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ラーメン
このテーマに投稿された記事：10149件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c210/1758/
- ラーメン…それはもはや料理という枠を超え、ひとつのカルチャーへと昇華された存在です。オススメのラーメン店について語るもよし、カップ麺のデザインについて語るもよし、気軽に投稿してくださいなまし。
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作者のブログへ：「bonsita」さんのブログ
その他のテーマ：「bonsita」さんが作成したテーマ一覧(1件)
丸源ラーメン
JUGEMテーマ：ラーメン 丸源ラーメン 川口芝店 最寄りは蕨駅ですが、かなり離れた外環近くにあります。 半熟煮玉子入り磯海苔塩ラーメン 780円 お店のメインは肉そばのようですが、こちらも店頭の看板で推されていました！ 具はメンマ、ネギ、煮玉子、岩海苔、チャーシュー。 海苔と同じくらい大量にネギが入っていて、 どちらかというとネギラーメンのような感覚でいただきました。 海苔が本当に好きな人にはちょっと物足りないかもしれません。 チャー...
Salita×Real | 2020.12.06 Sun 13:45
鶏白湯の試作
こんにちは、麺屋伊とうの鬼嫁ちかべりーです。 店主ゆずる多忙により、またまた嫁の投稿です。 昨日ようやく鶏白湯スープの試作しました。 スープが炊き上がったのが夜22時過ぎていたのですが、クリーミーなポタージュスープ、ゴクゴク飲んでしまいました。 皆さま、鶏白湯スープと麺を合わせたらどうなるか、想像してみてください。 オープンまであと5日、もう少しお待ち下さい。
No Ramen No Life | 2020.12.05 Sat 15:26
麺類大好き48 エースコック トイ・ボックス 黄金鶏油の鶏醤油ラーメン
寒いけど晴れてるので気分が良い、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「エースコック トイ・ボックス 黄金鶏油の鶏醤油ラーメン」です。 「トイ・ボックス」という東京のラーメン屋さん監修みたいです。 液体スープ・調味油・粉スープ・ネギ・肉が入っています。 フタの取説に「調味油は最後に入れて」と 書いてありましたのでそのとおりにします。 真ん中より少し下の黄色い部分が調味油です。 さていただきます。 麺は少し長めに置いたほうが良い感じになりまし...
SKYTIME BLOG!! | 2020.12.05 Sat 12:47
麺類大好き46 日清デカうま濃厚コク旨醤油
明るい曇りでちょっと寒い、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「日清デカうま濃厚コク旨醤油」です。 どこかのお店が監修したものではないようです。 パッと見、他社の大盛りカップ麺かと思いました。 日清さんにしては大盛りですけど安い価格設定です。（各スーパーで調べてね） 液体スープ・謎肉ぽい肉とネギ、コーンが入っています。麺は普通な感じ。 個人的に普通な感じの醤油味と判断し、 先に大蒜ペースト・ラード・うま味調味料・削り粉で 「特別フル装備」にし...
SKYTIME BLOG!! | 2020.12.03 Thu 12:11
収納スペース確保！
こんばんば、麺屋伊とうの鬼嫁ちかべりーです。 先週末からほぼ毎日のようにお世話になった方々やTeam麺屋伊とう(←勝手に命名🤣)のメンバーを招待して試食会しております。 月曜日は大工さんに待合のベンチ、券売機の台、厨房内の収納棚を作ってもらいました。 収納スペース不足が少し解消できました。 厨房内の収納棚 待合のベンチは収納スペース！ 店主ゆずるは明日鶏白湯スープの試作予定です。 また明日にでも試作の様子お知らせ...
No Ramen No Life | 2020.12.02 Wed 20:15
麺類大好き42 マルちゃん麺づくり醤油×ホテイやきとり塩味
久々の貫徹でねむい、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「マルちゃん麺づくり醤油×ホテイやきとり塩味」です。 「麺づくり」のシリーズの中で醤油味が一番好きかな。 かやく・液体スープ・のりが入っています。 さて、今回はこれに「ホテイやきとり塩味」をトッピングしてみます。 「鶏ガラ醤油」味なので絶対に合いますね（笑）。 ※入れる前に缶を温めておきましょう。 食べる直前に、缶に入っているゼラチンも全部溶かし入れます。 炭火焼きの香りも相まっ...
SKYTIME BLOG!! | 2020.11.29 Sun 12:48
鶏そば十番156
JUGEMテーマ：ラーメン 鶏そば十番156 麻布十番本店 麻布十番駅の4番出口から少しだけ歩いたところにあります。 純鶏あおさそば 980円 ネットで見かけて食べたいと思っていたら、こちらが一番人気メニューとのことです！ 具は水菜、ネギ、あおさ、メンマ、味玉、鶏チャーシュー。 あおさは全然しょっぱさがなくて、磯の香りもほのかで初めて食べる感じ…！ チャーシューも、しっかり火が通っているのにすごくやわらかくて、 鶏ハムみたいで高級感があ...
Salita×Real | 2020.11.28 Sat 21:42
感謝の気持ち
こんばんは、麺屋伊とうの鬼嫁ちかべりーです。 釧路出身で帯広超初心者の店主ゆずると14年ぶりに故郷帯広に戻ってきた鬼嫁ちかべりー…。 完全にアウェイな状況でしたが色んな方々のお世話になって、あと少しでオープン！というところまできました。 感謝の気持ちを込めて、お世話になった方々にまず私たちのラーメンを食べてもらいたいということで、11/28と29の2日間招待制の試食会を開催することにしました。 今日は一足先に、鬼嫁の中学校時代の友人ファミリーに食べてもらい...
No Ramen No Life | 2020.11.27 Fri 23:02
麺類大好き41 ファミマ×日清コク旨博多豚骨
お年賀の制作が進まないｗ、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「ファミマ×日清コク旨博多豚骨」です。 豚骨が2日続いちゃいましたね・・・ 福岡生まれ・福岡育ちはずっと続いてもヘーキです（爆ｗ）。 ファミリーマートさんと日清さんのコラボ商品です。 ※ファミリーマート限定商品です。お求めはお近くのファミマで。 香味油が別袋です。 ネギ・肉・きくらげ・ゴマ・紅生姜の具入りです。 新開発「豚骨にピッタリ極細ストレート麺」だそうです。 見た目は期待...
SKYTIME BLOG!! | 2020.11.26 Thu 12:36
麺類大好き40 マルちゃん 麺づくり 旨コク豚骨
昨日からちょっと忙しい、＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・ 「マルちゃん 麺づくり 旨コクとんこつ」です。 麺が細くてしっかりコシがあるとても美味しい麺です。 スープはサッパリしています。 かやく・粉スープ・調味油入り。自宅から梅・ネギ・高菜を持ち込み にんにく・オリーブオイル、削り粉を入れてグレードアップ、味変をしました。 とにかく麺が美味しいんですよね、これ。 高菜のピリ辛を梅干しの酸っぱさが癒やしてくれます。 これだけ具とかをいれたらもう「...
SKYTIME BLOG!! | 2020.11.25 Wed 12:37
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