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紅茶教室(6年目クラス 1月) 美味しい紅茶を科学で解明

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   今年最初の教室は、8年前に録画していたこのDVDを使用しました。   紅茶を淹れる時なぜジャンピングが重要か、ミルクティーを飲むときなぜミルクを はじめに入れたほうがいいのかなどを、特殊カメラで撮影して科学的に解明した番組です。 目からうろこ的な部分もあって、紅茶好きにはとても興味深い番組で、生徒さんたちにも 喜んで観てもらえました。   番組では、紅茶の渋みの時間変化にも触れていたので、一人1ポットで淹れて 渋み...

tearoom Bronte | 2019.01.25 Fri 13:53

コーヒーメーカー 珈琲王2

  これまでインスタントコーヒーを飲んでいたんですが、どうも飲んだ気がしないというか、水臭くて嫌でした。   そのため、本格的なドリップコーヒーにするべく、コーヒーメーカーを探しています。   日本人ってコーヒー好きだなと思うくらい種類が多くて悩んでいるのですが、今気になっているのはこの「珈琲王2」というコーヒーメーカーです ↓↓↓       まず幅16.5センチとコンパクトなのが、食卓に置いても圧迫感がなくていいなと。   &nb...

人に優しくなれる日記 | 2019.01.08 Tue 18:07

柚子酒 柚子の再利用

柚子酒の仕込、最終工程柚子の実の引き上げが終わり、 柚子皮のジャムが失敗に終ったので、 「お風呂に入れる?駄目だ、お砂糖が入っている」 駄目元でジャムを作ってみるかと、作ってみた。   JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*    

でえくの娘 職人エステティシャンの独り言 | 2019.01.03 Thu 10:04

柚子酒 柚子の再利用

柚子酒の仕込、最終工程柚子の実の引き上げが終わり、 柚子皮のジャムが失敗に終ったので、 「お風呂に入れる?駄目だ、お砂糖が入っている」 駄目元でジャムを作ってみるかと、作ってみた。   JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*    

でえくの娘 職人エステティシャンの独り言 | 2018.12.29 Sat 15:13

エスプレッソ

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   3年くらい前から週に1回はスタバでラテを飲むようになり、そのうち自分でも淹れたくなって エスプレッソマシンを買った。       自分で淹れだしたらスタバへは行かなくなった。   クレマとかを気にするとなかなか難しいが、自分は味音痴らしく、 おいしいと感じて飲んではいるが、クレマの出具合とかで、 味がどうとかこうとかは分からない。   悲しいような気もするが、考えようによっては幸せな気もする。

ZEN | 2018.12.18 Tue 20:52

ネスカフェ・ドルチェグスト定期お届け便、次回お届けを1年後にしてみた件

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   マシンレンタルはお得なんだけれど   うちでは「ネスカフェ・ドルチェグスト」と「SPECIAL T」をネスカフェからレンタルで借りています。 ただこのマシンレンタルは条件があって、2ヵ月に1回の定期お届け便としてコーヒーのカプセルを4箱以上購入する必要があります。   コーヒーの購入は割引き価格になるのでお得ではあるのですが、うちは毎朝必ずコーヒーを飲むわけでもなく、ましてや旅行の回数も多くて未開封の在庫がどんどん溜まってしまう状況に...

おでぃ☆ブログ | 2018.12.06 Thu 19:02

ワールドティーフェスティバル2018@阪急うめだ本店

ワールドティーフェスティバルが開催されたので行ってきました。 昨年終わってから気づいて悔しい思いをしていたのです。     買ったもの。   大好きな東インド会社のロイヤルフラッシュO.P.1。 キャンベルの紅茶は他でも売っていますがタイミングが合わず今回やっと購入。 摘みたてという日本茶は食べても美味しいらしいです。       B.ベーカリーのスコーン。 シンプル。       バーレイのビー・ケーキ。 見た目も...

ともぐらし | 2018.11.25 Sun 21:58

英国フェア2017@阪急うめだ本店-紅茶とお菓子

クロテッドクリームのトライフル。 ビクトリアンケーキ。 ザ プリンシパル ロンドンのスコーン。 粉のいい香りとリッチな味わい。 もっとパサパサしている方が好きというと 贅沢かな。 ストロベリージャムも買いました。 ザ・ポーリーティールームのスコーン。 最高に美味しかった。 英国フェア歴代ナンバーワンに好み。 何もつけなくてもほんのり甘くて味わい深い。 もちろんクロテッドクリームとジャムをのせたら ...

ともぐらし | 2018.11.25 Sun 21:07

TGIF

おはようございます。   キリッとした空気 スッキリと晴れた空 気持ちの良い朝です。   さっ、今朝はアボカドとチキンをトッピングしたチョップドサラダ、 ととろとろスクランブルエッグ、フルーツ、カレー風味のパンプキン サラダ、バタートースト。     朝コーヒーは、スイートフレンチロースト。 深煎り好きにはたまらないビタースイートと芳ばしい香り。 ミルクを注いでカフェオレにしても美味しい一杯です!     それでは、良いハナキン...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2018.11.23 Fri 10:25

ウィローパターンでバースデイティータイム

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   カシワの葉が我が家の周りを埋め尽くしそうな勢いで降ってきています。 確実に季節が次に進んでいるのを実感します。     初雪もそろそろの晩秋のわたしの誕生日、 娘からは私の希望で昨年と同じウィローパターンのカップ(これで2客になりました)、 息子からはそれに合わせたかのように、紅茶と焼き菓子の詰合せが送られてきました。     少し慌ただしい日が続いていて、久しぶりのakioさんとのティータイムでした...

tearoom Bronte | 2018.10.28 Sun 21:26

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