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カレー料理
このテーマに投稿された記事：959件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c206/3736/
- カレー料理の話題
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作者のブログへ：「kitsu-kaori」さんのブログ
その他のテーマ：「kitsu-kaori」さんが作成したテーマ一覧(3件)
【新発売】シークワァーサーピックル
JUGEMテーマ：カレー料理 極早生みかんも終盤となり、 浜松の北部はだんだんみかんが橙色に色づいてきました。 ということは、インドのピックルも仕込みのシーズンとなります。 さっぱりして美味しいと好評だったはっさくは、 期限間近となり、あさのは屋さんで10％offで販売中です。 毎回季節の柑橘類で一番旬の時期に仕入れて製造しているため、 入手できる時期が比較的長いレモンなどはなんども仕込めますが、 多くの商品は来シーズンまでお待ちいただくことになります。 限られ...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.25 Tue 23:22
Al-Rehman@浜松市南区（再訪）
日曜の夜はインド・パキスタン料理Al Rehamanへ行き、 夕飯にマトン・コルマをいただきました。 最近、マトン（この場合山羊）が美味しいことに気がついてしまい、 この間からマトンを思わず買いたくなる衝動に襲われますが、 最近食材が増えているのでちょっと我慢我慢(笑) 帰りに浜松モスクの見学をさせていただきました。 お祈りの前に身体を清める場所があり、 お祈りの時間を表す時計にしたがって一日5回のお祈りをするそうです。 一日5回って結構日常生活の中では大きなことだなぁと改...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.25 Tue 22:38
黒キチカレー講座
JUGEMテーマ：カレー料理 昼間も冷えを感じるようになってきたので、 カレーリーフの鉢を家の中に入れました。 春まで無事育ってくれますように。 先日は黒板とキッチンでのカレー講座でした。 「一度で二度美味しいチキンマサラカレー」というテーマ。 実際は一度で三度美味しいチキンマサラカレーとなりました。 今回は参加者の半分位は初心者でした。 はじめてスパイスカレーを作ると、 日本のいわゆるルーカレーやカレー粉を炒めて作るカレーとは、 材料も手順もず...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.25 Tue 01:15
ゆたかな時間
朝晩、冷え込むと思ったら日差しが眩しい一日。 浜松は航空自衛隊の航空ショーの日で、 爆音の飛行機が青空に弧を描いていました。 昨晩はぺちゃくちゃナイト浜松で、 インドのピックルプロジェクトについてお話。 改めて、周りの人の力なしにはできなかった商品ですので、 軌跡を振り返って、感謝の気持ちでしみじみ。 これから踏み出す方向について公言もしました。 ぺちゃくちゃナイトは普段知らない世界のチャンプルー。 ・地蔵マニアが語る地蔵の魅力 ・シーカヤックのダイナ...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.16 Sun 21:54
ふわっふわのイドリィー
マサラワーラー武田くんに送ってもらったイドゥリー型。 （イドゥリーはウラド豆と米で作った南インドの蒸しパン、朝食） その後、「イドゥリーラワ」を使うと綺麗にできるらしいとか、 〇〇より□□の方がいいらしいなど、情報を得て研究＆特訓中。 「発酵食品なのでそんなに気張らなくてもよい」という、 森町バナナリーフさんのアドバイスにより、 発酵時間を長めにしてみました。 完成したイドゥリーは見た目滑らか、 ふわっふわ、モチモチでテンションがあがります♪ マサラド...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.10 Mon 22:41
Al-Rehman@浜松市南区
ずっと雨続きだったので、 つかの間の日差しはほっとします。 前回の続きになりますが、昼のピクニックの後は アジアハンターさんと浜松市内のインドを求めて、 ぐるりとERI CURRY的、市内のオススメスポットをご案内しました。 ハンターというだけあって「世界のどこに行ってもインドを探してしまう」そうで、 広い見識に加えてヒンズー語が堪能なこともあり、 どこへ行ってもすぐにお店の方と打ち解けます。 短時間で立体的かつ貴重な情報をゲットされるので、 「さすが！ハンター!!」と、見...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.10 Mon 22:31
lunch.160707
JUGEMテーマ：カレー料理 今日のお昼は職場に配達してもらったカレー （配達なのでナンが折折されています ） 定期的にカレーが食べたくなるのですが もしかして、私、カレー好きなのでしょうか？（自覚無し）
箱庭。 | 2016.10.09 Sun 15:56
dinner.160825
JUGEMテーマ：カレー料理 職場の子達と買い物帰りにカレーが食べたくなって カレーのお店に 🍛 何を思ったのか（…多分疲れていた…） ナン食べ放題コースを選んでしまい、 運ばれてきたナンの大きさに思わず震える …結局1.5枚が限界でした…
箱庭。 | 2016.10.09 Sun 10:15
魚カレーのピクニック
運動会シーズンなのに雨雨雨。 風に揺れる秋桜を感じる機会が少ないのは気のせいでしょうか。 台風の近づくとある日、いつも食器や調理器具でお世話になっている アジアハンター小林さんが神戸インディアンメーラーへの道中、 いろいろ注文した食器などを届けてくださるということで、 森町でケータリングをしているバナナリーフさんと、 魚カレーを作ろうという話になりました(*´∀`)♪ かぶらないように、なんとなく打ち合わせはしますが、 二人で持ち寄ると一気に豪華に...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.08 Sat 23:28
うどん屋の女将が挑戦するスリランカカレー?
JUGEMテーマ：カレー料理 本日は、プロ向けのスリランカ料理教室を開催いたしました。 今年(2016年1月)より埼玉県熊谷市でおうどんのお店を開店している方から カレーを教えて欲しいとの要望がありお教えすることにしました。 昨今、巷では、スリランカカレーがだいぶ注目を集める様になり、嬉しい反面複雑な心境です。 カレーは、日本の食文化の中でも国民食と言われ位い誰でも大好きの食の一つですが、 インドカレー、欧風カレー、タイカレーなどは、そこそこ皆さんご存知だと思うのです。 スリラ...
店長の茶飲み話 「1日花だより」 | 2016.10.03 Mon 13:03
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