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海外で作る手作り料理　和食

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: 海外で和食を手作り！
海外で　各国のいろんな料理に挑戦！

私はアメリカで22年暮らしています。長く海外に暮らせば暮らすほど　和食が恋しくなります。だから　お豆腐やお漬物、お味噌をはじめ　いろんな食物を手作りしています。

アメリカ料理・フランス料理・メキシコ料理　エトセトラ。住む国の郷土料理やお袋の味も手作りだから　おいしい！
: 作者のブログへ：「littledarling」さんのブログ
その他のテーマ：「littledarling」さんが作成したテーマ一覧(3件)

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ブルドックソース

ポルトガルに来始めた頃、私が日本人と知ると「日本人なら寿司つくればいいのに」とよく言われてた。そもそも料理は好きでも得意でもないのに、そんな無茶な!! と思いつつ、デザイナーとしてデコ寿司なら作れるかもしない...なんてトライしたものの...やはり味ですよ味。そして、寿司はネタですよネタ。料理が無理ならソースはどうかと... これで日本で食べてるような味に少しはめぐりあえるのでは??? あるいは、皆様に日本で食べてるような味をご紹介できるのでは??? ...

Sachi-Studio.com ができるまで | 2018.05.27 Sun 15:49

コロンビアでいろいろ商品化計画。売り出してみるの巻

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食前回の投稿から随分間が空いてしまいました・・・気を取り直して、干物を作って売りだすというお話でしたね。（もうそんな話忘れちゃったよ！という方はこちらの記事をどうぞ）　　　　　　　↓ http://kaigaiblog.jugem.jp/?eid=383 ということで、売り出してきました！どこで売り出してきたかというと、「ボゴタ日本人学校」毎年、2...

海外生活満喫ブログ | 2018.02.19 Mon 11:31

海外で干物を作る。コロンビアでいろいろ商品化計画。其の弐の結果

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食先日の投稿、「海外で干物を作る。コロンビアでいろいろ商品化計画。其の弐」　　　　　　　　↓ http://kaigaiblog.jugem.jp/?eid=382 で、干物を作ったのですが、何を作ったかと言うと、・するめ・干し魚・干し貝柱です。(^_^) それらがちゃんとできたかどうか！結果は・・・まずはスルメスルメっぽいじゃないですか！ &n...

海外生活満喫ブログ | 2018.01.30 Tue 06:33

海外で干物を作る。コロンビアでいろいろ商品化計画。其の弐

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食干し貝柱を作りながら、こう考えた。（夏目漱石「草枕」風　笑）（ちなみに、干し貝柱の記事はこちら）　　　　　　　　　↓ http://kaigaiblog.jugem.jp/?eid=381 で、何を考えたかと言うと、干物を作ったらいいんじゃないか？日本にはいろいろ干物があって、一応こちらでも、それなりに干物の材料はそろう。干し貝柱ができ...

海外生活満喫ブログ | 2018.01.22 Mon 01:54

コロンビアでいろいろ商品化計画。其の壱「干し貝柱」

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食去年日本に帰った時に、「干し網」を買ってきました。これで、いろいろ試作をしてみようと思います。o(^_^)o まずは第1弾！ある日、ふっ！と思い浮かんだ「干し貝柱」貝柱は売ってるんだし、買って干せばいいんじゃないの？ということで、早速干してみました。おいしくなーれ！だいたい1...

海外生活満喫ブログ | 2018.01.08 Mon 22:21

海外で「水キムチ」を作る

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食【最近作ってみたい病/実験してみたい病】今回は作ってみたい病「水キムチ」なるものを作ってみたキムチですが、辛くなくて、しかも、作り方めっちゃ簡単！おまけに、「水キムチの乳酸菌量はキムチの2倍」と聞けば、作ってみたくなるじゃないですか！（笑）ということで、週末に作ってみました。 &n...

海外生活満喫ブログ | 2017.07.12 Wed 21:08

海外で「阪神タイガースカレーうどん」を食べる！

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食先日我が家にやってきた小包くん。　　↓ http://kaigaiblog.jugem.jp/?eid=304 の中に入っていたこの子。「阪神タイガースカレーうどん」これ、めっちゃ食べてみたかったのですよー！！！o(((≧▽≦)))o （阪神ファンバレバレ(￣▽￣)）ということで！！！早速食べてみようと思います「かーちゃん、ボクにもー U^ェ^U」ダメダメ...

海外生活満喫ブログ | 2017.05.04 Thu 22:19

海外で手作りキムチ。完成！

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食前回までで、材料を全部混ぜて、発酵を促すところまでしました。（記事はこちら）　　　↓ http://kaigaiblog.jugem.jp/?eid=259 発酵を促すって言っても、発酵してるかどうかって、どうやったら分かるの？ふふふ・・・それはですね・・・「キムチくんに聞いてみる！」ってのは冗談としても、ちゃんと発酵してるって ...

海外生活満喫ブログ | 2017.02.04 Sat 19:19

海外で手作りキムチ。作り方。

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食白菜の下準備、ヤンニョムも作り終えて、いよいよ全部混ぜていきます。白菜を3cmくらいに切ります。食べやすい大きさに切るということで。作っておいたヤンニョムと野菜類を入れて混ぜます。混ぜるときはゴム手袋などをして混ぜましょう。手がすごいことになります^^; 混ざったら、ラップをかけて空気が入らないようにし...

海外生活満喫ブログ | 2017.02.03 Fri 19:00

海外で手作りキムチ。キムチの素（ヤンニョム）編?

JUGEMテーマ：海外で作る手作り料理　和食さて、こないだ作ったヤンニョムですが、（作り方はこちら）　　　　↓ http://kaigaiblog.jugem.jp/?eid=252 これらを入れるとさらにおいしくなります。（私には）ネギニラ大根とニンジンを塩もみして水分を切ったもの。入れるのはお好みですけどね。私はどかーんと野菜が入ってるのがいいかなと思って、キムチを食べるだけでたっぷり野菜がとれた...

海外生活満喫ブログ | 2017.02.01 Wed 21:04

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