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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略
このテーマに投稿された記事：1423件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/
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美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。
でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。
好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？
美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。
この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！ 
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作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)
平凡な商品は顧客の声から作れる
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 顧客調査は平凡化への道 顧客満足度に答えるため、聞いてみよう。 どの会社でも、行ってます。 そこから得た声を企画、開発に役立てようと 試みをしてみようと実践します。 満足度は上がるので、良い商品を作ったと 作りてもゴールに辿り着くのは昔まででした。 現在は、そんなことは当たり前であって 評価できません。 ...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.12.09 Tue 10:29
商品を売れないのに他人任せな人
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 危機感がない人 品質が危ないとものづくりは危機意識が高まり、 何とか安全にしようと懸命に努力します。 そして、製品を改善、改良します。 ただ、あくまでも品質の話です。 売れるか、売れないかに変わるとどうも話が 変わってきます。 自分にはできないから、他人ごとと考えるか 諦めてしまうのです。 品質は...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.12.08 Mon 15:15
あなたの商品で何が体験できますか？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 感動商品で何を伝えるか？ 昔から言われていますが、商品を買うかではなく 商品で何を体験できるかで意味合いが大きく変わります。 商品をただ買うだけの価値しかないのであれば 値段や新しい商品が出た場合すぐに移る可能性があります。 スマートフォンは、ただ電話をするものから 多種多様な情報伝達機になり主役となりました。 デジ...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.12.08 Mon 09:15
感動商品づくりを後押ししてくれる人
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 感動商品を応援する人 感動商品は、開発する人と顧客の関係次第です。 残念ながら、この関係で円満なあまり会社と私は存じません。 少数ではありますが、難しいようです。 値段や機能、デザインなど関係性は厳しいようです。 ですが、この関係性をちょっと考えてみてください。 顧客が自社と良好な関係ならば、感動商品は 作り...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.12.04 Thu 15:16
アイデアを出ない人の共通点
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 アイデアを出す人の性格 昨日、ある電話で問い合わせがありました。 アイデアを出すのにどうしたらよいかという 内容です。 私も、昔から取引がありました会社だったので いくつか案を出して連絡をしたのです。 しかし、先方には不満足なようでそれの追加の 問合せでした。 アイデアも人によって、考え方や作り方は ...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.12.04 Thu 09:32
時間とお金はないが有効なアイデアを欲しがる人
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 魔法を求める人 アイデアを短期間で出さなければいけない 誰しもそんな状況になったと思います。 それを解決するような魔法の道具があったらいいですね。 残念ながら、魔法の道具はないのです。 売れす商品を作るため、有効な仮説やアイデアを たくさん持っておきたいのはわかります。 しかし、人に相談しても最終的には 作る...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.12.02 Tue 15:15
悲しいアイデア発想
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 自ら首を絞めていくアイデア発想法 「新規商品を考えるためにアイデアをださなければいけない」 どの会社も当然まず考えます。 そこでまずどうするか？ やってはいけない行為が、 これを考えると素材がない これを作ろうとすると値段が これは値段が高くなる この上位に取り憑かれて、アイデア発想を するともう間違...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.12.01 Mon 16:35
会社の利益をむさぼる行為
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 捨て金 企画、開発業務で一番必要のない仕事は何でしょうか？ 考え方に、一理ありますが調査を乱発することです。 わからないから顧客に聞く、調査をしてみよう ここまではいいと思います。 しかし、それが一度では出ません、二度目でもまだでません 三回目からようやくでます。 これでは、詐欺行為と何ら変わりません。 ...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.11.28 Fri 14:46
怪しい仕事をしている？
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 胡散臭い仕事 昨日、ある打ち合わせに参加しました。 マーケティング、コンサルタントという仕事は よくわからない、怪しい、仕事が見えないなど だそうです。 ごもっともな意見で、確かにはたから見れば 何をしているのかよくわからないのは確かです。 話せば分かるという人に、たくさん私も会いましたが それでは無責任極まりないですね。 どんなに良いことをしていても、何をして...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.11.27 Thu 15:12
上司にアピールする商品開発とは
JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略 こんにちは、ヒット商品企画請負人の石川朋雄です。 上司に媚びる商品開発 企画、開発担当者が立身出世を望むであれば 一番の方法があります。 上司の望む、商品開発をすればよいのです。 ・上司が今までどんな商品を作っているか。 ・上司の今までの実績はなにか？ ・上司が好む商品づくりはなにか？ これらを徹底的に、熟知して、先回りするように 提案すれば必ず可愛がって...
製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.11.26 Wed 15:57
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