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ラーメン

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: ラーメン…それはもはや料理という枠を超え、ひとつのカルチャーへと昇華された存在です。オススメのラーメン店について語るもよし、カップ麺のデザインについて語るもよし、気軽に投稿してくださいなまし。
: 作者のブログへ：「bonsita」さんのブログ
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麺類大好き77　みなさまのお墨付き　出汁がやさしい中華そば

日本で初の感染者が出て今日で1年経ったそうです、＠おざさです。ということで（汗）。今日のお昼は・・・「みなさまのお墨付き　出汁がやさしい中華そば」です。マルちゃんでお馴染みの東洋水産さんとの共同開発だそうです。 ※西友プライベートブランドです、私はサニーで購入しました。「塩分25%オフ」とのことです。チンゲンサイ・豚肉・ネギがたくさん！ほとんど麺が見えません！別袋は入っていない、お湯を入れるだけです。熱湯3分、ちょっと短めに蓋を開け別売のごま油を垂らし...

SKYTIME BLOG!! | 2021.01.15 Fri 12:30

麺類大好き76　日清カップヌードル魚介仕立てのペペロンチーノ

福岡も緊急事態宣言出た（汗）、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「日清カップヌードル魚介仕立てのペペロンチーノ」です。謎イカ・マッシュルーム・キャベツ・フライドガーリック・唐辛子等、そして別袋でオリーブオイルが入っています。カップヌードルの麺はすぐのびますので2分越えたぐらいで丁度よいです。添付のオリーブオイルに別売のオリーブオイルをたっぷり追加、ニンニクも少し足しました。さていただきます。味はもちろんペペロンチーノ風でサッパ...

SKYTIME BLOG!! | 2021.01.14 Thu 12:14

麺類大好き74　サンヨー食品　ニンニクマシマシ汁なし野郎

冷たい雨が降っています、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「サンヨー食品　野郎ラーメン監修　ニンニクマシマシ汁なし野郎」です。「野郎ラーメン」の汁なしバージョンです。お湯を入れる前の写真撮り忘れました（汗ｗ）。にんにくチップ・キャベツ・肉は直接、粉末スープ・液体調味だれが別袋で入っていました。少し太めの乾燥麺です。少し長めに置いてしっかり戻しでお湯を切り粉スープ・液体調味だれを入れ、粉スープがダマにならないようにしっかり混ぜます。 ※麺にツ...

SKYTIME BLOG!! | 2021.01.12 Tue 12:30

麺類大好き73　明星チャルメラ　博多バリカタ豚骨

階段の凍結は今のところ回避できた、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「明星チャルメラ　博多バリカタ豚骨」です。シンプルなとんこつラーメンです。粉末スープ・秘伝の調味油・かやくが別袋、「熱湯60秒」の美味しそうなノンフライ麺です。個人的に乾燥麺を早めに食べるとサクサクとなる感触が嫌いなので1分半ぐらい置きました。今回はラード・にんにくペースト・うま味調味料・そしてごま油で香り付けしました。 ※わかめは別入れです。美味しゅうご...

SKYTIME BLOG!! | 2021.01.11 Mon 12:02

名古屋市中区「横浜家系ラーメン　こめよし家」ラーメンうずら増し

JUGEMテーマ：ラーメンはてさて、栄のど真ん中のドンキの上にラーメン復活と看板を見て飛び込んで……店、ない？どうやら夜はステーキだか洋食のお店がランチはラーメンを出す、の、かな？あ、イタリアンバルなのか…。併設？そんな感じ。メニューやラインナップを見る限り、どうやら企業系みたい。というか、やってんのかもよくわかんかいんだよランチ。イタリアンバルだから薄暗いし、スタッフ1人だし、客が誰もいないし… ラーメンそのものは、うん、企業系な家系の安定したはずし...

ラノベつまくなしな日々＋イベントも少々 | 2021.01.09 Sat 16:58

名古屋市中区「神風」坦々麺

JUGEMテーマ：ラーメンコロナでランチをずっとやめていた神風がついにランチ再開！ …なんだけど、・消費税がかかるようになった(880円の表記なら前は税込、再開後はそこに税で968円) ・ランチのサービス焼売は無しとなかなか苦しい再開。夜が21時までの時短営業要請入ったからその影響でランチ再開なんだろうけど…うーん、これはどうしても神風、という気持ちにならないと足が向かなくなるなぁ…。

ラノベつまくなしな日々＋イベントも少々 | 2021.01.09 Sat 16:58

名古屋市中区「油そば東京油組総本店名古屋栄組」油そば

JUGEMテーマ：ラーメンひっさしぶりの油そば。実は気になっていたのですが、チケットをいただいたのです…。 2階に登り、すぐにドアと券売機、そしてカウンター。せっかくなのでWで頼んじゃう…大盛りとWまで無料でサイズアップできるのは良い。魚粉はなく、刻みチャーシューとねぎ、刻み海苔、シナチクとシンプル。魚粉がないので臭みもなく、タレの濃さもバランスよく、酢の力も借りたら、大量の麺もスルスルと胃に収まる。うまい。流石に、Wだと並みと同じ具の量は少し寂しいけど、これは仕方な...

ラノベつまくなしな日々＋イベントも少々 | 2021.01.09 Sat 16:57

リンガーハット　鷄白湯つけめん

JUGEMテーマ：ラーメンリンガーハットはちゃんぽんの野菜を免罪符に麺を楽しむ処…と思っていたが、なんとこちらは野菜無し！麺(400gまで無料で選べる)には刻み海苔、スープには薄切り蒲鉾とはんぺん、エビとコーンが少し。あと刻みベーコン (写真は餃子ありますがこれは別に頼んだもの) 思いのほか、麺がスープを絡めてくるので、油断してると400gだとスープ足りなくなりそう。割材スープもポットで出してくれるので、最後を待たずに投入して凌ぐ。うーん、個人的な感覚では、リンガーハットで野菜入ってない...

ラノベつまくなしな日々＋イベントも少々 | 2021.01.09 Sat 16:57

「スガキヤ」ピリ辛ネギラーメン

おそらく？2020年最後のラーメンカツドウ！は、スガキヤに。 440円税込の白ネギ…白髪ネギをラー油で調理したネギがしっかり乗ったラーメン。ピリ辛というほどラー油の辛味は無く、白髪ネギそのものの辛み程度。シャキシャキの歯応えも良く量もあり、ベジファースト派でも大丈夫。スガキヤの味、なスープにも合い、つい飲み干してしまう…。スガキヤの肉とシナチクものってて、柔らかめの麺との歯応えのアクセントは十分。思ったより楽しめたなあ…。

ラノベつまくなしな日々＋イベントも少々 | 2021.01.09 Sat 16:56

名古屋市中区「さかえ屋」極旨醤油ラーメン

JUGEMテーマ：ラーメンラーメン始めは迷ったけど、いま期待の「さかえ屋」さんに。そしてまた迷って、初めての極旨醤油800円中華そばではないのでスープは澄んでなく、黒マー油の胡椒がスパイシー。チャーシュー、ねぎ、シナチクとスタンダードな具。ちぢれ麺は柔らかく、チャーシューもまた柔らかく。 1杯でキッチリとまとまっていて、ランチサービスのご飯やキムチなんかはトッピングには個人的にはあわせなくていいかな。さかえ屋さんの味噌ラーメンは懐深くて、卵もキムチも受け入れてさまざまなうまさを描い...

ラノベつまくなしな日々＋イベントも少々 | 2021.01.09 Sat 16:55

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