ホーム >

ブログテーマ >

手作り料理 >

手作りお菓子

このテーマに投稿された記事：17294件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c209/967/

Tweet
Check

: 手作りしたお菓子（洋菓子・和菓子問わず）をどんどんupしてください(^^)。
: 作者のブログへ：「bwv1008」さんのブログ
その他のテーマ：「bwv1008」さんが作成したテーマ一覧(4件)

このテーマで記事を投稿する

５月のレッスンのご案内

JUGEMテーマ：手作りお菓子お申込み・お問い合わせはこちら→★ 今日から新学期が始まりました。４月はなんだかそわそわする季節ですが、心に余裕をもって過ごしたいですね。５月のレッスンはチーズケーキタルト。スパイスをしっかり効かせて。少し大人のチーズケーキです。タルト生地に数種類のスパイスを効かせたミルクティのチーズケーキ。酸味の効いたサワークリームのトップをアクセントにしました。 ...

お菓子教室　　　そらいろ*おやつの時間* | 2019.04.09 Tue 10:07

紅茶のフィナンシェ

紅茶のフィナンシェハート型チョコガナッシュ。チョコチップを混ぜ込んで虎柄にするとこれが「ティグレ」というお菓子になるのだが。これは紅茶の茶葉を細かくして入れたフィナンシェ。ずーっと前に、そう開業間もないころに、このハート型のマドレーヌをネコ写真家の友人が、「テンダーハート」と名付けてくれた。そんな昔を思い出すハート型。こっちは、定番のフィナンシェ型。お金持ちを...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.07 Sun 10:45

マドレーヌ

マドレーヌ。まん丸、ピッカピカに焼けました。写真撮りに使ったこの半分を、お友達とお茶しながら、「バターだねー、じゅんこちゃん」と、休憩室の大きな窓の向こうに広がる空を見ながら、彼女ののどが動く。なんだかシアワセ感じるひとコマでした。わたしの中でマドレーヌは本当に難しいお菓子です。お店によっても、その味も形もさまざま。シンプルゆえの難し...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.07 Sun 10:18

翌日の手作り「いちご大福」

イチゴ大福きのうの朝8時49分の写真そして、偶然にも、今日の朝8時48分の写真、なんと23時間59分後！(^O^) 手作りの大福、いつごろまで柔らかく食べられるのだろうと心配でした。これで24時間は大丈夫、ってこと、一応立証。 ◆保存状態は、寒いくらいの（札幌、まだ雪が降るので）涼しいキッチンで。きっと室温10℃台？20℃ないかも。冷蔵庫でいうと野菜室かな。寒いね。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.04 Thu 09:44

いちご大福

イチゴ大福白玉粉で作る。今月の和菓子のレッスンは「苺大福」試作。作り方の練習。分量確認。ばっちりだな。これで行く。イチゴ大福、生の苺に餡子におもちってどうよ？！って買って食べるってしなかったけど、作ってみたら「意外に美味しいじゃないの？！！」そう思う人、多いはず。手作りってチカラがある、喰わず嫌いとか、好...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.04 Thu 01:40

レアチーズケーキ苺畑マカロン添え

コットンチューリップの苺のレアチーズケーキ「苺畑」の回りににマカロンを配置した、ゴージャス版、チョコレートのメッセージプレートと数字のキャンドルを別添してお誕生日ケーキです。甘くて美味しい苺です。昨年末から苺、とてもお高い。ビックリするほど。高いけどその中でも高い苺は、形も良くて味も良い。美味しい苺が買える季節で良かった。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.04 Thu 00:44

デコレーションのためのマカロン

ちびちびピンクのマカロン。バタークリームは、ピンクが桜、緑はピスタチオ。こげ茶色は、ビターチョコで作ったガナッシュ。それぞ挟んで、まあ！なんて可愛らしいのでしょう！！オーダーで作ったバースデーケーキの飾り用にさまざまなサイズで作ったマカロン。飾りにはやっぱり一番小っちゃいのを使って、残った子たち。どれだけ小っちゃいマカロンか...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.04 Thu 00:19

グラハムクラッカー

グラハムクラッカーレアチーズケーキの台にするために天板1枚分、焼きました。カリカリのザクザク。蜂蜜がクセがあって、ちょっとクドイんじゃない？みたいな感じの、この食感が好き！って人、いると思います。こちらのクラッカー100gを粉々に砕いて 50ｇの溶かしバターと混ぜて 18センチφのケーキ型に敷き詰め、その上にチーズクリームを流し入れる、そんな工程になります。レ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.04.03 Wed 23:39

クマさんウサギさんプチギフト

クマさん、ウサギさんの袋にブタさんのマドレーヌ、ナッツ抱っこのクマさんクッキーローズの絞り出しクッキーも入ったプチギフト。春休み。卒業、進級、進学、お引越し、環境が変わってちょっと不安になったとき、可愛いおやつはきっと味方になってくれる。明日の朝は元気を取り戻して、行ってらっしゃい。このパッケージは...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.31 Sun 09:10

●パン工房● 〈きな粉と桜餡のマフィン・・にゃ♪〉花見の季節・・美味しい桜あんでマフィン♪ 桜の塩漬けも刻んで入れようかと思ったんですが、きな粉を加えてみました。ほんのりきな粉が良い感じで、桜あんとの相性good、結果オーライです(＾＾きな粉と桜餡のマフィン(マフィンカップ5個分)♪ 薄力粉80g きな粉10g ベーキングパウダー5g 砂糖30g 塩1つまみ玉子1個牛乳50g 桜あん80g バター、玉子、牛乳は、1時間ほど常温に戻しておきます。...

さつきくらぶ | 2019.03.29 Fri 11:45

このテーマに記事を投稿する"