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手作りお菓子

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レモン仕事と、レモンのウィークエンドケーキ

スリムパウンドで焼いたウィークエンドケーキ。細身のボディにレモン風味のホワイトチョコがかかってとってもスタイリッシュ。いつものバターケーキよりカッコいい！残った生地はマドレーヌ型がひとつできた。レモン果汁がぎっしり詰まったバターケーキだ。レモンは、いつも2月ごろに送ってくれる、岡山のお友達の家のレモン。完全無農薬。出荷する用じゃないので、成りっぱなしにしてある...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.03 Tue 22:03

フィナンシェとクッキーのプチギフト

卒業シーズン。小学校卒業と同時に参加していたサークルも卒業となるのでお別れと感謝の気持をお渡しする、というオーダー品。ひとつひとつ手渡し。クマさんなら、笑顔もこぼれるはず。中身。お花のボタンクッキー。グリーンはピスタチオ。ピンクは桜です。抹茶と苺と思われそうだけど、食べてみると味が違うから、「あれ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.03 Tue 19:46

****************************************************** 募集中のクラス　 4月レギュラークラス　「いちごのシャルロット」はこちら 4月専攻クラス　　　　「いちごのマカロナード」はこちらいつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** さて、３月専攻クラスの「アントル...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.04.01 Sun 12:53

【報告】スイーツ会18-3月例会

3月のスイーツ会は、3月28日（水）でした。今日もステキに刺激を与えてくれたケーキたち。チーズケーキの台が、黒ゴマだったり、ロールケーキにアンコが巻かれていたり、初めてオーブンで焼いたというリンゴのケーキだったり、あ、これは、わたしの。レモンのウイークエンドケーキ。レモン風味のチョコレート掛けですが、ケーキもレモ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.01 Sun 09:38

チーズケーキ

昨日の夜に焼いたチーズケーキ。寝かせた今日が食べごろ。つまみ食いしないように晩ごはんの後、寝る前にさっと作る。ニュージランド産のクリームチーズ700gを購入して100gに切り分け冷凍庫で保存。酸味が少なくフレッシュな風味なので、パンに塗ったり、生ハムに合わせて食べたり。それでもまだたっぷりあるので今月2度目のベイクドチーズケーキ作り。前回は生クリームと合わせてワンボウルで作ったレシピ（栗原はるみさんのレシピ）。今回はサワークリームと水切りヨーグルトを合わせたしっと...

豆皿日記 | 2018.03.28 Wed 19:00

レモンピール

母とランチを食べに遠出。周りは田んぼだらけの古民家で美味しい和食を頂いて、帰りによく犬とお散歩に行った公園へ。(雨で歩けなかったorz) そこのお土産売り場で、地粉の小麦ふすまと国産無農薬レモンを購入。ふすまは１ｋｇ400円くらいだし、レモンは4個100円と激安だった。そんなレモンを使って、レモンマーマレードとレモンピールを作りました＊レモンピールは白い部分をとって、何度も湯こぼししたりと手間はかかるけど、出来上がるととっても美味しいー！甘酸っぱくて、ほんのり...

jouet | 2018.03.26 Mon 20:54

４月のレッスンの予定

すっかり春めいた陽気ですね。桜もたくさん咲き始めました。先週は長男の中学校卒業式と下の二人の小学校卒業式がありました。なぜがどちらも寒い雨の卒業式でしたが、心のこもった感動的な式で月日の過ぎるのはほんとに早いなと思い返しました。この冬は受験や卒業、進学準備やら次男の野球チーム探しなど。春から中学生になる子供たちの塾探しも忙しく、手続きなども盛りだくさんでなかなか追いつかない状況です。 &nb...

お菓子教室　　　そらいろ*おやつの時間* | 2018.03.26 Mon 00:04

4月専攻クラス　いちごのマカローナード

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monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.03.25 Sun 16:25

今日のおやつ・・バナナのシフォンケーキにゃ♪

●パン工房● 〈今日のおやつ・・バナナのシフォンケーキにゃ♪〉スイーツスポットが出て、今が食べ時、熟したバナナを横目で・・。バナナジュースも良いな♪ あっつでも、あの宮古島ふんわりさとうきび糖でシフォンケーキ作ってみようかな♪♪ バナナの風味もなくしたくないので、普通の砂糖と半々で♪ 今までで作ったシフォンケーキの中で１番しっとり！キメが細かく、口に入れるとしゅーっと溶けてく！美味しい～驚きのケーキになりました～満足、満足、ホイップ...

さつきくらぶ | 2018.03.24 Sat 14:02

はっさくのケーク

最近お出かけしていない分、家仕事を満喫中。おやつのために作ったはっさくのパウンドケーキ。粉を混ぜる時点でベーキングパウダーが足りないことに気づき、重曹を足した。これが功を奏したのか、今までで一番ふっくら膨らんだ。普段は甘夏で作っているのをつぶがしっかりしたはっさくにして果実の水分が生地に流れ出さなかったのもよかったのかも。サワークリームが入っているので、外側はサクサク中は少ししっとり。オレンジの果皮入りのアールグレイと好相性。 JUGEMテーマ：手作り...

豆皿日記 | 2018.03.23 Fri 22:29

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