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ラーメン

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: ラーメン…それはもはや料理という枠を超え、ひとつのカルチャーへと昇華された存在です。オススメのラーメン店について語るもよし、カップ麺のデザインについて語るもよし、気軽に投稿してくださいなまし。
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収納スペース確保！

こんばんば、麺屋伊とうの鬼嫁ちかべりーです。先週末からほぼ毎日のようにお世話になった方々やTeam麺屋伊とう(←勝手に命名🤣)のメンバーを招待して試食会しております。月曜日は大工さんに待合のベンチ、券売機の台、厨房内の収納棚を作ってもらいました。収納スペース不足が少し解消できました。厨房内の収納棚待合のベンチは収納スペース！店主ゆずるは明日鶏白湯スープの試作予定です。また明日にでも試作の様子お知らせ...

No Ramen No Life | 2020.12.02 Wed 20:15

麺類大好き42　マルちゃん麺づくり醤油×ホテイやきとり塩味

久々の貫徹でねむい、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルちゃん麺づくり醤油×ホテイやきとり塩味」です。「麺づくり」のシリーズの中で醤油味が一番好きかな。かやく・液体スープ・のりが入っています。さて、今回はこれに「ホテイやきとり塩味」をトッピングしてみます。「鶏ガラ醤油」味なので絶対に合いますね（笑）。 ※入れる前に缶を温めておきましょう。食べる直前に、缶に入っているゼラチンも全部溶かし入れます。炭火焼きの香りも相まっ...

SKYTIME BLOG!! | 2020.11.29 Sun 12:48

鶏そば十番156

JUGEMテーマ：ラーメン鶏そば十番156 麻布十番本店麻布十番駅の4番出口から少しだけ歩いたところにあります。純鶏あおさそば 980円ネットで見かけて食べたいと思っていたら、こちらが一番人気メニューとのことです！具は水菜、ネギ、あおさ、メンマ、味玉、鶏チャーシュー。あおさは全然しょっぱさがなくて、磯の香りもほのかで初めて食べる感じ…！チャーシューも、しっかり火が通っているのにすごくやわらかくて、鶏ハムみたいで高級感があ...

Salita×Real | 2020.11.28 Sat 21:42

感謝の気持ち

こんばんは、麺屋伊とうの鬼嫁ちかべりーです。釧路出身で帯広超初心者の店主ゆずると14年ぶりに故郷帯広に戻ってきた鬼嫁ちかべりー…。完全にアウェイな状況でしたが色んな方々のお世話になって、あと少しでオープン！というところまできました。感謝の気持ちを込めて、お世話になった方々にまず私たちのラーメンを食べてもらいたいということで、11/28と29の2日間招待制の試食会を開催することにしました。今日は一足先に、鬼嫁の中学校時代の友人ファミリーに食べてもらい...

No Ramen No Life | 2020.11.27 Fri 23:02

麺類大好き41　ファミマ×日清コク旨博多豚骨

お年賀の制作が進まないｗ、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「ファミマ×日清コク旨博多豚骨」です。豚骨が2日続いちゃいましたね・・・福岡生まれ・福岡育ちはずっと続いてもヘーキです（爆ｗ）。ファミリーマートさんと日清さんのコラボ商品です。 ※ファミリーマート限定商品です。お求めはお近くのファミマで。香味油が別袋です。ネギ・肉・きくらげ・ゴマ・紅生姜の具入りです。新開発「豚骨にピッタリ極細ストレート麺」だそうです。見た目は期待...

SKYTIME BLOG!! | 2020.11.26 Thu 12:36

麺類大好き40　マルちゃん　麺づくり　旨コク豚骨

昨日からちょっと忙しい、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「マルちゃん　麺づくり　旨コクとんこつ」です。麺が細くてしっかりコシがあるとても美味しい麺です。スープはサッパリしています。かやく・粉スープ・調味油入り。自宅から梅・ネギ・高菜を持ち込みにんにく・オリーブオイル、削り粉を入れてグレードアップ、味変をしました。とにかく麺が美味しいんですよね、これ。高菜のピリ辛を梅干しの酸っぱさが癒やしてくれます。これだけ具とかをいれたらもう「...

SKYTIME BLOG!! | 2020.11.25 Wed 12:37

麺屋茅根

JUGEMテーマ：ラーメン麺屋茅根戸田公園駅から少し歩いた県道沿いにあります。つけ麺 750円味玉 100円麺の量は並・中・大と同じ料金ですが並にしました。具はメンマ、ネギ、チャーシュー、海苔。刻みチャーシューはしっかり炙られていてだいぶ香ばしいです。麺はがっつり太ストレート！つるつるでコシが強くてすごくおいしいです！つい勢いよく食べてしまいます。スープはいろいろな素材が入っていて、メインは豚骨や...

Salita×Real | 2020.11.24 Tue 22:01

麺類大好き39　西友　みなさまのお墨付き　しょうゆヌードル

フリースを着るとパチパチくんが発生してる、＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「西友　みなさまのお墨付き　しょうゆヌードル」です。 ※西友プライベートブランドです、私はサニーで購入しました。製造元は「（株）酒悦」さんで東洋水産（株）さんとの共同開発だそうです。えび・肉・たまご・ネギが入っています。麺は細めです。いつ食べても美味しいのでウチの定番の一つです。今回はにんにくペースト・ラードを少々、納豆食べる時に使わなかった醤油を入れお湯を...

SKYTIME BLOG!! | 2020.11.24 Tue 13:11

オープン予定日変更のお知らせ

こんばんは、麺屋伊とうの鬼嫁ちかべりーです。 12月上旬のオープンに向けて準備をしておりますが、コロナ対策ならびに製造監修している麺の開発のため、オープンは12月10日（木）と変更となる予定ですので、ご報告させていただきます。開店を楽しみにしてくださってる方々、もうしばらくお待ちくださいませ。

No Ramen No Life | 2020.11.23 Mon 21:22

麺類大好き36　エースコック　ネギらぁ　にんにく塩ラーメン（ローソン限定）

夜中に雨が降ったようで今も曇ってる＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「エースコック　ネギらぁ　にんにく塩ラーメン（ローソン限定）」です。 ※ローソン限定商品です。お求めはお近くのローソンで。ネギがたっぷり入ったにんにくが香る塩ラーメンです。「第3弾」らしいです・・・「第1弾ゴマらぁ・第2弾コショらぁ」があったみたいですね。液体スープ入り。具は「ネギのみ」です。徹底してますね（笑）。ネギが多く入っているのはわかりましたが「にんにく塩...

SKYTIME BLOG!! | 2020.11.20 Fri 13:39

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