紅茶・コーヒーを楽しむ*
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フランスのマダムが教える…

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   Twitterなどで「フランスのマダムが教えるアイスティーの淹れ方」 みたいなツイートを見て、そこからリンクされてる記事を読み やってみたんですけど… んー、どうも口に合わない。 確かに雑味はなくてクリアなんですよ。 でもなんか違う… 雑な日本人舌の私には、雑なアイスティーが合うようです(笑) ちなみに、そのアイスティー用に買ったジャグは麦茶用になりました。 うちには常時3リットル麦茶が用意してあるのです。 (家族多いわけでも...

きゃらめるすこーん | 2020.06.17 Wed 23:56

ルピシア アルフォンスマンゴー

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   まだ完全な夏ではないですが、暑い日も多く 時にはトロピカル系が飲みたくなります。 アルフォンスマンゴーは、THE トロピカルって感じでいいですね。   茶葉は甘酸っぱい感じの香りですが、抽出すると甘さが際立ちます。 まずはホットで。 少し酸味を感じますね。茶葉は甘酸っぱく抽出すると甘く、 飲むと酸味が強めに出る不思議なお茶です。 続いてアイスで。 より酸味が際立ち、軽い渋みも感じます。 さっぱりしていて飲みやすいですが、甘...

きゃらめるすこーん | 2020.06.17 Wed 23:52

カレルチャペック紅茶店 ホワイトピーチティー

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   カレルチャペック紅茶店のホワイトピーチティーは、ストレートにも二通り飲み方があります。 ひとつは、じっくりストレート。もうひとつは軽やかストレートなのですが、 その2つの違いについて書いてみようと思います。 じっくりストレートは、200mlのお湯で4分。 軽やかストレートは、350mlのお湯で3分以上。 いずれも搾って飲むよう書かれています。   じっくりストレート 紅茶の渋みがはっきりしていて、ピーチフレーバーも強く感じます。 少し...

きゃらめるすこーん | 2020.06.15 Mon 13:42

【お取寄】『紅茶専門店ロンネフェルト松江』心のこもった商品が届きました。

急に気温があがり、そろそろ爽やかな紅茶が飲みたくなる季節。   五月に開催予定だった阪急うめだ本店 年に一度のお茶の祭典「ワールド・ティー・フェスティバル」今年は中止となり、代わりにWEB開催されています。   WORLD Tea FESTIVAL 2020 WEB限定 世界のお茶時間を楽しむワールド・ティー・フェスティバル https://www.hankyu-dept.co.jp/honten/h/worldteafestival2020/ 紅茶の美味しい淹れかた動画や、世界のお茶時間の楽しみ方や茶葉を使ったフードやスイーツの紹介などコンテンツが充実し...

Pontaな毎日 | 2020.06.11 Thu 15:06

AHMAD TEA イングリッシュブレックファースト

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 今日も朝から紅茶です! とりあえず簡単に淹れられるアーマッド イングリッシュブレックファーストのティーバッグを。 (どうでもいいんですけど「ブレックファスト」ですよね本来…  通販サイトとかではブレックファーストって書いてあるので  そちらで書きますが気になる…) アッサム、ケニア、セイロンのブレンドだそうです。 抽出時間は3〜5分。今回は5分にしてみました。   確かにミルクティーに合いそうなしっかりした味。 し...

きゃらめるすこーん | 2020.06.07 Sun 08:27

カレルチャペック紅茶店 ミルクキャラメルティー

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ* 休みの日はお茶が捗ります(笑) さっき苦手って言ったミルクキャラメルティー、改めて飲んでみました。 こちらティーバッグなのですが、茶葉の香りはキャラメル感はあるもののそこまで甘くはないです。 ベースはルフナで、ストレートは200mlの熱湯で3分。 …あれ? そこまで苦手じゃない…? なんとなく苦み強めな香りでストレートだと飲みにくかったんですが… NINA'Sのジュテームに比べると確かに苦みがある、焦がしキャラメルっぽい香りですが...

きゃらめるすこーん | 2020.06.06 Sat 13:07

NINA'S ジュテーム

説明によると、バニラとキャラメルの甘い香り、だそうで、ベースはセイロンティーです。 まず、袋を開けてキャラメルの香りの強さにびっくり。嫌な匂いではないですが、結構甘かったので驚きました。 サイトにもお茶自体にも抽出時間の記載がなかったので、とりあえずフレーバーティーだから3分くらいかな、と3分で。 フランスのブランドみたいなので淹れ方はフランス式(ちょうどいい濃さになったら茶葉を引き出す)にしました。 さて、飲んでみます。 あれ、さっきのものすごく甘い香りから、ほんのりキャラメルに。 ...

きゃらめるすこーん | 2020.06.06 Sat 12:31

ルピシア プラム&グレープ

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   先日ルピシアボンマルシェで購入したプラム&グレープを ホットとアイスでそれぞれ飲んでみました。   まずホットから。 第一印象、プラムどこ? グレープの風味ははっきりするんですが プラム感がない… 後味がほのかにプラムって感じ。   続いてアイスで。 お、こっちはプラムの風味が出てる。 濃い目に淹れたからかもしれないけど、 ホットだとグレープ>>プラムって感じだけど アイスだとグレープ≒プラムか、...

きゃらめるすこーん | 2020.06.06 Sat 09:34

本当に美味しいフルーツティーとは(ティーウォーマーを使って)

JUGEMテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   欲しかったティーウォーマー、母の日に娘がプレゼントしてくれました。 ハリオのMサイズ、真上からみたところ。     下部の耐熱性容器の中央には、ティーキャンドルを置く溝があります。 キャンドルの燃焼時間は1個が約5時間なので、数回使えそうです。 (なるべくすすの出ない高品質のものを選びましょう)     それでは、フルーツティーを作ってみます。 はじめにフルーツを準備します。 カットは大きすぎない...

tearoom Bronte | 2020.06.03 Wed 16:02

カレルチャペック紅茶店 カスタードティー

Mテーマ:紅茶・コーヒーを楽しむ*   お久しぶりになりましたが、今日はカレルチャペック紅茶店のカスタードティーを飲んでみました。 セイロンのルフナ茶をベースに、カスタードプリンイメージの香りがついています。 ストレートは3〜5分、カレルチャペック紅茶店独特の「搾って飲む」指定つきです。 (通常、ティーバッグのお茶は搾ると雑味が出るのでよくないのですが  カレルチャペック紅茶店では、搾る指定があるお茶も多く見られます。  以前ムック本が出た時にその本に理由が書かれていた気が...

きゃらめるすこーん | 2020.05.28 Thu 15:28

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