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私の手料理

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オイルサーディンとフランスパンで簡単おつまみ

フランスパンとオイルサーディンで簡単おつまみフランスパンがあまったら、薄くスライス＆トーストしてカナッペも簡単でいいけど、ちょっとボリュームがほしい時にはオイルサーディンを使ったクロックムッシュ風のトーストはどうでしょう？作り方は簡単フランスパンを舟形に切ってきった面にホワイトソース(なければマヨネーズで代用）塗り油を切ったオイルサーディンを載せます。スライスしたブラックオリーブ、なければ刻んだ青ねぎそれもなければスライスした玉ねぎを載せ、ピザ用チーズを散らしてオー...

天気　日記　ニョッキ | 2014.10.08 Wed 08:20

初さんま

　今年初のさんまをいただきました！東北から送られてきたピチピチのさんま（笑）スーパーのより太くて、油もたっぷりでした。　焼いている時からすごくいい匂い。秋が来たなぁ～という感じがしますよね。そしてこれまたいただきもののスダチをたっぷりかけて食べました。あぁ、日本人でよかった！と思った瞬間でした（笑）　あとは栗ご飯だ～～どこかからもう炊くだけになってる栗がやってこないかなぁ～（笑）JUGEMテーマ：私の手料理

A cup of tea♪ | 2014.09.23 Tue 18:03

秋きぬと・・・手作りキュウリのキムチで焼酎の水割りを。

JUGEMテーマ：私の手料理にわかに秋の気配が迫ってきた今日この頃は、一日の締めくくりにビールか焼酎の水割りが落ち着きますね。そこで簡単なキムチで一杯。もちろんお茶漬けにも。キュウリ2本に塩を振り、まな板の上で板ずりします。そのご一口大に切り、市販のキムチの素(190ｇの瓶入り)適量と、キュウリを漬け込むだけです。安上がりで結構いけますよ。作り方はわたしのホームページの「キュウリのキムチ」に載せています。宜しければご覧ください。 ※秋来ぬと目にはさやかに見えねども風の音に...

人を惹きつける男は外見から | 2014.09.15 Mon 19:35

ひやむぎとそうめんとうどん

　唐突ですが、ひやむぎとそうめんとうどんは原材料は同じ、小麦粉と塩なのですね！そうめんとうどんが同じだというのは知っていましたが、ひやむぎはあまり食べたことがなくちゃんとは知りませんでした！製法の違いだけなのに、あんなに食感や味が違うっていうのは不思議ですね～　私は麺類は太いのが好きです（笑）ラーメンも太麺が好きだし、スパゲティーも太いのが好き。でも夏は細い麺というのは理にかなっている気がします。もちろんそうめんを冬に食べる人もいるでしょうけど、やっぱり夏の風物詩ですよね。我が家も今年の夏も...

A cup of tea♪ | 2014.09.10 Wed 19:07