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先日、11月2日のお菓子教室 スイーツ男子の初お菓子アップルパイ http://cottontulip.jugem.jp/?eid=824806 で、切り落としたパイ生地を 伸ばして切って焼いたパルミエ未満。 ヤシの葉には見えないし、 源氏パイのようなハート形にもなってないし(^_^.) グラニュー糖と粗塩振って ざくざくパイの食感と たまに舌を直撃する粗塩の粒が、 美味しい。 生徒さんも言ってたけど、 バターの香りが、 ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.06 Wed 23:40
****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます! ランキングに参加しております! はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック お願いします。 ******************************************************* 先日ご紹介したモンブランショートケーキ レッスン開催日が決定しました!! 構成は きび砂糖を使用したジェノワーズとシャンティー。 栗の渋皮煮...
monologue de W 〜 Wの独り言 | 2019.11.05 Tue 16:41
火曜日、お菓子を工房で直売する日「コットン日和」 毎週というわけにはいかなくて たとえば月曜が祝日だと火曜は工房休日 なので火曜営業日って意外と少なかっりするのです。 10月29日はそんな数少ないコットン日和。 焼きメレンゲ マドレーヌプチシェル ビスコッティ 2種 グラハムクラッカー ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.05 Tue 00:03
卵白を大量に冷凍庫で保存していて いっぱいになってきたので 卵白をたくさん使って卵白消費できるおやつ、 ってことで 焼きメレンゲ。 低温でゆっくり乾燥焼き。 カリッ!シュワッ! 覚え書きとして クックパッドに載せてます。 焼きメレンゲ by cottonchu ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ---------コットンチューリップお問合わせ先-------- 電話・FAX:011-206-0618 メール:pironpi@y...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.04 Mon 00:45
2019年10月23日スイーツ会。 手作りスイーツを持ち寄って お菓子についておしゃべりする会です。 参加費:400円 ただし手作りおやつの持参がなく、 食べておみやげも持っていく、という方は850円 毎月の終りの週あたりに、 午前11時半から14時半くらいまで。 ケークサレ、 リンゴと紅茶のパウンドケーキ、 リンゴとサツマイモのタルト、 栗まんじゅう、 カボチ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.04 Mon 00:28
****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます! ランキングに参加しております! はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック お願いします。 ******************************************************* 11月のレッスンは、モンブランとショートケーキが合体したケーキ🍰 ふわふわのスポンジはきび砂糖を使用しておりますので色がベージュですね。 きび砂糖はまろやかなコ...
monologue de W 〜 Wの独り言 | 2019.11.04 Mon 00:13
恒例の 児童会館お泊り会、夕食のデザート プリン 16 シュークリーム 16 エクレア 8 シュークリームはカスタードとホイップのダブルクリーム。 果物NGなので、 ハロウィンピックで彩りを。 こんなちっちゃいピックでもつけると可愛らしくなりますね。 たまにエクレア、美味しいわ。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ---------コ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.03 Sun 15:54
どうやって検索して来るのか 突然の嵐のようにお菓子作りは初めてですが、と男性から 教室にお問合せをいただく。 彼もそのひとり。 そして彼のミッションは 「自分で作ったアップルパイを、関西にいる大切な人に送りたい」 「お菓子作りはやったことがありません」 お菓子作り初めてでアップルパイ・・・・・ しかも、初レッスンの前日に「ホールで4台作りたいです」 !! いちおう 「...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.03 Sun 00:26
令和元年10月22日(火)は即位の礼で国民の祝日でした。 そんな日にレッスン。 「栗まんじゅう」 おうちパンのシニア仲間がおしゃべりついでに 「お菓子教えて」とやってきました。 お弁当、わたしの分も作ってきてくれた! 目を離したすきに 焦げ色濃い栗になってしまった。 友達レッスンは気をつけないと。 ■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■ ---------コットンチューリップお問合わせ先-------- 電話・FAX:...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.01 Fri 18:16
10月30日(水)のお菓子教室。 ハロウィンの前日。 ということで、 ハロウィンに子供たちに配るクッキーを作りたいとのご希望。 黄色いカボチャ生地は、カボチャを茹でてペーストに状にして生地に混ぜる。 あとは、ココア生地。 ジンジャーブレッド生地。の3種類。 次々混ぜては伸ばして冷凍。 型抜きしたり焼いたりの空き時間に カスタードクリームをシューに詰める、という作業をレクチャ。 ...
CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.01 Fri 17:57
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