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手作りお菓子

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５月のレッスンのご案内

JUGEMテーマ：手作りお菓子お申込み・お問い合わせはこちら→★ ５月のレッスンメニューのご案内です。とてもシンプルで素朴なお菓子、ビクトリアサンドを作ります。バターたっぷりのスポンジに自家製のラズベリージャム＆チーズのクリームをはさみました。イギリスの女王様の為につくられたこのお菓子、スコーンやマフィンと同様、美味しい紅茶と一...

お菓子教室　　　そらいろ*おやつの時間* | 2018.04.10 Tue 01:16

コットンチューリップの主に「お菓子教室」「おうちパン教室」への想いみたいなものを書きました。写真は数年前の児童会館の子育てフェスタにて。数年前なのにかなり若いな。良かったら読んでください。１６００字程度あるので結構長いかも。 **********ここから*********** コットンチューリップは、札幌市中央区、ＪＲ苗穂駅そばの焼き菓子製造販売と月3回カフェ営業をする焼き菓子工房です。各種イベント企画開催・出店、お菓子教室・お...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2018.04.09 Mon 23:37

シャルロットの　“ペルル”

****************************************************** その他募集中のクラス　 4月専攻クラス　　　　「いちごのマカロナード」はこちらいつもご覧いただきありがとうございます！ランキングに参加しております！はげみになりますので、 ↓↓↓↓↓↓ 是非クリック　お願いします。 ****************************************************** 4月のレギュラークラスで作る「いちごのシャルロット」、「形がとても愛らしい」と好...

monologue de W ～ Wの独り言 | 2018.04.09 Mon 17:55

コーンスターチ

ベーキングレッスンの時に、レシピの中で　コーンスターチを時々使います。チョコレートプディングを作った時、フルーツタルトのPastry Creamを作った時など。また、アップルパイの時にはタピオカパウダーを使いました。これらの　STARCH　でんぷん粉について、よく「片栗粉で代用できますか？」「タピオカ粉の代わりにコーンスターチでも良いですか？」といった質問が出ます。確かに、コーンスターチ Corn Starch　も、タピオカ粉 Tapioca Flour　も、片栗粉 Potato Starch Powd...

お菓子を通じてNew Yorkを学ぶ　アメリカン・ベーキング | 2018.04.09 Mon 08:23