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絶品手作りスイーツ☆

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クリスマスケーキ　２０１２

絶品手作りスイーツ☆ 午後から　雨が雪に変わりホワイトクリスマスになった　テキサス。今年のケーキは　偶然　雪が幹に積もったログホワイトチョコレートを溶かして　薄く延ばし泡立てた生クリームを塗った　ロールケーキに貼り付けています。この　作業は　長女が担当してくれて　きれいに仕上がりました。シンプルなデコレーションが好きです。背景に少しだけ見える　我が家の裏庭が白く雪景色しているのが見えますか？明日は道路が凍結してしまいますが、怪我や事故には　気をつけてすごしましょう。

三人の娘に伝えたい日本の味　テキサスからキッチン便り | 2012.12.26 Wed 23:57

クリスマスの朝に・・・贅沢バナナブレッド

絶品手作りスイーツ☆毎年　クリスマスの朝は　モンキーブレッドというシナモンたっぷりの甘いパンを焼きます。でも　パンを焼くのは苦手、、そんな人におススメしたいのが　このケーキです。近所の人や友人、会社の同僚に・・・今年のホリデーシーズンに　たくさん焼いて贈りました。日ごろ作っている　バナナケーキがベースですが、ホリデーということでナッツやフルーツも　とりどり加えてみました。ココナツや　クルミの食感が柔らかいフルーツの食感と相まって　おいしいケーキに仕上がりました。計量は　アメリカの計量カップ　25...

三人の娘に伝えたい日本の味　テキサスからキッチン便り | 2012.12.25 Tue 03:47

なんちゃって　ういろう？！　　アメリカで和菓子づくり

絶品手作りスイーツ☆しろくろまっちゃ　あずきコーヒー柚子さくら～♪CMがありましたね。羊羹や　ういろうが大好きです。どちらかと言うと　ケーキよりも和菓子。渋いお煎茶か　お薄を点てていただきます。今日は　だんごの粉に　白玉粉を少し混ぜて作ってみました。小麦粉だけで作る簡単バージョンもおいしいですね。　　（６cm×１５cm型　１個分）だんごの粉　６０g小麦粉　　６０ｇ三温糖　　　８０g 水　　　　２５０ml　（少し黒みつを混ぜました）フレーバーにコーヒーを使ったり　お抹茶を使ったりします。１．水以...

三人の娘に伝えたい日本の味　テキサスからキッチン便り | 2012.12.20 Thu 22:03

アーミッシュからの贈り物　アップルケーキ　キャラメルソースを添えて

絶品手作りスイーツ☆ アメリカ料理の中で何が好きかと聞かれたら私はすぐに答えます。アーミッシュと　ケイジャン。素朴な昔から伝わるアーミッシュのレシピはシチューであったり、焼き菓子であったり。ルイジアナを中心にカナダから移住してきたフレンチCanadianとクレオールの料理が融合して作り上げられた　少しスパイシーなケイジャンも初めてアメリカに来た約３０年前から　私の大好きな料理です。ビーフシチューをいただいた　あとにこのアップルケーキをデザートにしました。これからも　できるだけ　ケイジャンやアー...

三人の娘に伝えたい日本の味　テキサスから　わたしのキッチン便り | 2012.12.17 Mon 23:04

パネトーネマフィン　　プレゼントにも最適です！

絶品手作りスイーツ☆画像はプレゼント用にラッピングしたストーレンです。パネトーネはご存知ようにイタリアの伝統的な菓子パンのひとつです。クリスマスの時期になると、家族や友人達に配るという習慣があります。パン生地の扱いが比較的難しく、手間がかかるので　今回は本格的なレシピではなく、どなたでも簡単に作れるマフィンのレシピを選びました。【パネトーネ　マフィン】材料　（マフィン12個分）ドライフルーツ（好みの種類を混ぜて）　225g 刻みドライアプリコット、レーズン、ドライパイナップル、刻みドライDates,　ドラ...

三人の娘に伝えたい日本の味　テキサスから　わたしのキッチン便り | 2012.12.12 Wed 00:54