ゆるいベジタリアン
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ゆるいベジタリアン

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ゆるいベジタリアン
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「肉は食べないが玄米菜食でもない」 「乳製品は食べる」など、緩いこだわりを持ったベジタリアンレシピ・献立のアイデア交換しませんか?
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作者のブログへ:「s-o-y」さんのブログ
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分子栄養学から見たベジタリアン

分子栄養学からベジタリアンを見るとどうなるでしょうか。   分子栄養学は、栄養不足を嫌います。嫌うというか、むしろ栄養不足を 補うために、様々なビタミンやミネラルを投与するわけです。   全ては栄養不足の解消のためです。 しかしベジタリアンに言えるのは、どうしても栄養不足、特に たんぱく質不足になりやすいということです。   そこに動物性とか植物性といった発想はなく、単純にたんぱく質が 足りているか、不足しているか、それだけです。   分子栄養学の権...

分子栄養学 | 2017.04.03 Mon 00:07

六本木「健福 チェンフー」五目野菜あんかけ焼きそば

六本木 「健福」 チェンフー 肉, 魚, 卵 を一切使わない ベジタリアン菜食 中華料理店です。 五目野菜焼きそば  セット 1,350円 (スープ・デザート・決明子茶付き)/ 単品 1,250円 具 キャベツ・大豆ミート・こんにゃく・たけのこ・もやし・キクラゲ・しめじ・しいたけ・にんじん 麺 味つきパリパリ麺 こしょうが効いていて、麺も味付きなのでやや濃いめの味でしたが、油っこさは全く...

Ψ 五目あんかけ焼きそば Ψ 東京征服計画 | 2016.06.17 Fri 00:29

かるなぁさんの大豆ミートが届きました

JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン 以前は がちがちのマクロビオティックだった 我が家の食事。 今は ゆる〜く、なんとなく菜食です。 そんな我が家の食事に 欠かせないのが かるなぁさんの大豆ミート。 もう6年、いや7年の お付き合いでしょうか? いつも購入しているのは 90グラム入りのもの。 でも 知らなかったのです! 1キログラム入りがあることを! そして 買ってみました。 1キログラム! 左からミンチタイプ(ハンバーグ等を作るときに使います) ブロックタイプ(揚げると唐揚げ風に...

手仕事のある暮らしと小さな庭のこと | 2016.03.06 Sun 15:04

お豆で美容と健康に!「だいずデイズ」

JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン アフィリエイトセミナーで頂いた、「だいずデイズ」です! パッケージは、ベージュとグリーンを使ったナチュラルな感じ・・・。 立てかける為に、急須が映っていますが;; 裏面に、成分が記載されています。 ナトリウムや、イソフラボンなど美容にも健康にも良いものが沢山含まれています。 ナッツ類などを食べるのが流行っているようで、このままポリポリ食べてもいいと思います。 ・・・が、今回、私は夕飯に使ってみました。 それは・・・「豆とほうれん草のカレー」です!...

ヘラヘラヘラ……と… | 2016.02.10 Wed 23:27

今回のveggy(2015 JUL)

JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン 僕が菜食を心がけるようになってから、veggyという雑誌を定期購読している。 国内で唯一のベジタリアンの雑誌で、2ヶ月に一度のペースで発刊されている。 発行者は吉良さおりさんという方で、普段から体にいい食事をとっているせいかとてもお美しい方である。 今回のテーマは、「ベジタリアンの栄養学」だった。 veggyは、健康や食物に関して意識の高い医師や学者や栄養士さん、その他著名人の寄稿やインタビューの他、ベジタリアンやヴィーガン料理のレシピやレストランの紹介など、幅広い...

男ですが、乳がんになりました(-_-) | 2015.09.07 Mon 20:51

ベジタリアン協会に行ってきた

JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン 2015.7.5(日)、今日はNPO法人日本ベジタリアン協会が主催する映画の上映会に行ってきた。 映画のタイトルは、「FORKS OVER KNIVES」。 映画の内容は下記のリンク先を見ていただきたいのだが、端的に言えば菜食主義者の優越性と食の欧米化が招く危険性について、客観的なデータから医者と研究者が解説する内容になっている。 (リンク) http://vegerevo.com すでに菜食を心がけている僕にとって、映画の内容自体はさもありなんといったところで、特に印象に残るものはない。 上映後、その...

男ですが、乳がんになりました(-_-) | 2015.07.06 Mon 16:18

ブラックジンガー 玄米香琲 ファミリータイプ 120g×3セット

家族みんなの新しい健康習慣!玄米パワーをギュッと凝縮! 玄米珈琲 / 玄米コーヒー ブラックジンガー 玄米香琲 ファミリータイプ 120g×3セット 冷えや便秘は女性の大敵! 妊婦さんも安心のコーヒー感覚で楽しめるノンカフェイン飲料です。 玄米香琲”ブラックジンガーは”独自に開発したホロニックス・テクノロジー(装置特許・穀物全粒粉活性製法)によって製造された画期的な嗜好食品です。 玄米は長時間ローストすることで、玄米中のγ(ガンマ)オリザノールが熱変成し、フェルラ酸が生じますが、このフェルラ酸は天然ポリフ...

★美容と健康の最新トニュース★ | 2015.05.24 Sun 16:29

肉をやめてよかったこと

JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン 僕はがんの再発を予防するために、肉や乳製品を食べないということには懐疑的だ。 ではなぜ僕が食事制限をしているのかというと、実質的な効果より精神的なものを求めているからかもしれない。 きっかけは、病院の治療以外に自分でも何かやっておきたいということと、病気になる前のだらしのない食生活を見直して、他の大きな病気の予防をしたい思ったからだ。 ほんとは肉も乳製品もバランスよく適量に食べるのがいいと思っている。 しかし僕にとってはこれが一番難しい。 単細胞なので0...

男ですが、乳がんになりました(-_-) | 2015.05.10 Sun 12:38

肉をやめて困ったこと

JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン 以前お話ししたように、ほくは手術してから食生活を大きく見直した。 口にしなくなったものをおおざっぱに言うと、 牛・豚・鶏肉(でも魚はOK) 乳製品 お酒 である。 病気をする前はおいしいものが大好きで、和洋中を問わず、グルメ本を片手にお店めぐりをよくしたものだ。 特に「Mのランチ」さんには、同じ関西ということもあって大変お世話になった。 自分で食べる物を制限してからはグルメ本やグルメ関連のブログを見ては、 「うまそう・・・」 とため息をついていたの...

男ですが、乳がんになりました(-_-) | 2015.05.09 Sat 19:17

お昼ごはんを考える

JUGEMテーマ:ゆるいベジタリアン サラリーマンをしている僕は、お昼ごはんはいつも外食だった。 しかし、肉と乳製品を制限している僕にとってお店選びは重要なポイントだけど、どうしても偏ったものになりがちだ。 またどんなに慎重に注文したつもりでも、肉や乳製品が使われていたり、自分で避けられるものはまだいいのだが、そうでないものは不本意ながら口にすることもあった。 例えば、野菜カレーを注文して、ルーに挽肉が使われていたような場合などは避けることができず、注文したものを丸々残す勇気もないので、やむ...

男ですが、乳がんになりました(-_-) | 2015.04.28 Tue 19:36

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