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【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 出雲の新そばと時を同じくして、この度「手もみ ほうとう」と「かぼちゃのほうとう」が入荷いたしました。 ほうとうは、山梨県の甲州地域を代表する郷土料理・ローカルフードです。 お召し上がりになる際は、お好みの野菜やお肉を煮込み、火が通ったところでほうとうを加え、お好みの柔らかさになるまで煮込んでください。 コシのある麺ですので、モチモチとした食感を楽しみたい方はパッケージ記載の時間を目安に。 柔らかめの麺...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.11.19 Wed 20:29
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野駅北口周辺における大規模な再開発工事に伴い、交通状況に大きな変更が生じております。 お車やバイクで中野駅周辺をご利用される皆様へ、現在の交通規制のご案内です。 現在、中野サンプラザ前の道路が車両通行禁止となっております。 これに伴い、移動したバスロータリー周辺への一般車両の進入はできなくなっております。 この規制により、駅前から新中野区役所方面へ向かうルートと高円寺方面からけやき通りを通り中野北...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.11.17 Mon 22:01
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 季節の移ろいを感じる11月のおすすめ味噌は「合わせ八丁」です。 「合わせ八丁」は、伝統的な「八丁味噌」をベースに、それぞれ個性を持つ「信州味噌」と「仙台味噌」を絶妙なバランスで合わせることで、八丁味噌特有の強い風味を活かしつつも、まろやかな口当たりに仕上げた赤だし味噌です。 その持ち味は、深いコクと、誰もが親しみやすい中辛口な味わいの調和にあります。 赤だしのお味噌汁、田楽や和え物などの万能だれ、素材...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.11.07 Fri 17:24
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 この度、ご好評につき一度完売しておりました「十五割こうじ味噌」の残りの樽が開き、本日追加となりました。 これで現在販売中の「店長手作り味噌」シリーズは以下のようになっています。 酒粕味噌(山田錦) 十五割こうじ味噌 昆布味噌 京丹波黒大豆味噌 京丹波黒大豆 十五割こうじ味噌 その中で「酒粕味噌(山田錦)」の在庫がわずかとなっています。 ご興味をお持ちのお客様は、この機会にぜひ...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.11.06 Thu 22:26
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 11月もブレンド味噌が販売開始になりました。 11月のブレンド味噌は、みそソムリエの店長が仕込んだ「自家製味噌」、信州産の白味噌で優しい甘さの「信州粒(通常非売品)」、天然醸造にこだわり個性が際だつ「高山糀(たかやまこうじ)」の3種類をブレンドしました。 野菜に合う中辛風味の調合に仕上げました。 今月のブレンド味噌は大根、白菜、カブなどを具材にしたお味噌汁にオススメです。 ブレンド味噌・マーブルブレンド...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.11.05 Wed 19:33
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 この度、坂本商店に珍しい味噌菓子のアイテムが入荷いたしました。 ご紹介するのは「御膳味噌せんべい」と「柚子みそらすく」の二品です。 どちらも味噌の風味を活かしたお菓子であり、徳島の名産である「御膳味噌」を味付けに使用しております。 「御膳味噌せんべい」は、瓦煎餅のようなしっかりとした食感とテイストが特徴の煎餅です。 徳島県産の「御膳味噌」を用いることで、奥深く風味豊かな味わいに仕上げております。 &n...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.10.26 Sun 12:17
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 新米の季節を迎え、皆様いかがお過ごしでしょうか。 炊き立ての新米ご飯に、具沢山のお味噌汁を添えていただくのはこの上ない贅沢です。 しかし、この機会に、新米をより一層お楽しみいただける炊き込みご飯の素」はいかがでしょうか。 今回ご紹介するのは、ご自宅で手軽に本格的な味わいを楽しめる「あさり釜飯の素」と「しょうがごはんの素」です。 洗米したお米と本品を一緒に炊飯器に入れて炊き上げるだけで、風味豊かな炊...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.10.26 Sun 11:53
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 今年も、多くのお客様にご愛顧いただいております「京丹波黒大豆味噌」が好評発売中です。 そして、すでに来年販売分の「京丹波黒大豆味噌」の仕込みが始まりました。 仕込みを担当するのは、もちろんみそソムリエの資格を持つ店長です。 今年の仕込みに使用する原材料の京丹波産の黒大豆は、例年と比べるとやや小ぶりなサイズに仕上がっております。 天候など自然条件に左右される農産物ゆえ、やはり年ごとに出来栄えが異なるのが特徴です。 今...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.10.24 Fri 21:48
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 10月のおすすめ味噌は「信州極(しんしゅうきわみ)」です。 本製品は、宮城県産の大豆を用い、その土壌づくりから徹底的にこだわり抜いて製造された逸品です。 長期熟成によって生まれる、はっきりとした味わいの辛口が特長です。 その鮮明な風味は、従来の味噌としての用途に留まらず、多様な調味料としても幅広くご活用いただけます。 例えば、野菜炒めの味付けや本格的な味噌煮など、様々な料理でお試しください。 ま...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.10.16 Thu 22:51
【坂本商店情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先日、坂本商店にて「秋の味噌教室」が開催されました。 今回の教室には、ご家族連れでご参加いただき小さなお子様も積極的に協力しながら味噌作りを楽しまれるご家族の姿が見受けられました。 手作りでの味噌作りは、確かに手間のかかる作業ではございますが、この経験がご家族にとって楽しい思い出となり、数か月後に出来上がったお味噌を美味しく召し上がっていただけることを心より願っております。 お味噌の完成までには時間を...
味噌専門店 坂本商店 | 2025.10.14 Tue 23:09
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