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手作りお菓子

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ベーカーズマフィン紫いもとチョコチップ

ベーカーズマフィン紫いもとチョコチップベーカーズマフィン、というモノが一般的な名前かというと、ちょっと自信無いのですが、このマフィンは、発酵生地、イーストで膨らませたマフィンなので、パンのような、パン屋さんが作るようなマフィン、という意味で、そう名付けたのではないな？と、想像しています。というのも、このマフィンのレシピは、以前カゴメさんから「カゴメ冷凍国産ピューレー」という商品のサンプ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.15 Fri 00:03

an麦教室☆2019-3-12

JUGEMテーマ：手作りお菓子こんにちは昨日の教室風景のご紹介です今回のメニューは生徒さんたちのリクエストで「アップル・ショコラ・クーヘンと焼きコロッケ」です。　　　まずはショコラクーヘン作り。　　　　旬の林檎をたっぷり使ったヘルシーケーキこんな焼き上がりです♪ 　　　 an麦レシピの特徴は・簡単・ヘルシー・おいしい今回のレシピも簡単にできるケーキです♪ ...

an麦 | 2019.03.13 Wed 18:18

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。募集中のクラスパリブレスト・プランタニエール　キャンセルが出ました　⇒　3月27日　11時~　詳しくはこちらタルトシトロン　キャンセルが出ました　　　3月30日　11時~　　3月31日　11時~　詳しくはこちら &n...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2019.03.13 Wed 17:40

思わぬ失敗スフレチーズケーキごまかし復活

せっかく上手に焼けたのにまさかの想定外の失敗をしました、というお話のスフレチーズケーキです。どんな失敗か、というと、側面が、しわシワでしょう？もとは、すっきり立ち上がって美しいフォルムのケーキだったのですよ。やったぁ！完璧だ！！と喜び勇んで、オーブンから出した熱々のケーキ型を、マグカップに乗せ、底を押し上げる感じで型からケ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.13 Wed 14:56

キノコ型マフィン「抹茶とアズキのマフィン」

抹茶とアズキの甘納豆を入れたキノコ型のマフィンです。お友達のおはり子さんが、午後から遊びに来ることになったので、時計を見たら１時間ある！１時間でできるもの、すぐ食べられるものと考えてマフィン、焼きました♪ 作業途中、トップにふりかけるシュトロイゼルを「この機会に大量に作っておけば、金土のスイーツ会や食事会のデザートで楽ちんかも！」と思い立ち、時間無いくせに大量に仕込だしたので、 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.12 Tue 17:22

肉球のマドレーヌ

肉球のマドレーヌよぉく膨らむココア生地のまんなかあたりにレーズンを仕込んでいます。レーズンが入ると、味の変化も面白いし、レーズンが自然の保存料の仕事もしてくれる。レーズン嫌いって人もいるのはしょうがないけど、味や食感意外にレーズンっていい仕事してくれるのでこの機会に見直して好きになってくれたらいいなあ、って思います。こ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.10 Sun 23:35

桜シフォンケーキ

オノベカでの販売用に焼いた桜シフォンケーキ。去年は春から夏までおうちパン教室のレッスンのおやつで何度も焼いた桜シフォンケーキ。去年のブログを見返したら、ピンク色がもっと濃く出ていた。そっかもっと濃いピンクだったんだ、（あ！向こう側、割れている(^_^.)　ドンマイだ。薄いピンク色。今回のシフォンはトップに桜の葉なの塩漬けがのっている。先月の食事会の...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.08 Fri 14:34

ナッツを抱っこしたクマさんクッキー

カシューナッツとアーモンドを抱っこしたクマさんクッキー大事そうにナッツを抱えて誰かにお届け、のようにも見えるし大きなナッツをカリカリもぐもぐと食べてるようにも見える、無表情がゆえの可愛さに、キュンキュンする。あれ？１匹だけ、左腕をエイッって振り上げてる子がいる？！ま、これはこれで、いっか　(^_^.) &nbs...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.03.06 Wed 19:18

チョコ電車

JUGEMテーマ：手作りお菓子チョコレートの電車を作るキットをプレゼントで頂いたので、子どもと作ってみました。チョコレートでてきた電車、子どもの目からしたら夢のようなキットですね。キットの中身は、電車の型、板チョコ、ウエハース、クレープクッキー、車輪用のクッキーなどです。キットの材料だけで作ると、普通の茶色い電車になります。私はもう少し夢のお菓子らしくしたかったので、頑張ってデコレーションしました。トッピング材料や、手持ちの型で作...

手しごと私流 | 2019.03.06 Wed 15:54

練習・・米粉のお菓子＆毛繕いにゃ♪

●パン工房● 〈練習・・米粉のお菓子＆毛繕いにゃ♪〉今日は朝から雨・・そういえば、相棒殿厳選のきな粉があったなぁ～。思い出した時に作らねば、この頃はなんでも忘れっぽくなって困ったものなのです。先日ゲットな米粉と、スノーボールを作ることに(＾＾簡単だから失敗しても作り直しができるしね、クッキー作りは気楽に楽しめる所も良いですよね(＾＾スノーボールは、粉っぽさが残るくらいの生地がgood(＾＾計量間違い...

さつきくらぶ | 2019.03.06 Wed 10:41

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