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ベトナム料理
このテーマに投稿された記事：479件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/12060/
- 揚げものだって、お肉だって、ガッツリ食べます。でも、いつも一緒にお野菜を食べる。巻いたり、添えたり、混ぜたり。だからヘルシーで美味しいベトナム料理。
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作者のブログへ：「123dzo」さんのブログ
その他のテーマ：「123dzo」さんが作成したテーマ一覧(1件)
ベトナム出張の話 買い食い
JUGEMテーマ：ベトナム料理 昔は「買い食いしたらダメ」って母親によく言われていたように思うけど、ベトナムではそんな概念無し。ちょっと小腹が空いたら道端であれ買って、喉渇いたらそれ飲んで、って生活のあらゆるシーンで老若男女の素敵な習慣を見掛けます。もちろん私も気になるものやら、飲みたいものやら、食べたいものを好き放題。ベトナムに行ったらビールの次によく飲むスムージーShin to。マンゴー、イチゴ、パッションフルーツ、アボカド、トマトを今回はいただきました。やっぱりトマトが好き。おなじみベトナムコ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.05.11 Fri 00:57
ベトナム出張の話 北部 中部 南部
JUGEMテーマ：ベトナム料理 今回のベトナム滞在地は、タイから2カ国回るので南部のホーチミンのみ。でも、せっかくなので色々な料理が食べたい！ということで、甘めな南部の味付けはもちろん、北部の料理や中部料理もいただきました。初日の朝食は南部らしい味付けのフォーボー。甘めのスープがお気に入りの店です。 続いてお昼は北部の味付けの食堂へ。 北部料理「茄子と厚揚げのターメリック煮」。ほんのりターメリックの香り、ピシッと効いた唐辛子が心地よい。専務お気に入り♪ ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.05.10 Thu 00:17
ベトナム出張の話 タイで美味しい！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 タイで食べた美味しいものを一気に。汗をかきながら吹き抜ける風の中でいただいたランチ。海鮮とレモングラスのサラダ、鶏のロースト、発酵ソーセージ（ベトナムにも似たのがあるけど、これお気に入り！）、挽肉のサラダ、牡蠣の玉子とじ。そしてシンハービール。こちらは超有名店だけどちゃんと美味しい！と同期の方が太鼓判のお店。確かにタイ人だらけで大混雑。カニのカレー炒めは名物料理、カイラン炒め、トムヤンクン、生海老サラダ。その中でも一番のお気に入りは、 海老のガーリ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.05.09 Wed 00:04
ベトナム出張の話 タイ訪問
JUGEMテーマ：ベトナム料理 今回は初めての試みで、中国の広州を経由してタイへ、その後にベトナムという旅程での出張です。 関空にて朝食&ビール。これやめられないのね。出発前の朝ビールって美味しいんです。 広州に着いたら天候不良により飛行機が飛ばず。結局飛んだのは5時間遅れ。 待ち時間に空港で食べたアヒルの蒸し焼き。意外と美味しくてがっついてしまいました＆青島ビール。 バンコクに着いたのは夜中の12時過ぎ。専務の同期の方がバンコクで勤務されていて、遅...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.05.08 Tue 00:21
今年もワラビが届きました！！！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 ベトナム出張話の前に、今年も美味しいワラビが届きました！しかも寸胴にたっぷり入るくらい沢山！！！ まずは重曹でアク抜きして一晩。翌日の朝一番に綺麗な水に移し替えて、下処理完了です。昨年も大好評だった「ワラビの酢漬け」はもちろん、玉子とじやあっさり炊いたり、色々ご用意します☆これぞ季節もの、近日中に売り切れ必至ですので、是非是非お試し下さいませ〜
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.05.07 Mon 23:45
帰国しました！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 ベトナム出張から帰国しました！今回はタイ バンコクに滞在してからベトナム ホーチミン入り。あれ食べてコレ食べて買い物して...etc 今回は住所を教えていただいているお客様にお葉書をお送りしていますので、もうそろそろ到着する頃かと、ご覧くださいませ☆お土産クーポン付きです〜。 帰ってきたら正面のツリガネカズラがワサワサと伸びて、花も咲いてました。GW中は暖かかったみたいですね。
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.05.05 Sat 18:34
山菜メニューを3日間限定でご用意します！
JUGEMテーマ：ベトナム料理石川の美味しい山菜をいただきました！ 左からコゴミ、コシアブラ（大好きな山菜！王道な香りが素晴らしい！）、山セリ。コゴミとコシアブラは米粉の衣でサクッと揚げて、山セリはトマトと一緒にザッと炒めてご用意します。本日4月24〜27日の4日間限定メニュー！是非是非お試しくださいませ☆
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.04.24 Tue 01:27
すこ〜んと開け放って営業中！！！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 やっとこの季節が到来です！！！ これがDZO!の正面。表通りへすこ〜んと開け放って、ベトナムの食堂スタイルです。「今年も開けたんですねー」ってお客様からも声をかけていただきながら、まずはランチからオープン営業しています。やっぱりこの季節の一番人気は入り口側（と言うか一番外側？）のテーブル。表通りを眺めながら、食事が終わってからも、暫しぼんやりと。ディナー時に開け放つ日も近いはず。既に「一番外側のテーブルを」とのご予約もいただいていますので、是非是非一番...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.04.20 Fri 16:32
お花見テイクアウト
JUGEMテーマ：ベトナム料理 今年は多かったです！ テイクアウトのご注文。「来週の金曜日19:00に生春巻と前菜盛りとスペアリブをテイクアウトで！」「お花見を5人でするから一人1,500円でお願いできます？」「今から主人とお花見するから、このお弁当箱に詰め合わせて貰えます？」「プラスチック椅子を6脚と、5,000円でアテ中心に。30分後に行きますねー」などなど。みなさんお花見のお弁当をご要望いただきました。いつものスーパーのおそうざいでは味気無いし、かといって全部作っていたら大変だし、「お酒だけ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.04.19 Thu 17:17
"Sai Ton 玉造"無事終了！！！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 "Sai Ton 玉造"に出店してきました！ 初めてお伺いする玉造の「バンコ」さん。商店街の狭い路地に突如現れる2階への入り口。 手作りの素敵な階段を登ると、 広々空間が登場！1階からは想像もつかない広い店内、天井が広くて、暖かくて、どこかミステリアスで、ホントに素敵。先日改装したばかりの身としては、しげしげと眺めまわしてしまう。飲みに来よっと。 今回ご用意した生春巻set。生春巻、揚げ鶏の辛い甘酢、五目...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.04.15 Sun 21:34
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