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素朴な味のプルーンタルト

リトル・アンティでは代官山東急アパートメント時代のような雰囲気で、ご来店いただいたお客様にスイーツなどをお出ししてゆっくりとお寛ぎいただいているのですが、、先日、夜に「明日朝行きたいの!」とお電話を頂くことがありました。普段は食べ物で溢れている我が家ですが、ちょうどその時は4日間連続のMagie Du Chocolatの後で胃が疲れていたため、何も無い状態。しかも近所の美味しいスイーツ屋さんとfoodshowが閉まっている時間にお電話を頂いたため、急遽あり合わせの材料でケーキを作ることにしました。 とは言え、あるの...

Antiqulosium | 2018.03.21 Wed 18:10

濃厚プリン風 抹茶ゼリー✨

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ     こんばんは!こびとです☺     ★アレンジレシピ8   *濃厚プリン風 抹茶ゼリー*           食感や舌触りはプリンなんですが、材料にはゼラチンを入れて固めているので、、😇     名前は「プリン風」です(  ´﹀` )💕         材料   (コップに2〜3個分)       ...

おちびなこびとのもぐもぐ日記 | 2018.03.03 Sat 22:10

バターがじゅわ〜!『陶板焼きトースト』🎶

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   チャビィプレートプレミアムを使って、今日は簡単スウィーツ!   陶板で焼くトーストはカリッとしていて、しかも中はふわふわ。   どうぞお試しくださいね♡♡♡♡       チャビィプレートプレミアムはこちらへ♡

おいしい信楽 | 2018.02.27 Tue 00:02

雨の日は親子でらくがきメレンゲ

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ     たまの雨の日はお家でのんびり過ごせるので好きです。 子どもとお菓子作りをするのも楽しい。   冷凍庫に眠っていた卵白を使いたかったので、焼きメレンゲを作りました。 卵白は2個分。半分はプレーンの焼きメレンゲ、もう半分はコーヒー風味に。             プレーンのメレンゲは絞り袋に入れて絞ってみることに。 ハート型に絞ろうとするものの、なかなか難しい…。   ...

手しごと私流 | 2017.10.06 Fri 13:30

片栗粉で簡単!わらびもち

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   夏になるとスーパーでよく見かけるわらびもち。 子どもにせがまれ、ついつい買っていたのですが、家で簡単に作れることを発見。   市販のわらびもち粉は買わなくてOK。使うのは片栗粉です。 あっという間にできるので、これなら食べたいと思ったときにすぐ作れます。   作りたては透明感があって、食感もぷるもちでおいしいです。 時間が経つと白っぽくなり、もちもち感がなくなってくるので、できたてがおすすめです。      ...

手しごと私流 | 2017.08.02 Wed 08:28

はちみつレモンのケーキ

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   レモンを使って、できれば皮ごと使って何かお菓子ができないかな〜と考えていた時、偶然見た本でおしゃれなレモンのケーキを見つけました。輪切りにしたレモンを型の底に敷き詰めて作る、アップサイドダウンケーキというものです。 レモンの酸味の中に皮のほろ苦さが残る、少し大人っぽいケーキになりました。             これは、『ひっくり返すだけ!アップサイドダウンケーキ』(2016.6.25 森崎繭香/著 日東書院)とい...

手しごと私流 | 2017.04.01 Sat 06:46

サクッと軽い食感!カステララスク

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   フランスパンのラスクは歯ごたえがあっておいしいのですが、もう少し軽い食感のラスクを作りたいと思い、カステラをラスクにしてみました。   カステラで作ったラスクは、思い通りのサクッと軽い食感になったうえに、卵の風味もたっぷりでした。 そのまま焼くだけで甘味も十分あり、たまごせんべいのような素朴な味わいです。             【カステララスク】 カステラ(市販品)  好きな量   &n...

手しごと私流 | 2017.03.31 Fri 02:16

ぎゅっと丸ごと!レモンのジャム

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   旅行先のしまなみ海道でレモンをたくさん買いました。 この時期のレモンはとても新鮮で、いい香り。しかも国産のレモンなので、皮ごと使ってレモンジャムにしてみました。   作り方はゆずジャムと同じ。 ゆずジャムとレモンジャム、似たような味みたいだけれど、全然違います! レモンのきゅっとした酸味が効いた甘いジャムは、クセになる味。 気分までリフレッシュさせてくれます。             【レモ...

手しごと私流 | 2017.03.23 Thu 09:14

鈴カステラで簡単ケーキポップス

JUGEMテーマ:お菓子のレシピ   今年は子どもが喜ぶかわいいチョコを作りたいと思い、ケーキポップスを作ってみました。 土台のケーキはお手軽に、市販の鈴カステラを使いました。             まずは前日から、トッピングの準備です。 シリコン型や、市販のグミの型を使って型抜きチョコを作りました。 色付きのチョコはホワイトチョコに、赤・青・黄の食用色素と、抹茶をそれぞれ混ぜてみました。   食用色素は最近では天然由来のものが...

手しごと私流 | 2017.02.14 Tue 10:16

水切りヨーグルトのブラウニーが美味!ヘルシーで洗練された新レシピ

女性としては、気兼ねなくケーキやお菓子を食べたいのが本音。 でも、バターを使ったお菓子はとにかく高カロリー。しかも、バターは 高価。気軽に使ったり、食べるには抵抗がありますよね。   料理家・桑原奈津子によるこのレシピ集では、バターを使わないレシピを紹介。 バターの代わりに、コクや甘味を出す素材として、豆腐、おから、 ヨーグルト、フルーツ、植物性オイルを使っています。つくり方もシンプルなので 作り置きして、毎日少しずつ食べるのもおすすめ。   『シンプルベイク&...

Book Bulletin Board =話題の本の情報= | 2017.02.13 Mon 15:34

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