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ずっと雨続きだったので、 つかの間の日差しはほっとします。 前回の続きになりますが、昼のピクニックの後は アジアハンターさんと浜松市内のインドを求めて、 ぐるりとERI CURRY的、市内のオススメスポットをご案内しました。 ハンターというだけあって「世界のどこに行ってもインドを探してしまう」そうで、 広い見識に加えてヒンズー語が堪能なこともあり、 どこへ行ってもすぐにお店の方と打ち解けます。 短時間で立体的かつ貴重な情報をゲットされるので、 「さすが!ハンター!!」と、見...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.10 Mon 22:31
JUGEMテーマ:カレー料理 今日のお昼は職場に配達してもらったカレー (配達なのでナンが折折されています ) 定期的にカレーが食べたくなるのですが もしかして、私、カレー好きなのでしょうか?(自覚無し)
箱庭。 | 2016.10.09 Sun 15:56
JUGEMテーマ:カレー料理 職場の子達と買い物帰りにカレーが食べたくなって カレーのお店に 🍛 何を思ったのか(…多分疲れていた…) ナン食べ放題コースを選んでしまい、 運ばれてきたナンの大きさに思わず震える …結局1.5枚が限界でした…
箱庭。 | 2016.10.09 Sun 10:15
運動会シーズンなのに雨雨雨。 風に揺れる秋桜を感じる機会が少ないのは気のせいでしょうか。 台風の近づくとある日、いつも食器や調理器具でお世話になっている アジアハンター小林さんが神戸インディアンメーラーへの道中、 いろいろ注文した食器などを届けてくださるということで、 森町でケータリングをしているバナナリーフさんと、 魚カレーを作ろうという話になりました(*´∀`)♪ かぶらないように、なんとなく打ち合わせはしますが、 二人で持ち寄ると一気に豪華に...
インドごはん おうちごはん | 2016.10.08 Sat 23:28
JUGEMテーマ:カレー料理 本日は、プロ向けのスリランカ料理教室を開催いたしました。 今年(2016年1月)より埼玉県熊谷市でおうどんのお店を開店している方から カレーを教えて欲しいとの要望がありお教えすることにしました。 昨今、巷では、スリランカカレーがだいぶ注目を集める様になり、嬉しい反面複雑な心境です。 カレーは、日本の食文化の中でも国民食と言われ位い誰でも大好きの食の一つですが、 インドカレー、欧風カレー、タイカレーなどは、そこそこ皆さんご存知だと思うのです。 スリラ...
店長の茶飲み話 「1日花だより」 | 2016.10.03 Mon 13:03
先週は東京へ週2回行く機会がありました。 ひとつは世界的に有名なタブラ演奏者Zakir Hussain氏のコンサート、 言葉にできないほど素晴らしかったです。 音の表情が、その幅が全然違うのねぇ。 開始前のアナウンスから雰囲気温かく スタンディングオベーションでした。 もう一回は他の用事でしたが、 東京に行ったらなるべく1カレーを目指しているので、 タイトなスケジュールの中、神田のSPICE BOXさんに行きました。 店内はスパイスや写真が陳列されていて、温かい雰囲気。 よく...
インドごはん おうちごはん | 2016.09.19 Mon 12:27
体力がびっくりするほどないのに、 告知が続いているということは企画も続いています(笑) さて、9月の黒板とキッチンのカレー講座はティファン。 それもアッと言う間にできるティファンです。 ティファンというのは朝や夕方に食べる軽食ですが、 10時間以上発酵させて作るものから、ちゃっちゃっと作れるものまで、 種類も味も幅広くあります。 その中でも初心者でも簡単にできて、 冷蔵庫の中がキレイになり、 なおかつ消化も楽ないいことづくしの品をチョイスします。 ...
インドごはん おうちごはん | 2016.09.06 Tue 22:00
怒涛のFarmer's Marketが終わった後には、 せっかく来たのだから、 個人的に今いちばんアツくて最寄りの場所に寄ることになり、 TATAアチャール研究所だろうということで、行ってまいりました。 ↓TATAアチャール研究所のFBページ https://www.facebook.com/Tatachaar/ 国連大学から徒歩範囲圏のこじゃれたCOMMUNE246の中に BHARAT SPICE LABO(バラッツ スパイス ラボ)はありました。 4人席のこじんまりしたお店で、 コックピットのような調理場から、次々...
インドごはん おうちごはん | 2016.09.01 Thu 22:44
JUGEMテーマ:カレー料理 やあ。9月だね。 この8月にさ、広島県呉市にある「呉市海事歴史科学館」、通称「大和ミュージアム」に行ってきたんだ。 いつかは呉に行ってみたい!と思っていたからね。とてもいい体験ができたよ。 ☆参考:呉市海事歴史科学館(大和ミュージアム) で、そこでいくつかお土産を買ったんだけど、その中からコレ↑「呉海軍亭肉じゃがカレー」。 ☆参考:呉海軍亭肉じゃがカレー なんでも、呉市は肉じ...
食物語@白桔梗 〜食べ歩き・外食・手料理など | 2016.09.01 Thu 22:29
28日(日)は東京青山の国連大学へ。 毎週末行われているFarmer's Marketにて なんとCurry & Beer Festivalがあるというので、 お誘いされて「インドのピックル」を販売してきました。 ただでさえ東京のど真ん中でお洒落な会場ということに加えて、 アジア食器アジアハンターさんと老舗検見川シタールさんという大御所に挟まれて、ドキドキ♪ 八王子マサラフェスに引き続き来てくださった面々、 書ききれないほどのカレーシーンで活躍されている皆さん、 東京カリ〜番長水野さんには「浜松...
インドごはん おうちごはん | 2016.08.31 Wed 22:40
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