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お菓子のレシピ
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水切りヨーグルトのブラウニーが美味!ヘルシーで洗練された新レシピ

女性としては、気兼ねなくケーキやお菓子を食べたいのが本音。 でも、バターを使ったお菓子はとにかく高カロリー。しかも、バターは 高価。気軽に使ったり、食べるには抵抗がありますよね。   料理家・桑原奈津子によるこのレシピ集では、バターを使わないレシピを紹介。 バターの代わりに、コクや甘味を出す素材として、豆腐、おから、 ヨーグルト、フルーツ、植物性オイルを使っています。つくり方もシンプルなので 作り置きして、毎日少しずつ食べるのもおすすめ。   『シンプルベイク&...

Book Bulletin Board =話題の本の情報= | 2017.02.13 Mon 15:34

シンプルな生チョコをきれいに仕上げるコツ

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   誰でも簡単に作れる生チョコ、でも意外と難関なのが切る作業です。 きれいにカットできれば、見栄えのよい生チョコに仕上がります。 そのための最大のコツは、生クリームを加えすぎないことです。 カットしやすい固さだけど、食べるととろける生チョコです。           【生チョコ】(1.5?大のサイコロ型、約60個分)   板チョコ(ミルクまたはビター) 200g   生クリーム           80?   ...

手しごと私流 | 2017.02.13 Mon 10:55

魚焼きグリルで、焼きいも

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   スーパーでよく見かける焼き芋、1、2年前より高くなってる? 先日、百貨店の野菜売り場で大きなさつまいもを見つけたので、お家で焼き芋にしてみました。     作り方は簡単。洗ったさつまいもを、濡らした新聞紙でくるみ、その上からアルミホイルで2重にくるみます。 あとは魚焼きグリルで40分〜1時間ほど、様子を見ながら焼きます。 今回はグリルに入らないほど大きなお芋だったので、斜めにカットして焼きました。     うちのグリルは...

手しごと私流 | 2017.02.08 Wed 14:41

可愛いケーキなんていらない、シンプル&渋い大人のパウンドケーキが心を奪う!

いつもは新刊、近刊を中心にご紹介していますが、今回は既刊本です。 国立市でcircusというカフェをやっている著者が、最小限の道具、計量が 楽でキリの良い分量、単純な手順で作れる、といった三つのポイントを もとにレシピを披露しています。   可愛いラッピングをしたり、少女っぽいデコレーションなどは一切なし。 シンプルなのに、洗練された品ばかりです。 レモンのパウンドケーキ、木の実のパウンドケーキ、リンゴと赤いスパイスの パウンドケーキといった大人の雰囲気がするパウンドケーキを紹...

Book Bulletin Board =話題の本の情報= | 2017.02.07 Tue 10:13

ハロウィン プリン

  ハロウィン プリン JUGEMテーマ:お菓子のレシピ     みなさんこんばんは!   今日はとってもうれしいご報告から、 なんとスイーツコンシェルジュのサイトに わたしの作ったスイーツの写真を 載せていただきました! 本当にうれしいです。ありがとうございます!   これからもどんどん おいしいもの作っていくぞー^^     ということで、今日はプリンを作ってみました。   やっとハロウィンが近くなってきたので (ず...

Noel Suites | 2016.10.13 Thu 21:56

スコッキー

  スコッキー JUGEMテーマ:お菓子のレシピ     ちょっと女子力高そうじゃない!?   と、本物を食べたことのないスイーツを 勢いだけで作ってみました。 反省も後悔もしていません。   だって女子力高そうに見えるからね!!   このスイーツ、「スコッキー」といいます。 まずはわたしが試したレシピからご紹介!     ◆作り方◆   材料(4〜5個分): ホットケーキミックス(150g) 卵(1個) オリーブオイル(25c...

Noel Suites | 2016.10.06 Thu 13:53

ウーピーパイ

  ウーピーパイ JUGEMテーマ:お菓子のレシピ     早くも10月!買い物に行くと秋の果物や それらを使ったスイーツがたくさんで、 どれを使って何を作ってみようか悩むことが多い 今日このごろ。   ですが!今回は今まで使ってきた果物や旬のものからは 離れたスイーツとなっております!笑     今回のテーマは「外国の伝統菓子」。 相当悩みました、まずどこの国のお菓子にしよう? 凝ったスイーツも良かったのですが、 材料をそろえたり...

Noel Suites | 2016.10.02 Sun 21:45

梨のサイダー寒天

  梨のサイダー寒天 JUGEMテーマ:お菓子のレシピ     肌寒い日が続いていたかと思いきや、 なんだか蒸し暑い!ということで、 すこし夏らしさの残るスイーツを考えてみました。   さわやかさ、みずみずしさを出すために 果物は梨を採用。寒天はサイダーと混ぜて はじけるような食感にしあげてみました。   ちなみに、下から1層目が梨入りサイダー味、 2層目がすりおろし梨味になってます^^   果物、液ともにたくさんのアレンジが可能な ...

Noel Suites | 2016.09.28 Wed 23:34

アップルシナモンスコーン

  アップルシナモンスコーン JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   こんばんは! ここではオリジナルレシピ第3弾となるわたしですが、 ずっと前にクックパッドに投稿した 「鶏肉とじゃがいものチーズ焼き」がなんと 「鶏肉じゃがいも」の検索ランキングで トップ10入りしました!ありがとうございます!   でもまさかの初ランク入りが、 スイーツではなく おかずだったという… ごはんも作れるようにならないとですね!笑       今日は...

Noel Suites | 2016.09.27 Tue 23:00

かぼちゃのパイ

  かぼちゃのパイ JUGEMテーマ:お菓子のレシピ     ハロウィンまであと1か月ほど!   ということで、少々気が早いかもしれませんが ハロウィンにぴったりのスイーツを考えてみました。 オリジナルスイーツ第2弾です!   外はサクサクで中はしっとりのかぼちゃのパイ、 ハロウィンにいかがでしょうか?     ◆作り方◆   材料(パイ4つ分):かぼちゃ(1/4:皮を除いて200〜250g程度)          牛乳(大さじ1)  ...

Noel Suites | 2016.09.24 Sat 20:56

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