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ベトナム料理
このテーマに投稿された記事：479件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/12060/
- 揚げものだって、お肉だって、ガッツリ食べます。でも、いつも一緒にお野菜を食べる。巻いたり、添えたり、混ぜたり。だからヘルシーで美味しいベトナム料理。
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作者のブログへ：「123dzo」さんのブログ
その他のテーマ：「123dzo」さんが作成したテーマ一覧(1件)
本日の賄い“汁もの”
JUGEMテーマ：ベトナム料理 もう少しだけ寒い日が続く様子です。ランチのオーダーに汁麺が増えるのと同じく、賄いにも汁ものが増えてきます。 久々に作った「Pho ga（フォーガー）」、鶏のフォーです。DZO!のフォーは牛肉のPho boですが、鶏肉の端切れを集めて鶏スープをとってみました。 先日の韓国出張で覚えてきた料理「プゴク」。牛スープをベースにした干しダラのスープです。生酢に唐辛子を混ぜて、キムチに見立てる。 豚骨ラーメン。豚足を使ったので、残った部分でいわゆる...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.02.13 Mon 17:33
お客様の声“カインチュア鍋”
JUGEMテーマ：ベトナム料理 お鍋を召し上がっていただいたお客様のご感想です。 ご感想 「ベトナム鍋初めてでした。おだしがパイナップル！とびっくりしたのですが、全然自然ないい味でした。甘いのにちょっとすっぱいそのバランスが絶妙で、また食べたくなる味！フシギー！」印象に残った料理 「カインチュア」 ご感想 「日本にいながらにして、これだけベトナム気分が味わえるお店は初めてでした！美味しかったです！」印象に残った料理 「パインの入ったお鍋！はまりそう！」先日のお鍋イベ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.02.11 Sat 17:02
スタッフ募集中！週1日〜OK。
この記事の下に、ベトナム屋日記を綴っています。少しスクロールしてご覧下さいませ。↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓―――――――――――――――――――――――――――――――――― ベトナム屋“ＤＺＯ！”（ヨ−）のスタッフを募集中です！ ランチのみor一日通しのスタッフの募集です。週1日〜OK。 他のお仕事との掛け持ちや、空いた時間の勤務など、ご都合に合わせて 勤務時間を相談させていただきます。 時間：ランチ 10:00〜14:00&nbs...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.02.08 Wed 09:36
DZO!の写真 Googleお店フォト
JUGEMテーマ：ベトナム料理 2012年になって、気分新たに入り口のガラスを描き換えてみました。 写真を増量して、描き描き。 ロゴも新調しました。ちょうどタイミングを同じくして、googleお店フォトのパノラマ画像が見れるようになりました。店内をぐるりと360°見ることができますので、どうぞご覧くださいませ）こちらからご覧いただけます。ベトナム屋DZO!のGoogleプレイスよかったら、Googleのクチコミも書いて下さいね〜
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.02.01 Wed 00:58
いよいよ明日！ 本町フリーパス！限定割引 前売りチケットは本日21日まで！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 ベトナム屋日記はこの記事の下に綴っています。少しスクロールしてご覧くださいませ。--------------------------------------------------------------いよいよ明日に迫ってまいりました！「本町フリーパス」！限定割引 前売りチケットは本日2月21日が最終販売日です。購入がお済みでない方は是非！DZO!にてご購入下さいませ。電話でのご予約→当日受取りも承っております☆「平日夜の本町を賑やかに楽しむ！」そんなイベントが開催されることになりました☆ 「本町フリーパス2nd」。本町駅周辺の飲...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.01.31 Tue 00:10
「Nam Bo@DZO!新春お鍋の会」大成功！！！
JUGEMテーマ：ベトナム料理 1月21日（土）に「Nam Bo @ DZO!」の第二弾を開催しました！京都の料理教室Nam Bo主宰の高谷さんとDZO!が送るコラボイベント。今回のテーマは、 お鍋！写真は2つ選べるお鍋のうち「マム鍋」。発酵したお魚をお出汁に使う、独特の旨味がギュッと詰まったお鍋です。クタクタに煮えた茄子が絶妙ですねー。（もう1種類はカインチュア鍋。甘酸っぱいお出汁が特徴の具沢山鍋です。写真撮り忘れてました、失礼。） こちらはお鍋の前に召し上がっていただく前菜盛り。お鍋のボリ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.01.24 Tue 17:35
レコールバンタンにて講師
JUGEMテーマ：ベトナム料理 先週の土日、心斎橋にあるレコールバンタン大阪校にてベトナム料理の講師をしてきました。 みなさん凄く真剣に話を聞いて下さって、他の先生やアシスタントの方にフォローしていただいて、無事2日間２クラスの講義を終えることができました。今回の生徒さんは一度社会人を経験された方のクラスを担当したこともあり、ベトナム料理以外にも私がサラリーマンから料理人になった経緯や、体験談などを交えてお話しさせていただきました。少しでもお役に立てたら幸い、みなさん頑張って下さいね！ ...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.01.17 Tue 00:21
いよいよ今週末「Nam Bo@DZO!新春お鍋の会」
JUGEMテーマ：ベトナム料理ベトナム屋日記はこの記事の下に綴っています。少しスクロールしてご覧くださいませ☆ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓ ↓――――――――――――――――――――――――――――――――――――今週末に迫ってきました、新春ベトナム鍋の会。折しもベトナムでは旧正月直前、ベトナムの大晦日をポカポカお鍋を囲んでにぎわいましょう。さてさて、前菜などメニューの詳細が決まりましたので、改めて告知を。引き続き、皆さまのご予約をお待ちしています！-----------------------------...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.01.13 Fri 17:20
「DZO!のお年玉付き年賀はがき」当選番号発表！！！
JUGEMテーマ：ベトナム料理お待たせしました！ご来店の際に住所をご登録いただいたお客様にお送りした2012年の年賀状。DZO!オリジナルのお年玉付き年賀はがきの当選番号を発表します！！！1等 何杯飲んでもallドリンク半額！（ボトル、飲み放題は除く）2本 下5ｹﾀ 10260 103202等 おそうざい盛り5種orデザート盛り合わせをプレゼント！2本 下3ｹﾀ 229 2883等 お好きなデザートをサービス！9本 下2ｹﾀ 92 65 144等 ファーストドリンクをサービス！40本 下1ｹﾀ 8更に！外れてしまった方にも生春巻をサービス...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.01.12 Thu 23:59
チャーテーとかハヤトウリとかクチナシとか
JUGEMテーマ：ベトナム料理 素敵な贈り物☆ スタッフAちゃんの実家から、箱いっぱいに野菜を届けてくれました。 先日もBlogに書いた隼人瓜。Aちゃんの実家ではチャーテー...不思議。早速ベトナムの浅漬けや、牛肉と炒めてお出ししています。 色の濃いレタス達。ここ数日のグリーンサラダは抜群に美味しい。蒼い味と苦みがはっきり。 クチナシの実。いわゆる栗きんとんの色づけに使う。名前は知っていたけど、こういう形状とは初めて知りました。がっつり黄色い色は出...
ベトナム屋 日記（大阪 本町・靭・ミナミのベトナム料理） | 2012.01.06 Fri 23:39
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