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地元のお店・ショップ・商店街

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薬師あいロード商店街さくらまつり中止のお知らせ

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。少し残念なお知らせです。薬師あいロード商店街で、毎年4月の第1週に行われる恒例のイベント「さくらまつり」ですが諸事情を鑑みて今年は中止になりました。桜の名所である中野通り、新井薬師公園で行われていたのですが、今年は残念ながらですね。次回のイベント、8月下旬に行われるあいロード祭りに期待したいところです。

味噌専門店坂本商店 | 2020.03.11 Wed 16:36

合わせ味噌の加工風景

【店舗情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。坂本商店の合わせ味噌・ブレンド味噌は、基本的に桶や樽などでヘラやしゃもじなどで仕込んでいます。ただし、一部の味噌を合わせるときはちょっと変わった方法をとります。あまりお見せするものではありませんが今回は特別に公開です。

味噌専門店坂本商店 | 2020.03.10 Tue 15:10

さくらみそ　期間限定販売開始

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今月のおすすめ味噌のご紹介です。今月は赤だし味噌「さくらみそ」です。坂本商店のさくらみそは、名古屋の赤味噌「八丁味噌」に京都の甘味噌「西京味噌」を合わせた合わせ味噌です。赤（味噌）+白（味噌）で、ピンク＝さくら色、すなわちさくらみそというわけなんです。見た目がピンク色というわけではありませんが（笑）

味噌専門店坂本商店 | 2020.03.10 Tue 15:05

カマンベールチーズの味噌漬け実験レシピ　後編

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。昨日の続きの実験レシピです。

味噌専門店坂本商店 | 2020.03.04 Wed 12:17

アンティークフェア、新井薬師骨董市に行ってきました。

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。 3月の第1日曜日であった先日、新井薬師梅照院さんでアンティークフェア、新井薬師骨董市が開催されました。今回も40〜50件の出店があり、とても盛況でした。日差しはやや暖かかったこともあり、来客者の人数も多い印象でした。

味噌専門店坂本商店 | 2020.03.02 Mon 18:55

chnnel japan（チャンネルジャパン）の取材を受けました

【メディア情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日、お店に日経・TBSスマートメディアが製作・放送するchnnel japan（チャンネルジャパン）という海外向け情報番組の取材が来ました。主にシンガポールを中心に東南アジアで放送されている英語版の番組だそうです。聞いたところ「CNBC Asia」(シンガポール)「METRO TV」(インドネシア)「Nation TV」(タイ)などで放送され、USTREAMでも見られるそうです。

味噌専門店坂本商店 | 2020.02.28 Fri 16:02

生姜の味噌漬けが再販になりました。

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。お待たせいたしました。蔵元廃業につき、一時終売になりました生姜の味噌漬けが再販になりました。頑張って店長が別の蔵元から探してきてくれました。

味噌専門店坂本商店 | 2020.02.21 Fri 16:32

坂本商店の向かいにあるお店、富士見野さん

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今日はあいロード商店街のお店のご紹介です。坂本商店中野支店の正面向かいにあるお店、御菓子司富士見野さんです。昭和9年創業のかなり歴史のあるあいロード商店街の甘味屋さんです。

味噌専門店坂本商店 | 2020.02.20 Thu 17:22

中野区役所ご飯、中野満点食堂

【中野情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。中野駅北口を出て、左側の中野通りを渡った先に中野区役所があります。その中野区役所には食堂「中野満点食堂」があり、一般の人も利用可能となっています。

味噌専門店坂本商店 | 2020.02.19 Wed 18:43

実験レシピ：味噌漬けハンバーグ

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。味噌漬けハンバーグの実験の続きです。 5）一晩寝かせたハンバーグを袋から取り出し、クッキングペーパーを剥がします。 6）クッキングシートを敷いたフライパンで軽く焦げ目がつくまで両面焼きます。 7）最後に日本酒を振って蓋をして弱火から中火程度にして蒸し焼きにします。 8）竹串を刺して肉汁が透明になったら出来上がりです。

味噌専門店坂本商店 | 2020.02.13 Thu 12:29

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