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自家製酵母パン

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自家製梅酵母で　＊　シンプルハードパンの明太バターサンド

JUGEMテーマ：自家製酵母パンすこ～し前に起こしていた梅酵母冬の寒い時期にしか酵母を起こしたことがなかったのですが、この暖かい季節だと、進むのもとっても早くて、あっという間に元気な酵母が酵母が出来上がりましたなかなかゆっくりした時間がなくて、パンを作れず、冷蔵庫を開けて酵母ちゃんと目が合うたびに、「早く使って～♪」とせかされているような気分になってましたやっと元種もできあがって、今日シンプルなハードパンを焼きました酵母が出来上がってから少し時間が立ってしまったからか、残念ながら梅の香りは...

Un reve violet | 2010.07.08 Thu 21:22

チェリーのビスケットパン

お気に入りのビスケットパン、只今焼き上がりましたぁ～今回は、自家製のびわの種酒に漬けておいたドライチェリーをフィリングに使っての、チェリーのビスケットパンです。酵母は、びわ×ヨーグルトのミックス酵母。焼き立てをパクリ。サクッサクの軽い食感で、チェリーの甘味がジュワッ～とお口に広がって、最高に美味しかったですよぉfumiさんレシピを参考にして作りましたいちばんカンタンでおいしい！『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン価格：1,260円（税込、送料別）ランキングに参加しています。気が向か...

CHOCOLAな気分 | 2010.07.07 Wed 15:53

なかなか…

失敗パンなので、ＵＰするつもりも無かったのですが、他に何もＵＰするものが無かったので、お恥ずかしながらＵＰしました…写真は、一応(^^ゞ、メッシュパンです。酵母は、びわ×ヨーグルトのミックス酵母。メッシュ型を購入したのは随分と前のこと。未だに、満足なメッシュパンが焼けないでいます…頑張っても頑張っても全然ダメな時は、ハッチさん頼み～(^^ゞしかしながら、ハッチさんにいろいろアドバイスして頂くも、なかなか上手く焼けないでいます…。ハッチさん、ごめんなさ～いm(__)m写真の見えない側は、型にパン生地がくっ付い...

CHOCOLAな気分 | 2010.07.05 Mon 14:27

ココアとくるみのビスケットパン

びわ×ヨーグルトのミックス酵母で焼いたココアとくるみのビスケットパンです。久し振りにビスケットパンを焼いたわぁ^^酵母を使ったビスケットパンは、酵母とお粉の甘味が感じられて、とっても美味しくってお気に入りですfumiさんレシピを参考にしましたいちばんカンタンでおいしい！『自家製酵母』のもっちりパンとざっくりパン価格：1,260円（税込、送料別）ランキングに参加しています。気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)mJUGEMテーマ：自家製酵母パン

CHOCOLAな気分 | 2010.06.30 Wed 01:48

プルマンブレッド

aoinさんから頂戴した春よ恋(特選挽き)と石臼挽(春よ恋１００％)全粒粉を使って、プルマンブレッドを焼いてみましたぁ。酵母は、びわ×ヨーグルトのミックス酵母です。aoinさんのようなかっこいいプルマンを目指したのですが、結果はといえば、かくかくしかじかになってしまいました…お味は、とっても良かったのよぉ国産小麦と酵母の美味しさを満喫できましたっ我が家でも定番のパンにしたいので、aoinさんのようなかっこいいプルマンを目指してリベンジしなくっちゃだわっaoinさん、ご馳走様ですm(__)mランキングに参加しています。気...

CHOCOLAな気分 | 2010.06.28 Mon 00:54

セサミブール＆お皿＆ポーチ

びわ×ヨーグルトのミックス酵母で焼いたセサミブールです白ごまがたっぷりで、香ばしくって美味しいパンです。レシピはを参考にしました。しあわせ・自家製酵母パン価格：1,260円（税込、送料別）クープがちょっと浅すぎたようで、残念なクープになってしまいましたが、今日はお皿が主役なので気になりませんっ(笑)お友達のＴＡＥＫＯさんからの嬉しいお誘いで、こちらのお皿を購入する事ができました。ほんとは最初に、何かお菓子を焼いて載せようかなぁと思っていたのですが、ちょうどパンが焼き上がりパンもいいかな...

CHOCOLAな気分 | 2010.06.25 Fri 14:51

お番茶のリュスティック

びわ×ヨーグルトのミックス酵母で焼いた、お番茶のリュスティックです水分にお番茶を使い、ミルで細かく挽いたお番茶の葉も入れてみました。勿論、お番茶は京都一保堂のいり番茶ですっ^^aoinさん、お菓子に続きパンにも使わせて頂きましたぁ。とってもスモーキーで美味しいパンになりましたよぉご馳走様ですm(__)mランキングに参加しています。気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)mJUGEMテーマ：自家製酵母パン

CHOCOLAな気分 | 2010.06.23 Wed 00:06

バターロール　自家製酵母（小夏）

小夏の自家製酵母を使って、バターロールを作りました何故か生地が、めっちゃくちゃダレる…成形がものすご～く下手くそになってしまいました…久しぶりの自家製酵母でしたが、きちんとできてよかったですでも酵母が完成するまでにも時間がかかり元種が出来上がるまでにも時間がかかりコネから焼成まで24時間もかかりほんと、心配させられっぱなしでした無事にパンになって、嬉しいよ～味はモチモチとしていて、自然な甘みがありとってもおいしかったです柑橘系の爽やかな香りもプラスされていて、自家製酵母万歳です！！調子にのって...

happy smile life | 2010.06.18 Fri 15:38

クランベリーとくるみのずんぐりパン

クランベリーとくるみのずんぐりパンを焼きました酵母は、いちご×ヨーグルトのミックス酵母です。自家製のびわの種酒に漬けたクランベリーと、ローストしたくるみ入り。全粒粉が少しだけ入っていて、その全粒粉が、酵母とお粉とクランベリーの甘さを引き立てている感じ。クランベリーの甘酸っぱさと、ローストしたくるみのコリコリ感が又美味しいわっfumiさんレシピを参考にしています『自家製酵母』のパンとお菓子の本価格：1,260円（税込、送料別）ランキングに参加しています。気が向かれましたら、ポチッとお願いし...

CHOCOLAな気分 | 2010.06.15 Tue 01:37

胚芽カンパーニュ

胚芽カンパーニュを焼きました酵母は、いちご×ヨーグルトのミックス酵母です。小麦胚芽入りのカンパーニュ。とても香ばしくて美味しかったわぁこちらの本を参考にしました自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン価格：1,575円（税込、送料別）ランキングに参加しています。気が向かれましたら、ポチッとお願いしますm(__)mJUGEMテーマ：自家製酵母パン

CHOCOLAな気分 | 2010.06.09 Wed 00:24

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