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男の料理

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: 男だって今の時代料理くらいできなきゃね！

ということで、男で料理が好きな方、料理始めてみたい方、
仲間が欲しい方、ガシガシ投稿してくださーい！
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ニラつくねバーグのプレート　ゴーヤ天　パプリカ昆布サラダを作った。

JUGEMテーマ：男の料理ニラと鶏のミンチで簡単つくねバーグを作った。鶏ミンチは別として　あるもんで作りました。ニラ　昨日の残り、紫玉葱　冷蔵庫の肥やしになる手前やった片栗粉、生姜、塩少々　とりあえず混ぜて　フライパンで焼くだけパプリカは、オリーブオイル、塩昆布、レモン汁赤黄パプリカとセロリ　イタリアン風今シーズン初の梨　付きそして　これもソロソロ皮が硬くなる　ゴーヤ天塩、ゆかり、天汁　ポン酢とかで今日は、ニラ入つくねバーガーでした。

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2014.09.10 Wed 13:16

.ニラ玉メキシコタコごぼうの多国籍プレートランチを作った。

JUGEMテーマ：男の料理Ａコープに行った・・・今日は朝市野菜の日やんけ適当に買い物をし、店内に　タコスシーズニング５０円半額だぜ　４つゲットゴボウも京都産８０円、ニラ、梨、リンゴ　いろいろ買えたなんで値引き商品など使って多国籍プレートを作ったいつもの紫玄米に梅入りゆかりと大葉を混ぜ込んだ眼にいいアントシアニンとアレルギー予防の紫蘇ニラと玉子のニラ玉値引きごぼうは、なんか臭みがある　もっと早よ　値引けよなまずいやんけそして５０円シーズニングでメキシコタコを作った値引きは当たり外れが往々...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2014.09.09 Tue 13:47

めちゃ美味い豆腐ステーキ　豆腐ステーキでビール　日本酒　葡萄酒　ワンプレート夕食を作った。

JUGEMテーマ：男の料理今日は、絹ごしで作る豆腐ステーキです。焼き豆腐や木綿豆腐よりプリンみたいな絹ごしで作ってみた。材料豆腐って値引きが多い　特に　Aコープ　時間帯によるけど　大抵　値引きがある本日限りの賞味期限や消費期限なら半額　もう買うしかない半額の使いました４人前・・・まあプレートなんで　でも２人前かな豆腐　５００ｇの１パックしょうがとにんにく　おろす　小匙１ほど醤油　中匙１オイスター　中匙２水　適量ブラックペッパー　少々油　ちょっと多い目にしたネギやミョウガ、カイワレ、カツオ節　適...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2014.09.05 Fri 11:55

焼き南瓜のミートソースかけリンゴキムチのプレート夜飯　プレートディナーを作った。

JUGEMテーマ：男の料理今日は、リンゴ、南瓜を使った料理です。まあ　料理とは言えないかもしれないけど・・・キムチ　ライフで３０％引き　５０％引きにしてくれよ～～リンゴも徳島県産　安かったキムチとリンゴを混ぜたら・・・辛さはマイルドに　これも感じ方は個人差があるけどフルーティーな香りが　ニンニク臭さを　抑える　少しねリンゴは薄く切る方が良かった・・・食感のバランスが良くなる南瓜　どんどん出だしたね　地の南瓜　５ｍｍの厚さに切り　グリル　７分ほどパスタ用に作ったミートソースをかけたら・・・これが...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2014.09.04 Thu 09:47

茄子のニンニク生姜醤油　味玉子焼き　パプリカサラダ　大葉おにぎりのプレートランチ

JUGEMテーマ：男の料理今日は、プレートランチ茄子のニンニク生姜醤油味玉子焼きパプリカサラダ大葉おにぎり秋茄子の季節です、地の野菜コーラーや野菜屋台でもばんばんあります。まずは、茄子料理たまに皮が硬いのがあるのでピューラーします両面フライパンで焼くだけ　おろし生姜にんにくと濃い口を混ぜた物をかけて（作り置きしてます）カツオ節当然酒の肴にもぴったり　です。パプリカ、オニオンスライスのマヨネーズ和え玉子焼きは、地の野菜でも最後の大葉を買って来ました　刻んでふりかけ（あるもんで）そして玉子２...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2014.09.03 Wed 12:24

ゴーヤ料理プレートランチ　アボガドサラダ２　プレートランチを作った。

JUGEMテーマ：男の料理今日は、地のゴーヤもソロソロ終わりなんで　今年最後の（まだわからんけど）ゴーヤ料理です。じゃ～～んゴーヤ肉詰め焼きです。もうあるもんで作りました合い挽き、パプリカ、紫玉葱、ミョウガ赤味噌、塩麹　片栗粉ゴーヤは２ｃｍほど　フライパンで焼くのは時間がかかると思い途中までレンチン　それから両面焼きました。付け合せには、今度はワサビと違い練り辛子でドレを作りました。この苦味　大人の味ですビールや日本酒、ワインにも合いますね簡単なんで是非　作ってみてください♪今日は、ゴーヤ料理...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2014.09.02 Tue 12:37

ワンプレート　家カフェランチは、チキン玄米とアボガドサラダ　目玉焼き付き

JUGEMテーマ：男の料理やっとこさ９月　あのドの付く暑さもダンダン和らいできてホッとしてる夏は　ほんましんどい　子供のコロからしたら暑さのレベルが違う美食の秋が待ちと惜しい今日は、極上チキンライスです。ホントは、ゴーヤの肉詰め焼き　なんてしよ思てたけど　スーパー行ったら半額のトリのミンチがあった　ゲットしたね紫玉葱やら小松菜、アボガド、リンゴ　久しぶりの大安売りやった一杯買い込んださてと　とりあえず２品を作る事に３．４人前アボガド　１個リンゴ　1/2赤パプリカ　1/2レッドオニオン　スライスやし　...

コズミック　カフェアンビエント　Cosmic Cafe　Ambient | 2014.09.01 Mon 14:05