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紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ*

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Tea アールグレイショコラミルクで

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 先日のアールグレイショコラをミルクティーで飲んでみました。ミルクティーにするのでちょっと濃いめで5分抽出してみました。ミルクを入れてもショコラが強い… ベルガモットの香りがほのかについたショコラティーって感じです。美味しいんですけど、美味しいんですけどね… アールグレイ…アールグレイかあ…という気持ちはぬぐえません。お茶の定期便 Teaに興味を持った方は下記から招待コードをどうぞ招待...

きゃらめるすこーん | 2021.04.14 Wed 14:07

Tea アールグレイショコラ

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* だいぶご無沙汰の投稿となりました。今日は、Teaのアールグレイショコラのレポをしたいと思います。こちらTeaですが、「お茶の定期便」らしいです。なにかのアプリの広告で見たのですが、初回無料にひかれて… 私が最初に選んだのはロンドンで、こちらの3種類が入っていました。その中から今回飲んでみたのはアールグレイショコラです。茶葉4gに、熱湯300mlで3分抽出です。（ちなみにこちら一袋に3回分の12g入ってい...

きゃらめるすこーん | 2021.04.01 Thu 19:42

この一枚2021年　セブ篇　その（6）　自家栽培で初めて収穫したコーヒーの豆

　先日用向きがあってセブ島北部へ行った。その地には泊まれる家があって、その庭にコーヒーの木を植えている。といっても5本のみで、コーヒーの木は直射日光に弱いので、椰子の樹や大きな樹で陽射しを遮るように植えてある。【写真－1　これが全部焙煎出来たとしてもコーヒー一杯がやっとか】　この庭には10年以上前から何本もコーヒーの木を植えているが、植えた場所が悪かったのか枯れたり、2013年の台風『ヨランダ』で全部が吹き飛ばされたりして、なかなか育たなかった。　それでも、自宅で大きく育てた苗を植えて...

セブ島工房 | 2021.03.29 Mon 20:44

ゴージャス

おはようございます。今日は、クラブサラダとチキンとパイナップルのサラダ、かぼちゃのスクランブルエッグ、レモンバタートーストで朝ごはん。コーヒーは、お待ちかねのブラジルピーベリー^^/ ころんとした丸い豆（ピーベリー）は、1本の木からほんの数パーセントしか収穫できない希少価値の高い豆。 ☝通常の豆は、平豆＝フラットビーンですその丸い豆だけを集めたという気の遠くなるような作業。。。お味は...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.02.12 Fri 11:20

Lucky！

おはようございます。日に日に明るくなるのが早くなってきました。春は、着実に近づいてきていますね(^^) さーて、今日はチェダーチーズとナッツのサラダとカリフラワー入りエッグチキンサンド、グラノーラヨーグルト+ドライフルーツ、搾りたての林檎ジュースで朝ごはん。今朝のコーヒーは、手摘み完熟ブラジルキャラメラード。ネーミング通りのキャラメルチックなコクのあるやさしい甘味とアーモンドのような芳ばしい香りが穂のかに...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.02.05 Fri 11:50

2月は・・・

一月は、往ぬる二月は、逃げる三月は、去る確かに・・・あっという間に2月です。さて、今日はとろとろスクランブルエッグ+きのことベーコンのソテー、リンゴとバナナのシナモンバター、グラノーラヨーグルト、ミニクロワッサン、フレッシュオレンジジュースで朝ごはん。コーヒーは、樹上完熟ブラジルセラードをセレクト。完熟した豆を収穫せずに生ったまま木の上で乾燥させる、いわゆる ”干し葡萄”の...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.02.01 Mon 11:25

カレルチャペック紅茶店 2021 イヤーズティー

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* 昨日に引き続きカレルチャペック紅茶店のお茶です。 2021年のイヤーズティーは、ピーチ＆ローズです。ベースはヌワラエリヤ。パッケージを開けると甘いピーチと華やかなローズの香りが広がります。 150～200mlの熱湯で3分間抽出します。お味ですが、香りがしっかりしていて、ベースの味はあっさりしています。熱いうちはそこまで渋みがわかりませんが、少し冷めてくると渋みと、あとから甘みを感じます。個人的にはとても好きなお茶です。 ...

きゃらめるすこーん | 2021.01.27 Wed 20:32

カレルチャペック紅茶店ショートケーキティー

JUGEMテーマ：紅茶・ｺｰﾋｰを楽しむ* お久しぶりの更新になります。今日は、カレルチャペック紅茶店のショートケーキティーを飲んでみました。お茶たくさんあるのですが、おいしそうだったので衝動買いです。こちら、ディンブラをベースにいちごとホワイトチョコの香りをつけたものだそうです。パッケージもアリスでかわいいです。ストレートは熱湯200mlで3分抽出です。お味ですが。いちごのフレーバーははっきりしていますがホワイトチョコがよくわかりませんでした。 ...

きゃらめるすこーん | 2021.01.27 Wed 13:06

クセが強い

おはようございます☀ 【今日の朝ごはんプレート】＊カニと生ハムのサラダ＊クリーミーポテサラ、＊ルッコラのオムレツ＊3種（ストロベリー、ブルーベリー、ラズベリー）のベリーベリーヨーグルト＊ブルーチーズ＆ハニートーストなかなかクセが強いブルーチーズですが、ハチミツやメープルシロップを掛けて食べると甘じょっぱくて食べやすくなります（ニオイは結構強烈ですが。。。）。まったりとしたチーズ系には、ダークチョコのような濃厚な...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.01.20 Wed 10:44

何オレがお好き？

おはようございます！今日は、鯖の竜田揚げサンドとフルーツサラダ w/バルサミコ酢のドレッシング　で朝ごはん。コーヒーは、濃いめのフレンチブレックファーストにオーツミルクを入れてオーツミルクラテにして。。。牛乳に比べて軽めの口当たりで後味もスッキリ！牛乳、豆乳、オーツミルクの他にもアーモンドミルクやマカダミアミルクなど色んなミルクと合わせてお好みの一杯を探してみてはいかがでしょうか？ &n...

COFFEEYA 店主のコダワリ | 2021.01.13 Wed 19:16

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