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手作りパン

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クランベリーのカンパーニュ・・にゃ♪

●パン工房● 〈クランベリーのカンパーニュ♪〉年内は家にある材料で、パン作り。いつも使っているフランスパン粉（リスドオル）の代用として、強力粉と薄力粉を混ぜて。強力粉はみなみの息吹、薄力粉はシュクレ♪ クランベリーのカンパーニュ（18,5センチの発酵かご1台分）♪ 強力粉170g 薄力粉30g インスタントドライイースト１,5g 砂糖5g 塩3g 水138g クランベリー80~100g（今回は80g）クランベリーは蒸すかさっと湯通しして、キッチンペーパ...

さつきくらぶ | 2019.11.20 Wed 11:55

チョコベーグル＆鼻ぴん・・にゃ♪

●パン工房● 〈チョコベーグル＆にゃにゃ♪〉いっぺんにできそうもないので、あいた時間に思いつくまま気分次第のぷち大掃除。そんな季節になりましたねぇ、１年はやい（＾＾ここ数日は食材のチェック、賞味期限間近のものを使い切り、切れてるものは匂いと舌でチェック。泣く々処分・・来年こそは食品ロスゼロ目標！ダブルチョコベーグル（2個分）♪ 強力粉100g 粉末ココア5g インスタントドライイースト1g 砂糖5g 塩2g 水55~58g（粉の種類によっ...

さつきくらぶ | 2019.11.18 Mon 11:41

【パンレッスン】おうちパン「カボチャのうずまきパン」「ねじりマヨパン」プラス

今日のレッスンは、高校生おうちパンマスターと、おうちパンのアレンジメニューからふたつ、「カボチャのうずまきパン」と「ねじりマヨパン」コットンチューリップのパンメニューから「ベーコンエピ」と「フーガス」を。生地は「玄米粉」と「石臼全粒粉」を「はるゆたかブレンド」にプラスして。「カ...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.14 Thu 22:40

九州産の小麦粉で1斤角食＆にゃ♪

●パン工房● 〈九州産小麦粉で1斤角食＆にゃ♪〉シンプルな角食とカンパーニュは、我が家のストックパン。チーズトーストに良し、あんバターやホイップクリームなど甘系に良し、勿論サンドイッチにも。幅広く順応してくれて大助かり♪ 1斤角食パン♪ 強力粉（みなみの息吹）250g インスタントドライイースト3g きび砂糖10g スキムミルク10g 塩3g バター13g 水175g 粉、イースト、砂糖、スキムミルクをボールに入れ、泡立て器で混ぜます。塩を...

さつきくらぶ | 2019.11.13 Wed 10:39

やっぱり深夜のパンが。。。　10時20分現在朝ごはんたべたくにゃい(>_

にほんブログ村 JUGEMテーマ：手作りパンやっぱり深夜のパンが。。。 10時20分現在朝ごはんたべたくにゃい(>_<) 昨晩のこれが悪かったね迷ったんですよ　食べるべきか食べないべきかだいたい予測できたんですよね今これ食べちゃうと明日の朝ご飯が食べにくくなることはねあーそっか　バナナ1本食べればいいかなそうだねそうしよう ...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2019.11.09 Sat 10:24

パン作りに挑戦(^-^)

にほんブログ村 JUGEMテーマ：手作りパンパン作りに挑戦してみます(^-^) まずはざっくりの作り方を調べてみます強力粉に水以外の材料を合わせる材料を混ぜ合わせる水を加えたら、パン生地を手でこねるパン生地がまとまってきたら、作業台に移すパン生地を作業台に、こすりつけるようにしてこねる生地がまとまってきたら、持ち上げて作業台に叩きつけるこねあ...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2019.11.06 Wed 14:20

チーズクッペを焼いてみた

JUGEMテーマ：手作りパン本日はパンを焼きました。チーズクッペです。粉は南部小麦粉（地粉）とカムート（カムット）粉で焼いてみました。カムートとは古代小麦粉の一種です。全粒粉になるんですが、そんなに茶色くないですね。スペルト小麦はベージュの粉なんですが、このカムートは少し黄色い感じでひきも細かいのでつぶつぶもないです。一見コーンフラワーのような色合いです。良い粉を使うと粉の味だけで充分おいしいんですが、今回（日にちがやばい）チーズを入れたのでさらにおいしくて手が...

マロンのお気楽ブログ | 2019.11.06 Wed 01:40

買い物リスト　パン作りにはまるかも(^-^)

にほんブログ村 JUGEMテーマ：手作りパン買い物リストどうやらだいたい10日に一回買い物しなきゃいけないみたいですね今回もささみのスティックが2本だけになりましたまた恒例の肉などを購入しに行きます豚ヒレ肉ささみ砂肝ベーコンブロックバター食パン人参 ...

下流極貧貧民ダイエットブログ | 2019.11.05 Tue 09:11

大麦食パンのサンドイッチ

今日のお弁当。きのう焼いた「大麦の食パン」フィリングはクリームチーズとほおずきジャムクリームチーズと生ハムと畑の葉っぱいろいろとマヨネーズ畑の葉っぱはもうほとんど葉っぱが残っていない青ジソ、収穫しきれずにまだ青々としているセロリ、同じくパセリそして、ジャガイモが終わった畑にぱらぱら巻いた春菊、今7センチくらいに新芽から伸びている。こんな寒いのにみんな健気に、緑色でいようと朝日の方に葉っぱを向けて...

CottonTulip my favorite since 05/06/16 | 2019.11.04 Mon 11:04