました！野菜売り場には色の濃い夏野菜が次々と登場しています！素材感たっぷりのメニューを是非是非お楽しみ下さい！（各メニュー580円） ゴーヤの玉子炒め薄切りにしたゴーヤをサッと炒めて玉子とじ。ゴーヤのシャキシャキ感とほろ苦さをほんのり甘めの卵で包みます。 トウモロコシと干しエビの炒め一粒一粒丁寧に外したトウモロコシを干しエビと一緒にヌクマム&バターで炒めます。 水茄子のサラダ ねぎ油フカフカと水分...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.06.09 Sun 16:55
結婚式2次会のケータリング
JUGEMテーマ：ベトナム料理 先週末の土曜日、靭公園の山小屋で結婚式の二次会をされるお客様からオーダーをいただき、ケータリングをご用意させていただきました。今回のオーダーは ・1,700円 / お1人様 × 30名様 ・BBQを別途用意するので、がっつり肉系の料理は避ける ・香草が苦手な方もいらっしゃるので、香草が入る料理は別添えでご用意 ・"プチトマトのピクルス"を入れる（事前にご来店の際に気に入っていただきました）とのご要望でした。BBQを別途されるとのことで、現在大人気の涼つけ麺"ブンチャー"...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.06.09 Sun 16:07
「サッカー日本代表W杯アジア最終予選 vsオーストラリア戦」放映します！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 80inchスクリーン放映@DZO! これでW杯出場を決めたいサッカー日本代表 アジア最終予選！直前の親善試合 vsブルガリア代表戦も放映します！！！「W杯アジア最終予選 vsオーストラリア代表戦」 日程：6月4日(火) 19:30〜 （18:00〜 5/30日本代表vsブルガリア代表戦を放映します。） 「国際親善試合 vsブルガリア代表戦」日程：5月30日(木) 19:20〜ご予約：06-6648-8829※当日はお食事は通常通りのメニューをご用意しています。サッカーにご興味の無いお客様、画面から離れた静...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.06.02 Sun 14:27
夏みかんのかき氷
JUGEMテーマ：ベトナム料理 只今販売中の「無農薬夏みかんの手作りマーマレード」。瓶詰め販売と並行して、店内でのドリンクやデザートに使っています。"夏みかんトニック"や"夏みかんビール"、"夏みかん茶"...etc 最近暑くなってきて、みるみるオーダーが増えているのがこちら。 "夏みかんのカキ氷" ¥550シャリシャリ削ったカキ氷に、手作りマーマレードをたっぷりと、フレッシュの夏みかんと練乳をトッピングします。ほろ苦さと甘味のバランスが絶妙！最後ま...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.06.02 Sun 14:24
北部のビール
JUGEMテーマ：ベトナム料理 少し前からメニュー入りしていたHALIDAビール。実は輸入元が取り扱いを中止することになり（絵柄も可愛くて、味も気に入っていたから残念！）、現在新しいビールを検討中です。 すっきり味のHANOIビールと、黒ビールのDaiVietビールの2種類。黒ビールもそれほど重たさは無く、カリッとした香ばしさが特徴です。 北部系同士でハーフ&ハーフなんてのも面白い。 賄いがてら試飲しました。ベトナム式のチキンライスに、今シーズン最後の...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.06.01 Sat 23:54
友人の激励会@DZO!
JUGEMテーマ：ベトナム料理 先週の日曜日、以前足繁くお越しいただいていたお客様が久々にご来阪とのことで、ランチを臨時営業しました。ベビーちゃんもW参加でファミリーランチです。2階の個室をご利用いただきました。日曜日の営業につきましては（通常は定休日）、ご来店の人数などによって承ります。お気軽にご相談下さいませ。 ランチを臨時営業した後に、夕方からは海外勤務へ旅立つ友人の激励飲み会@DZO！。ベトナム料理からタイ料理まで、好き勝手に料理を作らせてもらい...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.05.27 Mon 16:07
「ハノイ式涼つけ麺"ブンチャー"」始めました！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 お待たせしました！「そろそろ始まる？」との声をお客様からいただくようになり、街では「冷やし中華始めました」の文字をよく見るようになってきたら、DZO!ではコレです☆ ハノイ式涼つけ麺“ブンチャー”たっぷりの生野菜＆米麺を甘酸っぱい特製ダレで啜る首都ハノイの大衆麺料理。いよいよ今年も登場です！！！ランチ、ディナー共にご用意しています♪夏季限定の涼つけ麺を是非是非お試し下さいませ☆
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.05.26 Sun 00:04
"無農薬夏みかんの手作りマーマレード"が出来上がりました！
JUGEMテーマ：ベトナム料理この2つ下の記事から、いつも通りベトナム屋日記を綴っています。少しだけスクロールしてご覧下さいませ。------------------------------------------------------------------------------------------- お待たせしました！今年も無農薬夏蜜柑の手作りマーマレードが出来上がりました！因島の浜ちゃん農園で大切に育てられた無農薬夏みかんをたっぷり 使ったマーマレードです☆ ?皮を剥いて刻み、一晩水にさらす。?袋から身を取り出す。残った袋と種を水でコトコ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.05.14 Tue 01:55
食博覧会に初参加 大盛況ありがとうございます。
JUGEMテーマ：ベトナム料理 遅ればせながら、先日の「食博」のことを少し。今年のGWは4年に1回開催される「食博覧会」に初めて参加しました。日本最大級の食イベント、終わってみればご来場者数は前回の65万人を大きく上回る80万人超え！もちろん、私が参加、出展したイベントの中でも最大規模です。3月頃から長期的に準備を始め、食材の手配から仕込み、宣伝用のポップ作成に、各種手続きやら運搬の手配...etc やること盛り沢山のイベントにワクワクしながら2カ月を過ごしました。正直を言うと、会期が近づけば近づくほど、「忙...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.05.10 Fri 17:28
"黒糖胡桃と白玉のチェー"始めました！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 いよいよ暖かい日が続いて、毎日すこ〜んと開け放って営業しています。となれば冷たいデザートが欲しくなる季節。次の季節のチェーは“黒糖くるみと白玉のチェー”！沖縄旅行中にピンと来て以来、毎年暑くなると登場するこちらのチェー。沖縄の黒糖を溶かして絡めた胡桃、きな粉＆黒糖、クラッシュアイス、白玉、甘く炊いた緑豆。胡桃のカリカリ、白玉のモチモチ、黒糖の香ばしさ。混ぜれば混ぜるほど黒糖の甘味と香ばしさがコップの中に広がっていくチェーです。沖縄からやって...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2013.05.10 Fri 01:07
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