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カレー料理

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秋の限定カレーが大好評発売中です！

こんにちは！シターラ・オンラインショップです。秋の限定メニューを販売しています！もうすぐ販売終了してしまいますのでお買い求めはお早めに！こんなカレーがラインナップされています。

シターラ・オンラインショップのブログ | 2016.11.18 Fri 15:19

JUGEMテーマ：カレー料理昼間はぽかぽか夜はしっかり寒く、紅葉がきれいに色づいてきました。カレーリーフたちは室内でぬくぬくしています。さて、先日アジアハンター小林さんらといただいたAl-Rehamanのビリヤニ。印象に残る味だったので、カレー好きの面々とビリヤニをいただく会を企画しました。カレーリーフ所有者が半分を占める、なかなかマニアックなメンバル。サラダとデザートが先に供されたあと、山盛りのチキンビリヤニ。私の中で美味しそうに見えるビリ...

インドごはん　おうちごはん | 2016.11.13 Sun 12:18

【空港メシ】アーツカフェのカレーライス

JUGEMテーマ：カレー料理やあ。今回は空港メシの話題さ。夏に岡山から戻ってきた際、羽田空港で食したランチがこれ。第2ターミナル１F、手荷物受取場を出て目の前にあるレストラン「アーツカフェ＆ブラッセリー」のカレーライスだ。 ☆参考:アーツカフェ＆ブラッセリー | ショップ＆レストラン | 羽田空港ターミナル確かあの日は、到着が午後イチとかでさ。ちょうどランチタイムで、もうお腹ペコペコだったんだ。で、ち...

食物語＠白桔梗～食べ歩き・外食・手料理など | 2016.11.13 Sun 11:00

一度使ってしまうと元に戻れない

JUGEMテーマ：カレー料理突然「冬がやってきた！」と感じる北風。筋肉がコリコリです。さて、今月の黒板とキッチンのカレー講座は、少し目先が変わってカレー粉やガラムマサラを作ります。ちょっとカレー味にしたいとき、香りをゴージャスにしたいときに便利です。市販のものとはひとあじもふたあじも違うこれら。何より手作り、作りたての香りのよさといったら。一度知ってしまったらもう戻れないかもしれません。市販品でもインドのと日本のではずいぶん違...

インドごはん　おうちごはん | 2016.11.11 Fri 00:47

プリップリ

JUGEMテーマ：カレー料理春頃から聴きはじめた東京カリ～番長のM響アワ～。ハマってしまって、このところ毎日聴くのが日課となりました。どうもカレーの話はしないと決めているらしいのですが、カレーにまつわるよもやま話が一番楽しく、どうしようもない話にニヤニヤしながら癒されています。さて、ライムの季節です。レモンやライムはどうも夏のイメージがありますが、静岡県内ではちょうどこの時期に出回るのですね。静岡の鈴木さんから届いたプリップリのライムは、香りが...

インドごはん　おうちごはん | 2016.11.05 Sat 01:49

今週末はKAGIYA MARKET

JUGEMテーマ：カレー料理朝晩冷え込むようになったので、温かい飲み物を身体が欲するようになりました。今日はしょうがたっぷりのチャイを飲んでホッと一息。寒くなれば発酵しにくくなることは分かっていたけど、夏の間サボっていたイドゥリー作りに、今更目覚めました。ウラド豆と米で作った生地を発酵させれば、生地自体は冷蔵庫でしばらくもつ、ということが分かりました。それは、しばらく続くことを意味します。何回も繰り返すうちに、少しだけ生地のコツをつかんできました。 ...

インドごはん　おうちごはん | 2016.10.31 Mon 23:24

美味しいカレー！インド料理「ゴータム」

東灘区に移ってきてから、ずっと気になっていた「ゴータム」というインド料理屋さん。食べ始めて数分で発汗です‼ 味付けもお肉の柔らかさもちょうど良くて、ナンの焼き加減も絶妙～～♡ 美味しかった(o^^o) お飲み物は「ゴールデンイーグルビール」こちらは、フルーティーでワインのような口当たりです。お口の中に広がる辛さを緩和させてくれました♪ ご馳走様でした。また行こー o(^▽^)o インド料理ゴータム htt...

ON THE GO～僕が一番欲しかったもの～ | 2016.10.29 Sat 07:06

【新発売】シークワァーサーピックル

JUGEMテーマ：カレー料理極早生みかんも終盤となり、浜松の北部はだんだんみかんが橙色に色づいてきました。ということは、インドのピックルも仕込みのシーズンとなります。さっぱりして美味しいと好評だったはっさくは、期限間近となり、あさのは屋さんで10％offで販売中です。毎回季節の柑橘類で一番旬の時期に仕入れて製造しているため、入手できる時期が比較的長いレモンなどはなんども仕込めますが、多くの商品は来シーズンまでお待ちいただくことになります。限られ...

インドごはん　おうちごはん | 2016.10.25 Tue 23:22

Al-Rehman@浜松市南区（再訪）

日曜の夜はインド・パキスタン料理Al Rehamanへ行き、夕飯にマトン・コルマをいただきました。最近、マトン（この場合山羊）が美味しいことに気がついてしまい、この間からマトンを思わず買いたくなる衝動に襲われますが、最近食材が増えているのでちょっと我慢我慢(笑) 帰りに浜松モスクの見学をさせていただきました。お祈りの前に身体を清める場所があり、お祈りの時間を表す時計にしたがって一日5回のお祈りをするそうです。一日5回って結構日常生活の中では大きなことだなぁと改...

インドごはん　おうちごはん | 2016.10.25 Tue 22:38

黒キチカレー講座

JUGEMテーマ：カレー料理昼間も冷えを感じるようになってきたので、カレーリーフの鉢を家の中に入れました。春まで無事育ってくれますように。先日は黒板とキッチンでのカレー講座でした。「一度で二度美味しいチキンマサラカレー」というテーマ。実際は一度で三度美味しいチキンマサラカレーとなりました。今回は参加者の半分位は初心者でした。はじめてスパイスカレーを作ると、日本のいわゆるルーカレーやカレー粉を炒めて作るカレーとは、材料も手順もず...

インドごはん　おうちごはん | 2016.10.25 Tue 01:15

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