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手作りお菓子

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イベント出店

イベント出店。お菓子をいっぱい持って行ってきます。「伏見会館」にて。こじんまりと出店者さんも10ブースくらい。可愛い系を並べました。が、イベント自体準備不足だったようで、お客さんがあまりきませんでした。ポチ袋で出店していた字を書く方に書いてもらいました。わたしが生きていく上でダイジだと思ってい...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.30 Mon 13:50

【お菓子レッスン】パウンドケーキ

コットンチューリップのお菓子教室。焼き菓子を習いに継続して通ってくださっているスイーツ紳士。チョコマーブルのパウンドケーキ。もっとも基本的なパウンドケーキ。端っこだから高さが無いですが、試食、ってことで。やっぱり明日・・・・いや3日目頃くらいからが食べごろだろう。今日はまだまだ若い・・・いや赤ちゃんみたい、期が熟...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.29 Sun 23:21

【報告】スイーツ会19-9月例会

9月27日（金）のスイーツ会9月例会先月とうって変って9月はお客さまが2人でした。持って来てくださったスイーツ、向こう側の手前紅茶のパウンドケーキ、レモンとココナッツのクッキーたまごボーロそして手前のロールケーキは前日焼いておいたケーキにクリームを作って巻く、という今月はロールケーキのデモでした。クリームはチーズクリーム。お皿の右角に朝焼いた「大麦と雑穀（コーンミール）の食パン」も。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.29 Sun 17:44

【報告】スイーツ会19-8月例会

8月30日（金）スイーツ会8月例会参加者がパタパタと増えて途中、化粧品の訪問販売の方がいらっしゃったりパタパタに加えてバタバタした会になってしまいました。予定していたシフォンケーキ作りのデモのをきちんと見ていただけたか心配するところ。またいつか再度やりたいと思います。お客さまからはチーズケーキやブラックベリーのゼリーなど。やっぱりみんなで持ち寄る、って楽しいです。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.09.29 Sun 16:54

●パン工房● 〈スパイスの王様カルダモン・・キャロットケーキ♪〉スパイスの王様と言われるだけの風格と魅惑の香り、カルダモン。フランス料理やカレーなどエスニックなお料理に使われることが多いのですが、今回は、大好きなキャロットケーキに加えてみました♪ GABANカルダモン♪ 清涼感のある香り・・サフラン、バニラなどに次いで高価なスパイス。カルダモンシュガーはお菓子にピッタリ♪ 香りのキャロットケーキ（18センチ丸型1台分）♪ 薄...

さつきくらぶ | 2019.09.27 Fri 10:41

南瓜が美味しい・・プリン＆おちびさん♪

●パン工房● 〈南瓜が美味しい・・プリン♪〉台風一過。昨夜は轟く風の音にまるで地震のような揺れ・・嘘のようにお天道様が顔見せてくれて（＾＾秋本番を思わせる心地よい風、ひと雨ごとに秋深し。秋の味覚で簡単スイーツです♪ こちらのレシピを参考に作らせていただきました→☆ わかりやすい説明で少量なのが嬉しい、お世話になりました（＾＾蒸して作る南瓜プリンは濾さない派（手抜き＾＾；）好き嫌いが分かれるところでしょうか（＾＾そして、カ...

さつきくらぶ | 2019.09.23 Mon 10:59

an麦教室☆9-17-18-2019

おはようございます！すっかり秋の空気になりましたね・・・そらも高く秋空です先日の教室風景の２日間まとめてご紹介します♪ メニューは「an麦フロランタン」フランス菓子の代表ともいえる”フロランタン” キャラメル色が秋にもぴったりです。作るのは難しそう・・・！というお声も多いですが an麦オリジナルレシピで簡単に♪ 生クリームは使わずバターも最小限。蜂蜜を使ってコクをアップ...

an麦 | 2019.09.20 Fri 09:42

揚げ牛乳レチェフリータ

タピオカの次に流行るかも。 JUGEMテーマ：手作りお菓子

妄想グルメのJUGEM | 2019.09.14 Sat 13:12

3時のおやつ・・シフォンケーキにゃ♪

●パン工房● 〈3時のおやつ・・シフォンケーキにゃ♪〉冷蔵庫の扉を開け、目に付く場所に鎮座の生クリーム。消費期限間近なんだけどとようやくシフォンケーキを作りました、随分久しぶりなのでちょい粗子（苦笑）焼き菓子は秋って感じがしますね。ベーキングパウダーに、ほうじ茶パウダーもついでに消費♪ ほんのりほうじ茶シフォンケーキ（17センチ1台分）♪ 玉子4個薄力粉32g ほうじ茶パウダー３g ベーキングパウダー3g 砂糖80g サラダ油40g ...

さつきくらぶ | 2019.09.11 Wed 10:12

10月11月のレッスンの予定

JUGEMテーマ：手作りお菓子夏休みも終わり、いよいよ秋のお菓子のご案内をする季節がやってきました。今年も栗やカボチャ、季節の果物などを使ったお菓子をご紹介します。また通常レッスン以外にも、リクエストレッスンやグループレッスンのご希望がございまいしたらご相談ください。 ●葡萄のメイプルロール＋パンナコッタ生地にメイプルシュガーを使って、季節の葡萄を沢山ロールしました。しっとり、メイプル風味のスポンジと葡萄、生クリームの相性がぴったり。 ...

お菓子教室　　　そらいろ*おやつの時間* | 2019.09.07 Sat 11:35

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