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手作りお菓子

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【報告】スイーツ会18-2月例会

本日、2月のスイーツ会でした。みんなで丸めた、苺大福。実演が、レーズンスティックパンと、海苔チーズスティックパン。包み方はまだまだへたっぴぃだけど、苺大福、美味しいわ。左上のカップケーキは中にチョコレートクリーム入りその下、写真が切れてしまってごめんなさい、チョコバナナと生...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.23 Fri 22:48

****************************************************** いつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** バレンタインが終わり、チョコレートからやっと離れます！今月後半はリクエストクラスが2つ。一つは「キッシュ」もともとは、ある生...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.02.22 Thu 22:42

【ご案内】スイーツ会18-2月例会

手作りお菓子を持ち寄って、お菓子を食べながらお菓子を語る会です。どなたでも参加できます。参加費：400円手作りお菓子を持ってこられない方は、参加850円です。お持ち帰り用の容器をご持参ください。過去のスイーツ会はこちらから http://cottontulip.jugem.jp/?cid=34036 当日のお問合せ・ご連絡はコットンチューリップ固定電話へ 0112060618 お願いします。携帯電話・メッセージは当日作業・接客中により確認ができません。お願いします。...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.22 Thu 11:38

うさこちゃんクッキーとブタちゃんクッキー

うさこちゃんとブタちゃんのクッキー。生地は、コットンチューリップの基本のクッキー。タルトの台にも使うし、親子教室でコロコロ伸ばして型抜きするのもこのクッキー。教室で教えるアイシングクッキーのベースもこれ。ずーっとこのレシピで焼いている、ぶれないクッキーです。このクッキーのような、コットンチューリップでい続けたい。このクッキーのような、わたしでありたい。と、夜中につまみ食いをし...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.20 Tue 19:01

バターケーキ「チョコレートチョコレート」

去年の暮、１２月１７日に焼いて、きっちりアルミホイルで包み、低温で保存していたチョコレートチョコレートという名のチョコレートケーキ。２か月間の眠りの間にエアチョコレートのように生地もフルーツもチョコレートも一体化している。なんという深い味に育って、お母さんは嬉しいよ。 JUGEMテーマ：手作りお菓子

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.20 Tue 17:20

お泊り会デザート（5種）

児童会館のお泊り会の夜のデザート用ケーキのオーダーをいただいて、毎年、楽しみにしてくれている子供たちのため、「今年はどうやって驚かそうか？！」と考えるのが楽しく予算との兼ね合いもありながら今年は、こんな感じで納めてまいりました。苺のケーキ。苺のケーキは苺のフレジェにしましたが、トップも盛り盛りにして、「ゲット！」感をあおりましょう。チョコレートケーキ苺のケーキに比べるとぐっとシンプル。おとなしい。ちょ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.17 Sat 09:55

チョコケーキ

バレンタインはチョコレートケーキにしました＊こちらのレシピです。１８ｃｍの分量でハート型6個＋12cm丸型が焼けました。簡単なのに、しっとり濃厚で美味しかった！ハート型も久々に使ったけど可愛いな～。ハートクッキーも焼く予定でしたが時間がなくてパス。でも使いたい型があるのよね…。買ってからもう何年目？ま、普通のハートだし、バレンタイン以外でもいいかな。チョコクリームはたっぷり塗ったけど、余ったので… ラム酒とレー...

jouet | 2018.02.16 Fri 20:15

幸せ願うクッキー２種（四つ葉とハート）

四つ葉のクッキーとハートのクッキー四つ葉のクッキーと、ハートのクッキーどう見ても、これはプレゼント用ですね。自分で食べるよりも、これは気持を渡す、に使って欲しい。「だいじょうぶだよ」「すきだよ」「おつかれさま」気持ちを伝えるお菓子。好きな人に届きますように。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.16 Fri 14:25

ベーキング教室　２月　Brooklyn Blackout Cake Dessert Cup

２月のアメリカン・ベーキング教室では　ブルックリン・ブラックアウト・ケーキ　Brooklyn Blackout Cakeをデザートカップの形にアレンジして作りました。 Brooklyn Blackout Cakeは、チョコレートのスポンジ生地にチョコレートプディングをはさみ、チョコレートのバタークリームをぬり、さらにトッピングにそぼろ状にしたチョコレート生地をかけるという、チョコレート３段？４段跳び！の様な、チョコレート好きにはたまらなく美味しいケーキです。（イメージ参考写真） ...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ　アメリカン・ベーキング | 2018.02.16 Fri 00:17

犬の肉球のチョコレート（テンパリング）の作り方

わんちゃんの肉球。ホワイトチョコレートがベースで肉球の黒いところは、ブラックチョコレート中には苺のガナッシュが入っていてガナッシュはふんわりクリーム系。外の白いチョコは固い系。そこそこの大きさがあるのでボリュームもあり。バレンタインチョコは高いけどちっちゃくて食べた気しない、ともし不満があったなら、それはこれでかなり解消。箱の中でもひときわ目を引く可愛らしさ。 ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.02.15 Thu 13:40

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