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ラーメン

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: ラーメン…それはもはや料理という枠を超え、ひとつのカルチャーへと昇華された存在です。オススメのラーメン店について語るもよし、カップ麺のデザインについて語るもよし、気軽に投稿してくださいなまし。
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寿がきや　牛骨ラーメン　鳥取ゴールド　（今日のランチ）

JUGEMテーマ：ラーメンわたしは、職場でのランチはカップ麺が多いです。コロナ禍の初期の頃は、窮状にあった多くの飲食店がお弁当を売りに出していたので、それを買っていたのですが、結構ボリューミーなお弁当が多く、しばらくすると体重がみるみる増えてきたので、今はたまにしか買っていません。その代りの、お手軽カップ麺です。カップ麺は、300～400キロカロリー程度のものが多いので、昼はこれでがまんして、朝と夜にはしっかり食べるようにしています。「寿がきや牛骨ラーメン鳥取...

ワインとグルメ | 2022.01.11 Tue 23:45

麺類大好き411　【ローソン限定】日清中華そば勝本芳醇煮干ししょうゆ、削り粉と焼きうるめで深みUP!

今日は少し暖かいそうです、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「【ローソン限定】日清中華そば勝本芳醇煮干ししょうゆ」です。 ※ローソン限定商品です。お求めはお近くのローソンで。東京に数店舗展開してる中華そば屋さんだそうです。これに「ヤマキけずり粉」と「なとり国産焼きうるめ」で味のグレードアップとビジュアル映えさせてみます。中身は勝本特製の液体スープ・調味オイル・ネギ・海苔2枚・かやく（チャーシュー・めんま）がそれぞれ別袋で入っています。麺は...

SKYTIME BLOG!! | 2022.01.10 Mon 12:46

麺類大好き410　日清カップヌードル辛麺に片栗粉で強とろみをつけ、お酢でスッパ辛！

陽は照ってますが寒〜い、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「日清カップヌードル辛麺」です。今日は片栗粉で強めのとろみをつけ、お酢を入れて味変してみます。中身は直に粉末スープ・焙煎唐辛子・ネギ・謎肉・謎たまごが入っています。麺は日清定番の麺です。先に多めで濃いめに水溶き片栗粉を準備します。にんにくペーストをほんの少し、乾燥野菜・揚げにんにくを入れ2分ぐらい？日清のカップヌードルは早めのほうが麺が丁度よい感じがします。グ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.01.09 Sun 12:25

麺類大好き408　マルタイ元祖長浜屋協力豚骨ラーメン

今日は晴れてますが相変わらず寒いです、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルタイ元祖長浜屋協力豚骨ラーメン」です。「元祖ラーメン長浜屋協力」ということで個人的な感想ですが一番「長浜ラーメン」が再現されているであろうカップ麺かと思います。中身は液体スープ・かやく（細切れ豚・ねぎ）が、個包装でごま・紅生姜が入っています。麺は90秒でOKの、白い極細麺です。長浜ラーメンには本来は入っていませんが揚げにんにく・うま味調味料・焼豚のブロックを温...

SKYTIME BLOG!! | 2022.01.07 Fri 13:19

麺類大好き407　サンヨー食品サッポロ一番旅麺会津喜多方ラーメンを具沢山に。

昨日より少し多めの雨で寒いですね、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「サンヨー食品サッポロ一番旅麺会津喜多方ラーメン」です。これ、コスパ良いのですが今回は具沢山にしていただきます。中身は液体スープ・かやく（チャーシュー・ねぎ・めんま・なると）が、麺は太めの平打ちぢれ麺です。削り粉・乾燥わかめ・揚げにんにく・うま味調味料・焼豚のブロック4つを温めるため先に入れ熱湯3分、グレープシードオイルで具にテカリを出しネギを飾っていただきます。 ...

SKYTIME BLOG!! | 2022.01.06 Thu 13:34

麺類大好き405　マルちゃんごつ盛りワンタン醤油ラーメンをお酢と片栗粉で中華あんかけ風に！

足元に小さい暖房器具買おうかな、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルちゃんごつ盛りワンタン醤油ラーメン」です。これにお酢を入れ、片栗粉でとろみを付けてワンランク上の美味しさを目指します。中身は直にワンタン・コーン・お肉、液体スープ・粉末スープが入っています。麺はごつ盛りの普通な感じです。乾燥野菜を先に多めに入れ、味を好みにするためうま味調味料・にんにくペーストを少し削り粉を少し多めに入れ熱湯3分、用意しておいた水溶き片栗粉と液体...

SKYTIME BLOG!! | 2022.01.04 Tue 12:10

麺類大好き404　日清話題の名店新宿はやし田らぁ麺で2022年、謹賀新「麺」（笑）。

晴天のおせちが飽きたｗ、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「日清話題の名店新宿はやし田らぁ麺」です。 ※ローソン限定商品です。お求めはお近くのローソンで。今年一発目の麺類です！ということで「林田」と「はやし田」をかけたわけやねw。「鶏醤油」なので、焼鳥の「塩」をトッピングします。いなばの焼きとりです。中身は液体スープ・はやし田特製鶏油・鶏チャーシュー、かやく（ネギ・メンマ）が入っています。麺は全粒粉のつぶつぶが入った美味し...

SKYTIME BLOG!! | 2022.01.03 Mon 13:47

麺類大好き401　サンヨー食品サッポロ一番ポケモンヌードルバターしょうゆ味にバターをドン！と落とす。

朝からいい天気の、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「サンヨー食品サッポロ一番POKEMON NOODLEバターしょうゆ味」です。お子様にの安心の塩分少なめですが、「バター醤油味」なのでバターをドン！っと落としてみましょう。開封と同時にとても美味しそうなバターの香りがしてきました。中身は直に粉末スープ・かやく（コーン・かまぼこ・じゃがいも）が入ってます。麺は細めの油揚げめんです。揚げにんにく・乾燥野菜をを少し入れ熱湯3分、「雪印北海道バター」を真...

SKYTIME BLOG!! | 2021.12.30 Thu 13:22

麺類大好き【祝400回！】西友みなさまのお墨付き山口下松牛骨ラーメン塩味を片栗粉であんかけ風に！

朝から冷たい雨ですね、＠おざさです。ということで。おめでとう！祝400回！　　　・・・なんのこっちゃ！これからもテキトーに綴っていきますので今後ともおよろしくお願い申し上げます。今日のお昼は・・・「西友みなさまのお墨付き山口下松牛骨ラーメン」です。西友・サニーのPB商品（プライベート商品）です。お求めはお近くの西友・サニーで。製造所は「寿がきや」さんなので美味しいです！先日あんかけラーメンが成功したので今回も片栗粉を落として「牛骨塩味あ...

SKYTIME BLOG!! | 2021.12.29 Wed 12:16

麺類大好き　399　YumYum THAI SPICY SEAFOOD FLAVOUR

薄曇りで重く冷たい＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「YumYum THAI SPICY SEAFOOD FLAVOUR」「YumYumカップラーメンスパイシーシーフード味」です。昨日SAKODAの舶来品売り場で見つけました！中身は粉末スープ・調味ペーストが別袋で、直にかやく（エビ・葉玉ねぎ・玉ねぎ・魚肉すり身かまぼこ・にんじん・にんにく）が入っています。麺は極細麺で強めに揚げたような、いい感じの麺です。そして！折りたたみのフォークが入っています（笑）。揚げにんにく1こ...

SKYTIME BLOG!! | 2021.12.28 Tue 12:55

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