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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 定期的にご紹介しているこちらのレトルトカレーもおかげさまで大変ご好評をいただいております。 北海道から沖縄まで、各地の名産牛肉や豚肉をカレーで楽しめるということで、多くの方にご支持いただいているようです。 興味深いのは、お客様それぞれの個性あふれるお買い求め方です。 故郷の味を懐かしんでか、出身地のカレーをまとめてご購入される方。 旅の思い出を辿るように、以前訪れた土地のカレーを選ばれる方。 ...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.23 Wed 17:52
【その他情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日、本屋さんで気になる一冊を見つけました。 その名もずばり「中野本」。 「我が街の暮らしを3倍楽しめる本」というキャッチコピーで中野にある様々なジャンルの名店が、多角的な視点から紹介されていました。 長年地元で愛される老舗はもちろん、こだわりのカレー店、仕事帰りに一杯楽しめる酒場、そして心安らぐ銭湯まで、中野の魅力的なお店たちが満載です。 さらに、この本には中野の歴史や知られざる歴史スポットの案...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.21 Mon 19:31
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今月のおすすめ味噌は「十二雑穀味噌」です。 皆様ご存知の通りきび、ひえ、あわ、ハトムギ、餅米、黒米、赤米、黒大豆、小豆、白米、大麦、大豆という十二種類もの雑穀を原料に使用した、滋味豊かなお味噌です。 お味噌汁にすると一度にたくさんの雑穀の栄養を手軽に摂れる、まさにヘルシー志向の方におすすめのお味噌です。 坂本商店では毎日食べるお味噌汁での使用を推奨していますが、もちろん、様々なお料理にもお使いいただ...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.16 Wed 23:56
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 4月ももちろんブレンド味噌を販売をしています。 4月のブレンド味噌は、米麹を通常の1.5倍使用した「会津甘糀」と、長野県仕込みのなめらかな白味噌「極上信州」、宮城県の定番辛口味噌「仙台こし」の3種類をブレンドしました。 甘口味噌、中辛口味噌、辛口味噌の3種の味噌をブレンドです。 長野と東北の米味噌3種類でしっかりコクのある中辛口に仕上げました。 待ちに待ったこの季節、春キャベツ、アスパラ、小松菜などの春野菜...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.15 Tue 23:55
【メディア情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 金曜に本放送、土曜に再放送のNHKの人気番組「チコちゃんに叱られる!」というものがあります。 先週放送の特集のひとつに「赤みそと白みそ」というテーマがありました。 番組内では、赤みそと白みその違いに加え、それぞれの製造工程の違いや味噌の歴史などが解説されました。 ちなみにざっくり説明しますと、味噌の色の違いは主に製造工程の違いに起因します。 一般的に、赤みそは蒸した大豆を原料とし、白みそは茹でた大豆...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.14 Mon 22:58
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先週末の土日、中野四季の森公園では「ラムバサダーフェスティバル2025」が開催されました。 オーストラリア産のラム肉を堪能できるイベントです。 なんと、こちらのイベントは今年で10周年を迎えました。今年も多くのお店が出店し、大変な賑わいを見せていました。 日曜日は雲が出ていましたが、気候がちょうど良く、広場ではビニールシートを敷いた人々やテントを準備されていた方の姿も見受けられました。 骨董市から、桜を楽...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.11 Fri 21:03
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 桜の時期に人気の「さくらみそ」。 八丁味噌をベースに、西京味噌をブレンドした風味豊かな赤だしです。 「さくらみその味を少し試してみたい」というお客様の声にお応えして、この時期限定でミニカップをご用意してあります。 そして、このミニカップの「さくらみそ」ですが、通常の味噌とは異なる特別なデザインになっています。 ピンク色っぽく見えるのですがよく見ると、可愛らしい桜柄がデザインされているのです。
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.10 Thu 23:35
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新井薬師 梅照院さんでは今年も見事な桜が咲き誇っていますね さて、桜の季節に合わせて、坂本商店 薬師あいロード店ではお得な福袋をご用意しております。 桜の開花期間中、毎日数量限定でワンコインにて販売中です。 気になる中身ですが、店長に尋ねたところ「ナイショ」とのことでした。 店頭にある様々な商品を店長が選んでいるようで、日によって、また袋によって内容が変わる可能性があります。
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.09 Wed 20:39
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 店頭に新しいお惣菜シリーズが並んでいます。 「上しじみ」、「葉唐昆布」、「にしん甘露煮」です。 上しじみは小粒ながらも旨みが凝縮されたしじみを、甘辛い醤油でじっくりと炊き上げた佃煮です。ピリッとした生姜の風味が後を引く食欲をそそる一品です。 温かいご飯にはもちろん、おにぎりの具材や混ぜご飯にしても美味しくお召し上がりいただけます。 葉唐昆布は細かく刻んだ昆布を、ピリリと辛い葉唐辛子と共に醤油で...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.04 Fri 21:28
【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日大手の調味料のメーカーよりプロテイン入りの味噌というのが販売されたそうです。 プロテインといえばタンパク質を主成分とした栄養補助食品です。お味噌汁に入れて食べるというのは驚きの商品ですね。 さて、プロテインには牛乳由来のホエイプロテイン、大豆由来のソイプロテイン、カゼインプロテインなど、さまざまな種類があります。 そこで、一般的な味噌汁に含まれるタンパク質量を調べてみました。 味噌の...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.04.03 Thu 23:56
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