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手作りお菓子

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3時のおやつ・・キャロットケーキ♪

●パン工房● 〈3時のおやつ・・キャロットケーキ♪〉昨日から断続的に降る雨、時折、窓の外は雨が叩く音に飛沫で真っ白。避難勧告の出た地域の方々、無事に避難されてますように、外猫様たちも、安全な場所見つけてくれてますように・・祈るばかり・・。そんなこと思いながら、いつもの道の駅で購入(長崎土産)の新鮮人参でキャロットケーキこさえました。久しぶり♪ 相棒殿は王道バナナケーキが一番好き。私はスパイスの効いたキャロットケーキが一番好き。 ...

さつきくらぶ | 2019.07.21 Sun 15:14

レモンのクッキー缶

レモン大好きな女の子への誕生日プレゼント。 10センチ角の小さなサイズ。高さも3.5センチしかないから詰めるのが難しかったです(^^;) でも可愛くできた、と自分で悦に入っております(笑) クッキーは七種類。くるみ入りサブレディアマン紅茶のポルボロンココアのスノーボール抹茶のヴィエノワガレットナンテチーズクッキーレモンアイシングクッキーココアのポルボロンを作るつもりでローストしておいた小麦粉。なのに、ウッカリ普通の小麦...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.07.21 Sun 09:05

ブルーベリー・エンチラーダ

JUGEMテーマ：手作りお菓子　やまねこ翻訳クラブのメールマガジン「月刊児童文学翻訳」2019年7月号・お菓子の旅で、ブルーベリー・エンチラーダを紹介しました。ブルーベリーのフィリングをトルティーヤで包んだもので、『星を見あげたふたりの夏』（シンシア・ロード作／吉井知代子訳／あかね書房）に出てきます。　フィリングはシンシア・ロードさんのレシピを参考にしましたが、そのままでは量が多すぎるような気がしたので、半分にしました。また、ブルーベリーの分量がパイントになっていたので、gに換算（Yahoo知恵...

つくってみた。 | 2019.07.15 Mon 16:41

オレンジピールスコーン

前日の夜に仕込んだオレンジピール入りのスコーン生地。朝に焼いて出来立てを頂く。添えたのは去年作ったアプリコットジャム。今年もアプリコットが出回りはじめた。今年も作ろうかな。 JUGEMテーマ：手作りお菓子

豆皿日記 | 2019.07.14 Sun 21:52

ぽんかんピール

手づくりぽんかんピールのショコラ。最後のぽんかんピールは妹へお土産。チョコがけにできない端っこは細かく刻んでスコーンに入れた。ぽんかんピールはシロップ漬けに1週間、チョコがけピールを作るためにはさらに3日かかるけど、おいしいし捨てるはずの皮を活かせるのがわたし向き。妹はあっという間にたべちゃうだろうな。 JUGEMテーマ：手作りお菓子

豆皿日記 | 2019.07.12 Fri 21:31

ネコマカロン

JUGEMテーマ：手作りお菓子ネコの形の可愛いマカロン♪ マカロンと言っても、ねっちり食感のマカロンパリジャンではなく、カリッとサクッと、アマレッティに近い感じです。メレンゲの軽い感じと、アーモンドパウダーの香りがとっても美味しい。チョコクリームでサンドして、冷やして食べると、暑いときでもパクパク食べられちゃう。好き嫌いの多い息子も気に入って、たくさん食べてくれました。なんともいえない表情の猫達ですが、こういう顔の猫が、個人的にはツボ...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.07.11 Thu 20:16

冷凍パイシートで簡単・・ほんのりマンゴーパイ♪

●パン工房● 〈冷凍パイシートで簡単・・ほんのりマンゴーパイ♪〉密かに憧れておりました、冷凍パイシート。なんとなく敷居が高く感じて、なかなか手を出せずにおりましたんです、ついについにぃ♪ まずは簡単に出来る、くるくると巻くだけのパイを作ってみました。ベラミーズ/冷凍パイシート♪ 100％バターでできたプロも認める冷凍パイシート(画像はcotta様よりお借りしております)。グラニュー糖や、シナモンシュガーが一般的でしょう...

さつきくらぶ | 2019.07.08 Mon 10:45

フルーツ・チップスの作り方

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monologue de W ～ Wの独り言 | 2019.07.07 Sun 08:44

七夕アイシングクッキー

今日は七夕です。ずっと作りたかった六角形クッキーを作って、七夕用にアイシングしてみました。どこがどう七夕かって、短冊くらいしか要素ないかもしれませんが(^｡^;) 和柄の雰囲気で七夕風ってことにしておきます。六角形クッキーは麻の葉文様が描きやすくって、楽しかったです。思いつくまま和柄っぽい模様を描いてみました。絵心がないので、これで精一杯です。何か見本を見てやらないとダメだぁ(>_<) 折り紙のお星様は、ここ最近、娘がずっと折りためてい...

ママはパティシエ、デザイナー | 2019.07.07 Sun 08:17

久々のスノーボール＆おちびさん・・にゃ♪

●パン工房● 〈久々のスノーボール♪〉お初な場所にご挨拶へ・・簡単に出来るスノーボールを手土産に。巷で人気？抹茶味にしました(＾＾挨拶に行くべきかどうしようか散々悩んで、やっぱり行こう、行かなきゃと今日決めました(＾＾挨拶に行って吉と出るか、凶と出るか、怖いなぁ・・ふぅ。お初な場所、小さな世界が住処の私には、とてつもなく敷居が高い。しかもご近所さん・・ああ、うう、うううう。で、お菓子で許してって・・安直すぎ(笑) きな粉のス...

さつきくらぶ | 2019.07.04 Thu 13:25

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