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飲食店の経営・販促・マーケティング戦略

このテーマに投稿された記事：1419件 | このテーマのURL:https://jugem.jp/theme/c237/6037/

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: 美味しい飲食店には永く繁栄して欲しいものです。

でも、美味しいのに売上が伸びない飲食店は
少なくありません。

好きだったあのお店に久しぶりに行ったら
いつの間にか閉店していた・・・
なんて経験をお持ちではないですか？

美味しい飲食店、サービスの良い飲食店、
好きなスタッフのいる飲食店を応援するために、
飲食店の経営・販促・マーケティング戦略について
思ったこと、感じたことを書いていきます。

この説明にピンと来たブロガーの方は
是非このテーマを遠慮なくお使いくださいね！
: 作者のブログへ：「ultimo」さんのブログ
その他のテーマ：「ultimo」さんが作成したテーマ一覧(8件)

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売れない製品が多いので弱気になってしまう？

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。売れない製品が多いので弱気になってしまう？これでいいのでしょうか？厳しい状態は変えないと。次は売れるのか？上司の怒号が。担当者はどうしても萎縮してしまいます。万年、売れない製品を担当しているので、結果を問われます。・どうして売れないかわからない。・商品戦略は自由。・大きい市場を狙え。・今度は売れるのか？なかなか厳しいですね。・売れない理由を探す時間はない。・次の商品展開の時間が迫っている。・企...

製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.09.23 Tue 20:40

製品開発で社内の情報と顧客の情報はどちらを優先するか？

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。社内の情報と顧客の情報はどちらを優先するか？こんな話はありますよね。１．営業からの情報２．開発者自身の情報３．顧客から聴いた情報どちらも貴重な情報です。直接聴いた話は真実ですから重要です。優先順位はどうするか？製品開発で頭を悩ます情報です。取り急ぎ、製品案を立案して企画書ですか？市場に聞くのも手です。顧客に聞くのも手です。聞きに行く相手で反応を得るもの手です。製品開発の問題解決、顧客価値を追求...

製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.09.23 Tue 20:31

組織の中でまわりは抵抗勢力だらけ？

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。まわりは抵抗勢力だらけ？こんなことはありませんか？企業の組織で新しいことをはじめようとすると、必ずといって、否定の人が出てきます。その否定をかわすには、まずは、自分自身で成果を出す。賛同者を集う。勉強会を行う。自主企画から組織で展開する。結果や成果を出す。賛同者を集う。上司の賛同を得る。予算を取る。結果を出す。最大の抵抗勢力は自分自身。よかれと思ってやっていても、自分に負けてしまう。生みの苦し...

製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.09.23 Tue 20:18

大学生の新製品企画発表会に期待するもの

JUGEMテーマ：飲食店の経営・販促・マーケティング戦略こんばんは、ヒット商品請負人の石川朋雄です。大学生の商品企画発表会にて本日から大学生の研究成果、商品企画発表会の審査をしました。その内容は厳しい内容でした。まずは、発表が上手くできない。時間が守れない。準備する時間は十分あったはずです。忙しいからできない。なかなか言い訳も厳しいですね。ゼミの発表が授業の単位になるので、忙しいからできなかったというのは論外です。内容に行く前に撃沈してしまいました。まだ、大学２年生だからという言い分もありま...

製品開発、商品開発における課題解決、石川朋雄のブログ | 2014.09.23 Tue 20:07