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梅仕事

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: 梅干、梅酒、梅シロップ・・・愉しい梅仕事にまつわるあれこれを教えてください♪
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梅シロップ

JUGEMテーマ：梅仕事　←クリックして頂けるとうれしいです。由希子です。今年も暑くなりそうですね… 外から帰ってきてぐびっと飲み干せる楽しみが欲しくて、梅シロップを漬けてみることにしました。冷凍梅で作るレシピにしてみました。梅のヘタを取る作業が好きです。冷凍梅と氷砂糖を交互に入れて。毎日気が向いたときにゆすっています。 2週間後くらいから飲めるようになるそうです。炭酸割が楽しみ！漬け...

帯屋捨松の日々 | 2024.06.17 Mon 12:15

完。

JUGEMテーマ：梅仕事完ようやく出来上がった梅シロップ濾して保存瓶にいれました～みなさん作ってくれた方々もどんな感じかな？先日つけた梅がこんな感じにしぼんだら濾していきましょう砂糖が溶けたら途中で取り出しても大丈夫ですが個人的にはこのくらいまで出し切って作った方がおすすめですそして昨日教室には毎年これまた...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2024.06.07 Fri 10:00

ほぼ完成。

JUGEMテーマ：梅仕事ほぼ完成！！青梅のシロップ先日作り方もアップした青梅のシロップですがほぼ完成 minccoは梅がこれでも可ってくらいにしぼむまで入れてますが砂糖が溶けたら梅を濾してジャムにしたりする方もいますね～これはお好みなのでお好きにどうぞへへ今年も無事にできた最初はこれからプリっとした青梅が ...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2024.05.29 Wed 16:21

今年も梅シロップ　（レシピあり）

JUGEMテーマ：梅仕事青梅梅雨入り前のこの時期たくさん出回り始めたので早速毎年作っている梅シロップ作りましたよせっかくなんでユーチューブに作り方アップしようと思いますいるものは青梅　１ｋお好みの砂糖　１ｋお好みの酢　１００ｃｃ２L容量の保存瓶クッキングペーパーつまようじくらい砂糖は今回は島ザラメ &...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2024.05.15 Wed 13:45

JUGEMテーマ：梅仕事今年　●　大豊作だった庭の青梅　●　梅干しと梅ジャムになった。。おうな（嫗・老女）・お婆が漬けた梅干し、しわしわ～～。過去にうまく漬からなかったので、今年は黄色くなるまで追熟させて漬けてみた。しわしわながらも皮はかたくなくて、まずまずのでき上り。(*^^)v つぶれた梅干しを味見した。梅干しを食めば（はめば）残暑もどこへやら　Ouna ★ 梅干し下漬け（塩漬け）梅酢が上がっ...

月に昇るその日まで | 2023.08.16 Wed 06:31

初めての梅仕事から　梅酒

JUGEMテーマ：梅仕事ライオンズゲートたらなんたら言うものが、今日最大に開くそうで。家族や知人から説明サイトを紹介されましたが、読んでもなんだか意味がよくわかりません。ただ３日前からアホのように寝てしまっています。なぜか娘もです。病気でもないのに、既に入っていた予定と最低限のことをする以外の時間、ほぼ寝てました。いつも通り瞑想してみますが、なんというか祈る時とそうでない時の区別がつかず、「弱～く宇宙に常時接続」みたいなことになってます。こ...

あすの空は、なにいろ？ | 2023.08.08 Tue 21:39

仕上げの梅仕事

JUGEMテーマ：梅仕事梅雨明け～ようやく梅雨明けしましたね昨日の夕方は急な土砂降りでしたがなんだかんだで梅雨明け待ってましたとばかりにつけておいた梅を干しました白梅紫蘇梅２種類と赤しそ強烈な日差しを浴びて美味しくなる自然の力また出来上がったら皆さんにも試食していただきますね１カ付き後くらいからが食...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2023.07.26 Wed 12:41

しわしわ

JUGEMテーマ：梅仕事しわしわっ先日つけていた完熟梅シロップの梅もうこれ以上でないよってくらいしわしわになったので濾してさよならしましたカッチカチ試しにちょいとかじってみるとかたいほぼ種。てことで本当にさようならおかげさまで今年も美味しい梅シロップができました最近猛烈に暑いので炭酸で割って梅ソーダにして飲...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2023.07.01 Sat 12:56

もみもみ

JUGEMテーマ：梅仕事紫蘇つけた。さてさて梅雨入りしてますが雨の降らない福岡今日も晴れたなそんな中赤しそのきれいなのを見つけたのでもみもみ塩であく抜きもみもみ青色から紫色に自然な色が美しい何か染めたい気分になりますね～一人ぶつくさ独り言ニヤニヤしながらもみもみ最終的に塩漬けしておいた梅と合わせてまたしばし ...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2023.06.13 Tue 12:49

梅雨真っただ中

JUGEMテーマ：梅仕事さてさて今日は土砂降り梅雨真っただ中の6月紫陽花は咲き誇り我が家のカブトムシは成虫になり続々と姿を現しています一体何匹でてくるのでしょうか？・・・そんなこの時期先日は青梅を仕込みましたが完熟梅も出てきたのでさっそくスパイスも入れて仕込みましたついでに梅干しも１キロしょっぱいやつね。 ...

がんばりすぎない日常料理教室mincco | 2023.06.08 Thu 12:54

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