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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 またもや、店頭に驚きの新商品が並びました。その名も「白神フルーツ 黒にんにく」です。 秋田県北秋田市の大野岱(おおのだい)は、世界遺産・白神山地の南側に位置する肥沃な土地です。 そこで育まれたニンニクは、糖度38.9度を超えることもあると言われ、まるでフルーツのような甘さが特徴です。 その品質の高さから、秋田のブランドニンニク「あきたしらかみにんにく」としても知られています。 さてそんなにんにくの...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.01 Tue 23:23
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師公園では土日の中野通り桜まつりに向け準備が着々と進んでいます。 公園内にはすでに提灯が飾られ、ステージも設営されています。 気になるイベントですが、土曜日は和太鼓、エイサー、ゴスペル、民謡、カラオケなど、老若男女が楽しめるプログラムが満載です。 日曜日はバンド演奏、コーラス、ダンスに加え、なんとヌンチャクのパフォーマンスまで予定されており、両日とも多彩なイベントが目白押しです。 また、多...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.27 Thu 23:04
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今日もかなり暖かく世間は桜の話題で持ちきりですね。 そんな中、坂本商店ではこの時期恒例の「さくらみそ」の販売を開始いたしました。 八丁味噌と西京味噌を独自の配合でブレンドした、特製の合わせ味噌です。 見た目の濃い色合いからは想像できない、まろやかで上品な味わいが特徴です。 「赤だし」とも呼ばれるこの味噌は、通常の八丁味噌よりも柔らかく、マイルドな味わいになっています。 これからの...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.25 Tue 23:00
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 本日東京都では桜の開花宣言が発せられました。 我が中野でも今年も桜まつりが行われます。 今年は5年ぶりに「中野通り桜まつり実行委員会」と「中野区観光協会」とが手を組んで開催とのことでかなり力が入っているようです。 すでに中野駅から早稲田通りまで提灯がセットされており、4月半ば辺りまで夕方以降に点灯となっています。 また早稲田通りから新井五差路まではライトアップとなっています。 そして今週末3/29...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.24 Mon 23:02
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 このところ、気温が急に下がって雪が降ったり、真夏のような暑さになったりと、気候の変動が激しいですね。 皆様、体調を崩されませんよう、くれぐれもご自愛ください。 さて、そのような中ではありますが、新井薬師 梅照院さんではしだれ桜が満開となり、見頃を迎えています。 しだれ桜の周りでは、スマートフォンのカメラや一眼レフカメラを手に、写真を撮る方の姿が多く見られました。 中野通りなどのソメイヨシノはまだ...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.21 Fri 21:23
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 「毎日お味噌汁を飲みたいけれど、忙しくてなかなか作れない…」そんな悩みを抱えている方におすすめなのが、種類豊富なインスタント味噌汁セットです。 当店では、密かに人気で意外にコンスタントに商品が入れ替わっているのが、インスタントのお味噌汁セットです。 色々なフリーズドライのお味噌汁がアソートされている商品です。 時期ごとに入っているセット内容が変わっています。 現在入っているものはアマノフーズさん...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.19 Wed 20:00
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 この時期、ごぼうの商品が人気を集めています。 青森産のごぼうを赤だしで漬けた「味噌ごぼう」。 同じく青森産のごぼうを、国産の梅で丁寧に漬け込んだ「梅ごぼう」。 国産ごぼうを上品な出汁でじっくりと漬け込んだ「ごぼっこ」。 一見、地味に見えるかもしれませんが、口にするとごぼう本来の豊かな風味と、心地よい歯ごたえが広がり、一度食べたら止まらない、後を引く美味しさです。
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.18 Tue 23:07
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 気がつけば今月ももうすぐ折り返しです。お正月からの時間経過がすごく早いですね。 さて今月の注目味噌は麦糀(むぎこうじ)です。 麦糀は長崎県産の甘口味噌です。 味噌の表面をよく見ると、麦の粒々が見られます。 これは焼酎の原料としても使われる「はだか麦」の粒です。 はだか麦は大麦の一種で、表皮が剥がれやすいという特徴を持つ麦。 西日本で多く栽培され、愛媛県が生産量日本一とのことです。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.13 Thu 06:26
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 3月のおすすめ味噌は信州極(しんしゅうきわみ)です。 長野県で作られた粒ありのやや辛口の信州味噌です。 秋田産白目大豆、コシヒカリ米、国内産塩を原料に、八ヶ岳山麓伏流水という風土に合わせて作られた特製の味噌です。 白目大豆とは、粒が大きくタンパク質がやや低めですが、その分風味と甘みが強いという特徴のある大豆。 ヘソの部分が白いのがポイントで、味噌作りに最適な大豆です。 麹に使われる原料はご飯で...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.11 Tue 20:26
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 3月も季節に合わせたブレンド味噌を販売をしています。 3月のブレンド味噌は、長野県仕込みの甘口白味噌「特撰米糀(とくせんこめこうじ)」と、宮城県の定番辛口味噌「仙台こし」、東京都地域特産品の甘口味噌「江戸甘」の3種類をブレンドしました。 2種類の甘口味噌に辛口味噌を合わせて、やや甘口目の味わいに仕上げました。 今月のブレンドはさわやかな香りに春を感じられるフキや春菊などを具材にしたお味噌汁にオススメです。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.03.07 Fri 19:43
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