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手作りお菓子

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誕生日ケーキ（チョコレート！）

３月は息子の誕生月です。先日、１６歳のお祝いにと土曜日の夜に家族でステーキハウスに行きました。美味しいお肉を食べて、デザートには好物のチョコレートケーキも食べて　大満足の息子。誕生日プレゼントは、エレキギターです。そして翌　日曜日には、ここ数年「お約束」になっている　ママからの誕生日祝いのチョコレートケーキ　を作ってあげました。アメリカのレシピをちょっとだけアレンジして（砂糖をやや控えたり、バタークリームにメレンゲを混ぜて軽くしたり）でもどっしりと重...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ　アメリカン・ベーキング | 2018.03.15 Thu 10:39

レモンとスパイスのスコーン

急にスコーンが食べたくなって、作りました。「レモンとスパイスのスコーン」お砂糖控えめ、を陰で支える「塩」ですが、「香りソルト、レモン」を使って、お塩使用料も減らしています。思い立ってすぐ焼いて、すぐ食べるスコーン。横っ腹（よこっぱら）がパクッと割れて、これを「オオカミの口」と言います。現地で「Wolf's Mouth」というのを単純に和訳してこの国のお菓子のコトバとなった「オオカ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.15 Thu 10:36

ナツメグ入りチョコナッツのクッキー

定番のチョコ生地にスライスアーモンドをガサッと入れたクッキーです。隠し味にナツメグ。食べても気づかないかもしれないですが、こんなところがこだわりだったりします。あと、ナッツ系はどれでもそうですが、スライスアーモンドも事前にローストしておく。スライスアーモンドは薄っぺらだからローストなんかしなくてもクッキーと一緒の焼けてくれるだろう、なんて思っていたらそれはちょっと違う。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.14 Wed 09:41

炊飯器でリンゴケーキ

少し前にりんごがマイブームになりまして、基本的には丸かじりで食べるんですが、炊飯器ケーキというのを作ってみました。出来上がりはこんな。レンジで煮たリンゴを炊飯器に並べて、ホットケーキミックス流し込むだけ。りんごのジューシーな感じとふんわりケーキが美味しかったですよ。 JUGEMテーマ：手作りお菓子 ...

クリーム三昧 | 2018.03.13 Tue 11:32

宮古島のさとうきび糖で・・きな粉のスノーボール♪

●パン工房● 〈宮古島のさとうきび糖で・・きな粉のスノーボール♪〉伊藤忠製糖様の嬉しいモニター、宮古島ふんわりさとうきび糖♪ その名の通りふんわりで、粉砂糖を使って作りたいお菓子に持って来い！簡単で、どなたにでも好まれるスノーボールを作りました♪ ケーキ屋さんで買い求めたお菓子と、この手作りスノーボールを詰めて、ホワイトデーのお返しです(＾＾さとうきび糖のきな粉のスノーボール(作りやすい分量・20個分)♪ 薄力粉70g ロースト胡桃40g き...

さつきくらぶ | 2018.03.13 Tue 11:30

2歳の孫とホットケーキ作り

朝、「熱を出したので預かって欲しい」と嫁から連絡が来て、急きょ、孫を預かることになり、遊び飽きてきて、ママが恋しくなったところで、本気本物おままごと、ホットケーキを一緒に作ろうと思い立ち、手近にあったレシピ本を見たところ、材料の牛乳も、はちみつもちょうど工房在庫が無く、（向かいのコンビニに走ろうか？いや、そんな数分でもお留守番させられない、じゃあ連れて行くか？！いや、熱あるし。あー、ママって大変だ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.12 Mon 21:04

4月レギュラークラス　いちごのシャルロット

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** 今日は春らしい陽気ですね、うららか～・・・なんて、浮かれてる場合じゃありません。これでは一気に桜が咲いてしま...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.03.12 Mon 09:48

親子お菓子つくり教室の感想ノート

苗穂はるにれ児童会館さまよりいただきました。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.09 Fri 21:56

Coffee Cake

今週は旅行から戻った後、片付けやらあれやこれや　やる事が溜まっていてなんだか忙しい一週間でした。パソコンの調子もしばらく悪く、インターネットになかなかつながらずデータの読み込みに時間がかかってイライラ。。（と、訴えたら　機械関係は得意なダンナさんがすぐに解決してくれましたので、今は大丈夫！）そんな訳で疲れとストレスを感じる数日間が続き、気分転換！！という事で＊ Irish Soda Breadを焼きました。＊二度目の石けん作りに挑戦しました。 ...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ　アメリカン・ベーキング | 2018.03.07 Wed 07:45

クランベリーとココナッツと米粉のクッキー

クランベリーとココナッツと米粉のクッキー日に日に味が変化し育っていくクッキー。あんまりそんなふうに考えてお菓子を作ったり買ったり食べたりする人って、多くないんじゃないかな。でも間違いなく、居るから、もちろんわたしもその一人だし、それを頭や心でも気づいていなくても、味覚と記憶っていう別の（シックスセンスではないが）、別の機関で感知して美味しいを識別している人が必ず...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.03.06 Tue 22:05

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