家庭料理のレシピ
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家庭料理のレシピ
このテーマについて
様々なものを家庭で手作り、プロとは違う、違うけど美味しいもののレシピです。
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生クリームを使わないカルボナーラ

  更新がまた思うようにできなくなってます・・・ 多忙だったり、メンタル崩したり・・・・   そして、その間にまたネタが溜まってます。   そのうち大量投下しようか。 と、思いつつも貧乏性なので、ケチって結局ボツになるパターンのような。 できる限りがんばります。   昨日までぐったりとしてましたが 今日は目覚めからヨガをしながら、ゆっくり、ゆっくり。   寝ている時は副交感神経、起きたら交感神経が活躍するのですが そのバランスが崩れると、体調...

**まったりタイム** | 2017.05.19 Fri 23:15

新たまねぎのレシピ

『新たまねぎ』の意味が分かってなかったんですが、実はたまねぎの種類の種類の事だと知ってびっくり! 新たまねぎとは たまねぎは、春まき又は秋まきで栽培される「黄たまねぎ」の品種群があり、貯蔵しやすい性質から、店頭には1年を通じて出回っています。一般的に「たまねぎ」といえば、この黄たまねぎがイメージされます。 一方で、春に旬を迎える「白たまねぎ」の品種群を中心とする「新たまねぎ」は、生で食べるとみずみずしく、独特の甘みがあるので、春の訪れを感じさせる野菜の代表格となっています。 農畜産業振興機...

大志の日常 | 2017.05.18 Thu 11:18

鶏のつくね煮

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   ご飯が進む甘辛のおかずです。     [材料 (4人分)]   鶏挽き肉 400g [A] 玉ねぎ 1個 塩 小さじ 1/2 水 大さじ2 砂糖 大さじ2 片栗粉 大さじ2 卵 1/2 個   [合わせ調味料] 砂糖 大さじ 2 酒 大さじ 2 みりん 大さじ 4 しょうゆ 大さじ 3   サラダ油 大さじ 1 さやいんげん 適量 塩 少々   [作り方]   玉ねぎはみじん切りにして、片栗粉をまぶしておく ...

Keiko のレシピ箱 | 2017.05.16 Tue 22:50

日曜日レッスン★3枚おろしをマスター!

JUGEMテーマ:お料理初心者! JUGEMテーマ:おうちごはん JUGEMテーマ:食材 JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ     こんにちは   とっても盛り上がった、アジの3枚おろしレッスン   できたて ほやほや   試食前に写真をお願いしました   さばかれたアジは、南蛮漬けに       お家でもまた作って下さいね★   クッキング5A:あじの3枚おろしをマスター レパートリーを広げよう あじの南蛮漬け/...

本町スタジオブログ(トマトクッキングクラブ) | 2017.05.16 Tue 14:43

マロンパウンドケーキ

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   たまに食べたくなるマロンケーキ。     レシピです~    [材料 (スリムパウンド2本)]   無塩バター 100g マロンペースト 100g グラニュー糖  70g 卵 2個 薄力粉 80g ベーキングパウダー 3g アーモンドパウダー 20g くるみ  30g   [作り方]   室温でやわらかくしたバターにマロンペーストを少しずつ加えながら混ぜ、グラニュー糖を加えてすり混ぜる。 卵をよくときほ...

Keiko のレシピ箱 | 2017.05.08 Mon 07:40

「のひのひ乾物料理探求隊 Vol.5 親子三代、奄美のあぶらかす」

ーーあぶらかす?あ、あれでしょ?   かすうどんに入ってるカリッとしたあれ。 ーーいいえ、ちがうんです。   今日のテーマのあぶらかすは、奄美のあぶらかす。   近年、「あぶらかす」といえば市民権を得てきたのはその、 関西のうどんに入っている、あぶらかすです。 あれは、ホルモン(小腸)を揚げたものだそうですが、 比べて全然知られてないのが奄美のあぶらかすです。   これが奄美のあぶらかす。 先日、祖母姉妹の法事で奄美は徳之島に帰省した際に、スーパーにて購入...

晴れのひ雨のひ やさいのおかず | 2017.05.07 Sun 11:00

ホロッ☆

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   今日は、もうすぐ1歳の姪っ子ちゃんが遊びに来るので サクホロクッキーを作ってみました☆ 姪っ子ちゃんは肌が弱くてアレルギーがあるかもなので・・・   米粉      100g 粉糖      40g オリーブオイル 65g   材料をボウルに入れて混ぜて 一口分を手の中でギュっと潰すように固めて 170℃で18分くらい オリーブオイルがナッツの様な香り☆  

うさ☆のブログ♪ | 2017.05.03 Wed 08:28

塩に拘る。

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   こんにちわ博多あゆむです。   お店では、お肉や天ぷらとワインを引き立て役の塩。 三種類ぐらいは常備で置いときたいと思っております。 イカ墨と赤ワインで作るミネラルたっぷりの自家製『黒塩』 シラーやゲヴェルツトラミネールと凄く合いそうな独自スパイスの『カレー塩』 イタリア産の香り高い『トリュフ塩』   とかを考えております。   季節事にスポットで違う塩を用意しても面白そうだと思うんですよね。   ソー...

博多あゆむ ブログ | 2017.05.02 Tue 07:48

たけのこのヨーグルトサラダ

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   昨日に引き続き、たけのこを使った一品です。   今回はサラダでたけのこを楽しみます♪     レシピです~    [材料 (2人分)]     たけのこ (水煮) 150g きゅうり 1/2本 コーン (冷凍) カップ 1/2 グリーンピース (冷凍) カップ 1/2 だし汁 50ml しょうゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 塩 少々 チェリートマト 数個 レタスの葉 数枚   [ドレッシング] プレーンヨーグルト 大さ...

Keiko のレシピ箱 | 2017.04.28 Fri 09:22

春におすすめ♪ ヘルシードレッシングギフト

  今日は春にオススメのギフトのご紹介です〜☆   春キャベツや、新たまねぎ、新じゃがなどなど〜! 春はお野菜の美味しい季節ですよね!   そんな季節にぴったりの 見た目もかわいい、ドレッシング&ジャムのギフトセット   お野菜にかけて使うのはもちろん、 お肉やお魚を焼いて、ソースとして使ってもおいしいんですよ〜〜♪   ジャムはパンだけでなく、パンケーキやヨーグルトなど用途もいろいろ!   瓶に入ってちょっぴり高級感もある、素敵なドレッ...

Gift Shop Otoya のブログ | 2017.04.21 Fri 17:23

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