家庭料理のレシピ
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家庭料理のレシピ
このテーマについて
様々なものを家庭で手作り、プロとは違う、違うけど美味しいもののレシピです。
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ジューシー鶏そぼろ

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   消費期限が迫ってきた鶏モモのミンチ。 鶏そぼろにして、延命することに。 短時間で出来る料理だが、手順を間違えるとパサついたそぼろになってしまうので、肉が固くならずふっくらジューシーを目指す。     さて完成したが、仕上がり具合いはどうだろう。 肉はふっくら、パサつき感もなしで満足〜♪       ↓ こんな材料と手順でつくりました。   <材料(2人分)>  鶏挽き肉     220 g ☆だし汁...

Bon's Photo diary | 2018.02.23 Fri 12:51

風邪を撃退!ねぎ入りれんこん餅のレシピ。

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   すっかり放置してしまったブログ。   Instagramのほうで、「レンコンもちが気になる!」 というコメントをいくつか頂きました。せっかくなのでレシピを載せておこうと思います。この世界一しょうもないブログにも、 やっと少しは役に立つことが書けそうですよ!!!   さて、れんこん。   大好きな野菜です。   旬じゃない時はなかなかにお高いので、 旬の時期にこそたくさん食べられる贅沢品!と思っています…&helli...

あさぶろ(仮) | 2018.02.22 Thu 17:46

副住職の良之さんと作るコラボレシピ 第一回目は簡単鯛めしの作り方

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   今回からシリーズ化される、副住職 良之さんと作る精進風+マクロビ料理レシピ。   1回目は家庭で出来る簡単鯛めしの作り方のご紹介です。焼いた鯛を炊飯器に入れて炊くだけ、本当に簡単です。是非、手作りされて下さい。       この上の写真は、炊き上がったところね。この鯛を取り出してほぐして盛り付けしたのが、こちらです。鯛なんでね、生臭さとか皆無。ちょっと骨に注意が必要ですが、チープでなかなかゴージャスな一品が出来上が...

@美人ブログ | 2018.02.20 Tue 15:51

ジュリエンヌスープ

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   千切り野菜がたっぷりの優しい味のスープです。     [材料 (2人分)]     玉ねぎ 1/4 個 キャベツの葉 2枚 にんじん 1/3本 セロリ 1/3 本 いんげん 6本 バター 小さじ1 チキンブイヨン 小さじ1 お湯 300cc 塩 1〜2 つまみ こしょう 少々   [作り方]   玉ねぎ、キャベツ、にんじん、セロリはすべて千切りにする いんげん...

Keiko のレシピ箱 | 2018.02.19 Mon 14:05

パクチー豚カレー

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   エスニック風カレーです。 パクチー好きにはたまりません~ (^^)       [材料 (2人分)]   豚肉 (とんかつ用) 200g ピーマン 2個 赤ピーマン1個 黄ピーマン 1個 にんにく 1片 パクチー 1 束 大葉 1束 万能ねぎ 3~4 本 ミックスナッツ (無塩) 大さじ2 たかの爪 2本 カレー粉 小さじ1 鶏ガラコンソメ 小さじ 1.5 オリーブオイル 大さじ 1 塩 小さじ 1/2 こしょう 少々   [ピク...

Keiko のレシピ箱 | 2018.02.18 Sun 09:52

あの有名店の味、お家で再現

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   生活環境が変わってから、ほとんど食べていない「ヨシギュウの丼」。 あの味が恋しくなって、またチャレンジ。   実は、これまでも何度か「あの味」の再現にチャレンジしている。 でも、微妙に何かが違う。 今回は、思い切ってショウガを排除し、白ワインに入れ替えてみた。     冷蔵庫には豚肉しかなかったので、ブタ丼になってしまったが、なんと今までで「あの味」に一番近づいたかもしれない。 黙って出されたら、気づく人いないんじゃないか...

Bon's Photo diary | 2018.02.17 Sat 17:41

1人で家パスタ_Pasta aglio, olio e peperoncino

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ JUGEMテーマ:おうちでイタリアン   ボク、時々料理もしたりする。 今日は、妻が外出してしまったため、お昼は一人メシ。 だったら、材料が少なく下ごしらえもカンタン、手間いらずでササッと作れるペペロンチーノにしましょう。 だけど侮れない、具材はニンニク・とうがらしのみで完成させるシンプルな料理だけに、作る人の実力で味に差が出るデリケートな料理だ。 さてさて、お店の味にも負けない味に仕上げられるか、いざ開始!     そして完成した...

Bon's Photo diary | 2018.02.14 Wed 13:52

レモンパウンドケーキ

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   さわやかな甘さのケーキです。 紅茶によく合います (^^)     [材料 (直径17cm丸型​)]    薄力粉 100g 砂糖 80g ハチミツ 20cc 卵 2個 バター (室温で柔らかくしておく) 100g ベーキングパウダー 小さじ 1/2 塩 ひとつまみ レモン汁 大さじ3 粉砂糖 50g グラニュー糖 10g マーガリン 適量 ピスタチオ (細かく刻んでおく) 適量     [作り方]   粉類と塩を合わ...

Keiko のレシピ箱 | 2018.02.13 Tue 15:11

ベリーベリーヨーグルトババロア

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   生のベリーが一番いいけれど、冷凍でも大丈夫! 美味しく出来ます。(^^)       [材料 (100cc カップ 8 個分​)]    ベリー(いちご、ブルーベリー、ラズベリーなど) 200g 粉末ゼラチン 10g グラニュー糖 120g プレーンヨーグルト 150cc 生クリーム 100cc 飾り用ベリー 適量   [作り方]     ベリー類はミキサーかフードプロセッサーにかけてピュレ状にする 粉末ゼラチンに水大...

Keiko のレシピ箱 | 2018.02.07 Wed 15:44

ふっくらうす揚げと大根の炒め煮

JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ   皆様、こんにちは じゅりです   先週の土曜日に、旦那様のお父さん、お母さん、お兄さんが名古屋に遊びに来てくださいました。   そして、大根、ほうれん草、お米、洗剤、ラップ、バームクーヘン、饅頭etc...   たくさんのお土産をいただきました^□^   ありがとうございました。     お土産の中で 特にじゅりの心がときめいたのは、   奈良 吉野のお豆腐屋さんが手間暇かけて手作りしたっぽい うす揚げ...

じゅりさんちの晩御飯 | 2018.02.06 Tue 20:34

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