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カレー料理

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深い、巧み、そんな言葉がぴったり

去年の11月、念願の「アーンドラ・キッチン」へ！銀座のアーンドラダイニングの本店とあって、期待。注文したのはホリデーランチのレディース・セット（1,250円）。お好きなカレー2品は、エビ、チキンサグ。そこへサンバル、チャパティ、ライス、ピクルス、デザートが付きます。 “スパイスの複雑な味わい”とか“味に奥行きがある” とか、いかにもな表現なんだけど、最近ようやくその言葉がふさわしい料理、違う料理が分かるように ...

東京食べ歩き部 | 2016.04.29 Fri 11:33

みどりのはたけごはん

JUGEMテーマ：カレー料理昼間ずいぶん暑いと感じる日も増えてきました。知人に育てていただいているバナナ。「花が咲いたからぜひ見に来て～」ということで伺いました。花の根元にバナナの子供が出来ていてビックリ。観賞用の芭蕉だと思いましたがどこまで大きくなるのか楽しみです。さて、来る5月11日（水）浜北寿梅園さんで出張ランチでの予約受付開始しています。時期が合えばシーズンの短い豆を使ったメニューもお出しできればと思っています。詳細↓↓↓ 季節の野菜たっぷりの南インドのベ...

インドごはん　おうちごはん | 2016.04.27 Wed 23:13

ピックルの販売情報

今日はインド料理友達がビリヤニをお供に遊びに来てくれて、贅沢なランチタイムを過ごしました。ここでもピックル大活躍!! 塩気が若干たりないと思ったらチョイ足し、オススメです。インド経験値が圧倒的に高い彼女と、美味しいビリヤニの要素について熱く語りながら、味噌を作りました。そう、調味料を手作りするのは楽しいし美味しいですね。さて、本題に移ります。インドのピックルを扱っていただける店舗が増えました！＜現在の販売状況＞ ◆浜松市東区将監町　やまこう　たちばな大と小：薫り高い、風...

インドごはん　おうちごはん | 2016.04.22 Fri 22:07

西葛西でカレーデビュー

昨年引っ越しの際、西葛西も候補にあがっていて、リサーチの際に訪れた「スパイスマジックカルカッタ本店」。夕食時で腹ペコだったし、あまり来ないしと、ここぞとばかりにいろいろ食べてみました。・ミックスグリル・チキンバターマサラ・ナン・ビリヤニ・グリーンサラダ ※おせんべいはサービスこれにビールを頼んで、二人だったのでお腹はパンパン！ビリヤニ、お腹にたまります。いわゆる...

東京食べ歩き部 | 2016.04.17 Sun 13:25

ピックル販売情報

熊本での大地震、お見舞い申し上げます。いつもは当たり前すぎて、その存在、恵みに気がつきにくいのですが、なんだか近年、自然の力、脅威に考えさせられることがたびたびです。さて、週末のピックル関連情報です。【ピックル販売情報】 ☺4月14日（金）～16日（日）　ホーリー横浜2016＠横浜赤レンガ倉庫　アジアハンターブース　＊試食あり ☺4月16日（土）　はっぴぃまるしぇ＠浜松市中区葵東えなじーたかはし　＊試食あり、全種類販売 ☺4月17日（日）8:00～　蒲御厨お...

インドごはん　おうちごはん | 2016.04.15 Fri 17:00

【イベント告知】5/11寿梅園はたけごはん

桜が散って、小さい新芽があちらこちらに。新茶もすくすく、一年でいちばん好きな伸びやかな季節です。これは少し前に撮った写真。浜松って豊かだなぁと思った風景です。雲一つない青空遠州のからっ風と三方原大根がコラボした切干大根そこら中に大きな木があるそして忘れていけないインフラ。水や電気のもと（天竜水系と森、太陽光、風）も豊富です。都市部に住んでいると、これはなかなか気づかない当たり前。さて、前置きが長くなりました。今日は5/11の寿梅園の詳細です。記事のリンクがうまく貼...

インドごはん　おうちごはん | 2016.04.10 Sun 10:56

ハウス食品「熟成コクデミカレー」で、いつものカレーがおしゃれっぽい？

JUGEMテーマ：カレー料理 JUGEMテーマ：気軽に手料理、おうちごはんハウス「熟成コクデミカレー（中辛）」やあ。どこかで紹介したけれど、我が家の金曜ディナーはカレーと決まってるんだ。 ☆参考：金曜日はカレーの日ッ！それを決定してからまだそんなに経っていない。だから、毎週色んなカレールーを試しているんだ。で、今回はコレっぽい？ ☆参考：熟成コクデミカレー｜商品カタログトップ｜ハウス食品パッケージの謳い文句のように、デミグラスのタップリ利いたカレールーらしい。...

食物語＠白桔梗～食べ歩き・外食・手料理など | 2016.04.09 Sat 11:04

スタカレー

各球場の売店(飲食物)何処が美味しいですか？僕的には甲子園のカレーが好きです❗ハマスタの弁当も美味しかった！逆に何処がマズイですか？逆にナゴドは何を食ってもマズイ(泣)東京ドームも何を食ってもマズイ(泣)まぁナゴドは何を食ってもマズイ(泣)まぁナゴドは何を食ってもマズイ(笑) 甲子園の焼鳥が美味しいですね～。 JUGEMテーマ：カレー料理

香帆の日記 | 2016.04.07 Thu 21:42

【告知】黒板とキッチンのカレー講座

一昨日の八王子マサラフェスティバルで、インドのピックルは正式デビューしました！天気にも恵まれて、たくさんの方に足を運んでいただき感謝しています。ラッキーなことに会場の入口正面で販売することになったので、普段インドやスパイスと無縁な方からの感想も伺えて、ありがたかったです。貴重な機会をありがとうございました。たくさんお問い合わせいただいておりますが、現在、「インドのピックル」を販売、販売予定のお店、場所は以下のとおりです ◆浜松市東区将監町　やまこう（精進食材）　　　　　　　　...

インドごはん　おうちごはん | 2016.03.22 Tue 22:16