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手作りお菓子

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ダックワーズ（ダコワーズ）

ダックワーズ、焼きました。卵白が、ラツヤ・トレトゥールのシェフが卵白を納品に行くたび、くださるので。うちの冷凍庫もいただきものの卵白でいっぱいになりつつあり、卵白消費も兼ねてのダックワーズ。バタークリームもイタリアンメレンゲを合わせたバタークリームで軽い感じに。ラッピング。というほどのものじゃないね、袋に入れただけ。まずは卵白をいただいたラツヤさんに...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.10.17 Thu 23:45

お家で簡単手作りポテトチップスジャガイモと油さえあれば誰でも出来る、そして出来たてアツアツは美味しいよ～

JUGEMテーマ：手作りお菓子今日はお家で簡単手作りポテトチップスの作り方のご紹介です。ジャガイモと油さえあればポテトチップスは本当に簡単に作れます、節約にもなるし是非手作りされてみて下さいね。先ずは洗ったジャガイモを薄くスライスします。スライサーを使うとラクです。皮はついててもどっちでもかまいません。スライスしたジャガイモを水にさらします。 ...

@美人ブログ | 2019.10.08 Tue 13:37

JUGEMテーマ：手作りお菓子こんにちはまだまだ暑い日が続きますが・・10月になりましたね an麦シフォンケーキ教室のご案内♪ ベーキングパウダー不使用・ノンオイルのオリジナルレシピで体に優しいふわふわ無添加ヘルシーシフォン♪ 　　 ★かぼちゃシフォン　　　一度習った方ももう一度復習で焼いてみませんか？！ご希望の方は連絡お待ちしています♪♪ 10月の教室開講予定日・10月29日火曜日・・・満席 ...

an麦 | 2019.10.01 Tue 18:04

イベント出店

イベント出店。お菓子をいっぱい持って行ってきます。「伏見会館」にて。こじんまりと出店者さんも10ブースくらい。可愛い系を並べました。が、イベント自体準備不足だったようで、お客さんがあまりきませんでした。ポチ袋で出店していた字を書く方に書いてもらいました。わたしが生きていく上でダイジだと思ってい...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.30 Mon 13:50

【お菓子レッスン】パウンドケーキ

コットンチューリップのお菓子教室。焼き菓子を習いに継続して通ってくださっているスイーツ紳士。チョコマーブルのパウンドケーキ。もっとも基本的なパウンドケーキ。端っこだから高さが無いですが、試食、ってことで。やっぱり明日・・・・いや3日目頃くらいからが食べごろだろう。今日はまだまだ若い・・・いや赤ちゃんみたい、期が熟...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.29 Sun 23:21

【報告】スイーツ会19-9月例会

9月27日（金）のスイーツ会9月例会先月とうって変って9月はお客さまが2人でした。持って来てくださったスイーツ、向こう側の手前紅茶のパウンドケーキ、レモンとココナッツのクッキーたまごボーロそして手前のロールケーキは前日焼いておいたケーキにクリームを作って巻く、という今月はロールケーキのデモでした。クリームはチーズクリーム。お皿の右角に朝焼いた「大麦と雑穀（コーンミール）の食パン」も。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.29 Sun 17:44

【報告】スイーツ会19-8月例会

8月30日（金）スイーツ会8月例会参加者がパタパタと増えて途中、化粧品の訪問販売の方がいらっしゃったりパタパタに加えてバタバタした会になってしまいました。予定していたシフォンケーキ作りのデモのをきちんと見ていただけたか心配するところ。またいつか再度やりたいと思います。お客さまからはチーズケーキやブラックベリーのゼリーなど。やっぱりみんなで持ち寄る、って楽しいです。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.29 Sun 16:54

スパイスの王様カルダモン・・キャロットケーキ♪

●パン工房● 〈スパイスの王様カルダモン・・キャロットケーキ♪〉スパイスの王様と言われるだけの風格と魅惑の香り、カルダモン。フランス料理やカレーなどエスニックなお料理に使われることが多いのですが、今回は、大好きなキャロットケーキに加えてみました♪ GABANカルダモン♪ 清涼感のある香り・・サフラン、バニラなどに次いで高価なスパイス。カルダモンシュガーはお菓子にピッタリ♪ 香りのキャロットケーキ（18センチ丸型1台分）♪ 薄...

さつきくらぶ | 2019.09.27 Fri 10:41

南瓜が美味しい・・プリン＆おちびさん♪

●パン工房● 〈南瓜が美味しい・・プリン♪〉台風一過。昨夜は轟く風の音にまるで地震のような揺れ・・嘘のようにお天道様が顔見せてくれて（＾＾秋本番を思わせる心地よい風、ひと雨ごとに秋深し。秋の味覚で簡単スイーツです♪ こちらのレシピを参考に作らせていただきました→☆ わかりやすい説明で少量なのが嬉しい、お世話になりました（＾＾蒸して作る南瓜プリンは濾さない派（手抜き＾＾；）好き嫌いが分かれるところでしょうか（＾＾そして、カ...

さつきくらぶ | 2019.09.23 Mon 10:59

an麦教室☆9-17-18-2019

おはようございます！すっかり秋の空気になりましたね・・・そらも高く秋空です先日の教室風景の２日間まとめてご紹介します♪ メニューは「an麦フロランタン」フランス菓子の代表ともいえる”フロランタン” キャラメル色が秋にもぴったりです。作るのは難しそう・・・！というお声も多いですが an麦オリジナルレシピで簡単に♪ 生クリームは使わずバターも最小限。蜂蜜を使ってコクをアップ...

an麦 | 2019.09.20 Fri 09:42

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