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梅仕事
このテーマに投稿された記事：201件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/4782/
- 梅干、梅酒、梅シロップ・・・愉しい梅仕事にまつわるあれこれを教えてください♪
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作者のブログへ：「chiejousonogo」さんのブログ
その他のテーマ：「chiejousonogo」さんが作成したテーマ一覧(11件)
梅ジュース 9日目
JUGEMテーマ：梅仕事 先々週の日曜に漬けて9日目。きび砂糖の塊もすっかり溶け、少し透き通った色になってきました通常の氷砂糖と違って、色はあんまり宜しいものではないけど。。少しでも身体に優しい材料を使いたいもんね毎日一日一回はご〜ろごろ夜な夜な”妖怪 梅ころがし”に変身しております。おかげでカビも生えず、穀物酢の殺菌効果も効いてるって感じで順調で〜すなーーーんか、この色見てるだけで癒されるんだよねぇ。。他の梅酒・はちみつレモン酒も順調です
Azalea 365 days | 2011.06.20 Mon 23:47
2011年梅干漬け開始！
じめじめしてますなー。 ま、梅雨ですからしょーがないんですが。 さて、よーやく、梅干し用の南高梅を4kg買ってきました。 黄色く完熟していてて、傷の無い3Lを用意しといてね〜と勤務先の青果のチーフに頼んでおいたのに、忘れて帰っちまいまして。 バイト君に詰めてもらったら、4kg中600gも傷物が！ えー、交換してもらいましたけどね。チーフに。 水に漬けて灰汁抜きするより、失敗がないということで、下準備前に完熟させるため、ベランダへ。 だいぶ黄色くなりました。 一昨年、去年と塩分15％で美味しかっ...
comfortable.fem.jp*Blog | 2011.06.20 Mon 16:56
梅の甘露煮＆中耳炎。。。
JUGEMテーマ：梅仕事 追加で頼んだ青梅で甘露煮をつくりました。先日作ったところ、娘がとても気に入ってくれてあっという間になくなってしまったので、更に1キロの梅で作りました。 皮が破裂しないように沸騰しない低い温度でなんども何度もゆでるのがすごく手間だけど、ゆっくりじっくり手をかけて作ったものを喜んで食べてくれるのはやっぱり嬉しい♪シロップと一緒にゼリーにしたら暑い日のおやつにいいかも。保存容器に入りきらないほど出来たので、この後作る完熟梅のジャムと一緒に、いつも関西から野菜を送ってくれる義両...
まいにちごはん。ときどきおやつ。 | 2011.06.16 Thu 16:56
梅シロップ
JUGEMテーマ：梅仕事今年も 梅が手に入ったので 先日 「梅酵素」のために購入した「梅割り器」を使って、少し 潰してから 砂糖に漬け込みましたすでに、シロップが１０cm位 上がってきています。最近、「しょうがシロップ」というのも美味しいらしいと聞き、一度、作ってみようかと思案中・・・先日、ケルプが届き 「梅酵素」に 混ぜ混ぜしたら くろーっぽくなりました。今日で一週間たったので、ぼちぼち 漉さなくちゃ・・・それと、自然派ポスティで 新鮮なバジルが入っていたので一度作ってみたかった「ジェノベーゼソー...
twins to mama no koto | 2011.06.15 Wed 21:33
6月25日★梅酵素作りの詳細
JUGEMテーマ：梅仕事 梅酵素ジュース作りの詳細です。日 時：6月25日（土曜日）時 間：1回目10時より２~3時間 ：2回目14時より２~3時間1回目は開催確定しています。参加者が5名以上になったら2回に分けようと思っています。持ち物：樽（容器）、包丁、まな板、白砂糖（作りたいキロ数×１．１）材料費参加希望の方は、6月20日までに作りたいキロ数も合わせて下記まで連絡ください。 最大10キロまでmail：info@natu-house.net 松尾まで先日、仕込んだ青梅の酵素ですが。。。混ぜ混ぜしながら味見してみると、め...
