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絶品手作りスイーツ☆いちごを ブランデーで半日漬けて作った フルーツブランデーを使って、ブランデークリスプを作りました。ブランデーを使って作るクッキーを探していたところ 出会ったのがこのお菓子です。殆どのレシピが 同じ材料、分量を使っているので、実際どこの誰のレシピかははっきりわかりません。イギリスのレシピのようです。ところが 使われているゴールデンシロップは アメリカの普通のスーパーでは手に入らないので、アメリカ南部の名産品 サトウキビで作った ケインシロップで作ります。モラッセのように癖も...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.02.27 Wed 05:30
絶品手作りスイーツ☆一日遅れのバレンタイン。デザートに クレームブリュレ Creme Burlee を作りました。バーナーのガスを買い置きし忘れてしまっていたので、トースターオーブンのブロイラー機能で焦げ目をつけることに。・・・Ring Ring Ringそこに 電話がかかってしまったため、別室に数分行って戻ってみたら、ちょっと焦げてしまっていました。でも お砂糖の焦げたのは、見た目より意外においしいもの。夫は喜んでくれるかなぁ?バラの花束はカナダの夫から届きました〜♪・・・なあんて、言いたいけど、ウソ!(笑)17歳の次...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.02.16 Sat 08:48
絶品手作りスイーツ☆ カップケーキは市販のミックスで簡単に作りました。アメリカの子供達にケーキを焼くとき、スポンジから丁寧に焼いても、「なぁんか 変な味!」何度もこんな風に言われてしまったので、今ではわが家の子供達以外の子供に作る場合は、殆ど市販のケーキミックスを使っています。ただ 市販のアイシングはショートニングが入っていたり、いろんな添加物が入っているので、使いません。手作りアイシングは ミキサーさえあれば 簡単でいつでも作れます〜♪ (粉砂糖が飛び散るのだけは 覚悟あれ!)【チェ...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.02.11 Mon 05:55
フルーツブランデーで作る【ベリーブランデーボール】5分で作るトリュフでも・・・ トリュフじゃないです!え?これトリュフじゃないの?! そうなんです、味も食感もトリュフのこのブランデーボール。【ベリーベリー ブランデー】・サントリーブランデーV.O. 200cc・ミックスベリー (冷凍でもOK) 1/2カップ ブラックベリー・ブルーベリー・ラズベリー・氷砂糖 3個ブランデーと ベリーの香りが広がるブランデーボールです。材料は なんと・・・ビスケット!え? え? ビスケット? でも サクサクしてないし チ...
Little Darling −日本のごはん 世界の料理 | 2013.02.09 Sat 05:59
絶品手作りスイーツ☆アメリカの学校では 先生達のために PTAが中心となってバレンタインデー、クリスマスなど、感謝の気持ちを込めてランチやデザートをプレゼントします。一昨年 私はインテリアデザイナーをしているアメリカ人の友人二人でバレンタインデー デザートサンプラーという 催しを担当しました。上の写真が 父兄が持ち寄ってくれた手作りデザートの数々です。私が作ったのは手前の バラン花で囲まれた ティラミス。5分で完食でした!温かいデザートは こちらにセッティング。アップルコブラーや パンプディングが...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.28 Mon 04:29
JUGEMテーマ:絶品手作りスイーツ☆ 今日はアップルパイとパンプルムースです☆模様の中に見える林檎がいい感じに表現出来ました。ビスキュイとグレープフルーツのムースのケーキです。爽やかで食べやすい☆ → FourLeaves HP にほんブログ村
La faire heureux heure | 2013.01.27 Sun 16:58
絶品手作りスイーツ☆ブラウニーは チョコレートの茶色から ブラウニーだったら ホワイトチョコレートで作ってみると? ブロンディー私はブロンディーの方が 好きです!今回は 生のいちごを入れて焼いてみました。ラッピングも 子供達や職場の人にプレゼントするのにもぴったりな 小さなセロファン袋に入れて タグを結びつけたシンプルだけど ちょっとオシャレに仕上げてみました。【ストロベリーブロンディー】16個分 20cm×20cm 8インチの正方形型・ホワイトチョコレート 刻んだものかチップ 1/2カップ・バター...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.26 Sat 01:57
絶品手作りスイーツ☆ポメロのことをブログに書いていたらシンガポールに住む友人がマンゴーサゴの話をしてくれました。とっても おいしそー。2日間頭の中はマンゴーサゴのことでいっぱい!サゴはどこで手に入るのか 検索しても情報が交錯。ベトナムのお店、インド食料品のお店、韓国マーケット、自然食品のお店、中華系のスーパー足が棒になるくらい(古い言い回し?!)歩き回っても結局見つからず、そこらにいたベトナム人のおばさんに最後は相談してみました(笑)差し出してくれたのがん?! タピオカ?結局 一般的にタピオカ...
三人の娘に伝えたい日本の味 テキサスからキッチン便り | 2013.01.17 Thu 22:27
ブログ訪問ありがとうございます。初めて来てくださった方も、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。-------------------------------------------------------------------------- さて…伊達巻を作りました。 穴が空いています……なぜかって…。 本当は、バームクーヘンなのです! 家人さんは「和食器にのせたら、伊達巻きに見えるよ〜」って ↓こんな写真を撮っていたら… 「伊達巻き?今頃?」と と台所の入口から┃_・)こっそ〜り見てるし。 強力粉(道産の小麦粉・穂の香)の消費をしようと。 バームクーヘ...
札幌円山発 兼業主婦の日常ブログ | 2013.01.16 Wed 12:43
ブログ訪問ありがとうございます。初めて来てくださった方も、気軽にコメントしていただけたら嬉しいです。-------------------------------------------------------------------------- お正月 2日の午後…。 ちょっとひとりの時間。 やっぱりおやつでしょ♪ 焼きチーズタルト 甘さ控えめです。辛党ですから^^ 砂糖が少ないので、やっぱりツヤがあまりないですね。 しっとりでなめらかに仕上がりました( ̄ー+ ̄) クリームチーズの味もしっかりして、美味しい♪ 昔から、スフレタイプのチーズケーキだ...
札幌円山発 兼業主婦の日常ブログ | 2013.01.02 Wed 21:38
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