Herb Shop NATU HOUSE | 2011.06.14 Tue 15:26
ひどい梅
JUGEMテーマ：梅仕事JUGEMテーマ：ネットショップインターネットの楽天ショップで青梅10キロを購入しました。届いて箱を開けてびっくりしました！商品とは思えない品質の悪さ。丸ごとカビが生えてる梅、ヘタからもっさりカビが生えている梅、ぶにょぶにょの梅がたくさん入っています。まともそうに見える梅も色は薄いし、近所の植えっぱなしの梅より、元気なくエネルギーも無い梅です。生ゴミを買ったようです。こんな商品を売る店があるなんて、とっても悲しいです。
ANGELICA | 2011.06.14 Tue 01:39
今年も梅しごと*
JUGEMテーマ：梅仕事 今年も梅の季節がやってきました^^今回は地元産の青梅を初めて購入。生育が遅れたとのことで、やっと届きました♪青梅２kg。今年は４ℓのセラーメイトの密封瓶に入れて。（今までの瓶は実家に引き取ってもらいました^^;）このサイズで青梅２kg分がちょうど良いサイズ。お砂糖はきび砂糖を使用。出来上がりが楽しみです♪*****昨日、市内で開催された雑貨市へ行ってきました。最近知ったブログで、とても素敵なハードパンを焼かれている方が福井にいらして、その方がパンを販売されると知ってどうしてもその方...
*sweet-poco* | 2011.06.13 Mon 17:47
梅酒仕込み開始
さて、先日注文しておいた【琉球泡盛】久米島の久米仙43度 1800ml 古酒が届きましたよ♪ 今月の父の日用に２本注文しました。 ６本までは送料一緒なので、まとめ買いしたほうがお得なのです。 勤務先近くの老舗酒屋でも買えることは買えるけど、一升瓶をスクーターで持って帰ってくるの大変だし、沖縄に比べてちょっと高値になってます。 なので、まとめ買いすれば同じくらいの価格だし、マンション最上階まで持ってきてもらえるほうを選んじゃいます。 発送に使われていたのは２本用の箱ですが、でいごはカートン入りなの...
comfortable.fem.jp*Blog | 2011.06.13 Mon 14:38
青梅で酵素ジュース
JUGEMテーマ：梅仕事 25日に完熟梅で酵素ジュースを作るんですが、待ちきれず昨日仕込みました＾＾青梅2キロ新生姜６００ｇ人参小1本、キュウイ1個、赤しそで合計3キロで仕込みました人参はなんとなくあったので入れてみただけ〜（笑）今回初めて赤シソも入れてみました。赤くなるかな〜って期待をしてるんですが・・・・今朝混ぜ混ぜしたんですが、全然赤くない！あれ？！って感じじんわりでてくるのかなぁ〜？？それとももっとたくさん入れないとダメなのかな？？前回作ったフルーツ酵素あとわずかになってきて、大切に飲まなきゃ...
Herb Shop NATU HOUSE | 2011.06.13 Mon 09:35
梅三昧な日曜日
JUGEMテーマ：梅仕事 私としては珍しく土日の2連休ともスーパーや近所以外、外出せずずっとお家でウチ仕事してましたー休みの日でも朝の9時には起きてソッコーお布団干して洗濯機回して、虹色ジーンを見るのが日課の私主人に、”24時間せかせかなのは早死にするぞ。”と言われるタイムスケジュールを決めずぐ〜たらしてるのは珍しく・・・ま、こんな日もあっていいかちょうど日曜日の正午に、本場の和歌山県みなべ産の南高梅が2kg届きました。2週間前に松川農園という農家さんに朝摘みで直送をお願いしていたのがやっとこの2週間待てなく...
Azalea 365 days | 2011.06.13 Mon 01:38
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