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【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 「筍の味噌メンマ」のレシピの続きをご紹介いたします。 材料: ・筍の水煮:250〜280g ・ごま油:大さじ3 ・酒:大さじ2(*) ・味噌:大さじ1(今月のブレンド味噌を使用)(*) ・鶏がらスープの素:小さじ2(*) ・醤油:小さじ1(*) ・水:200ml(*) ・みりん:小さじ2 ・粗挽き胡椒:小さじ1 4)合わせておいた(*)を鍋に入れ、汁気がなくなるまで...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.04.22 Wed 17:54
【実験レシピ情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 街に筍が並ぶ、心弾む季節となりました。 今回は、旬の筍を贅沢に使った「筍の味噌メンマ」のレシピをご紹介いたします。 柔らかい筍の食感を活かした、この時期ならではの味わいです。 常備菜としても重宝しますので、ぜひお試しください。 材料: ・筍の水煮:250〜280g ・ごま油:大さじ3 ・酒:大さじ2(*) ・味噌:大さじ1(今月のブレンド味噌を使用)(*) ・鶏がらス...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.04.21 Tue 22:48
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先週から気温が大幅に上昇し、春野菜が一段と美味しい季節を迎えました。 坂本商店の店頭では、現在「豚汁用味噌」を販売しております。 こちらは十二雑穀を原料に使用し、仙台味噌と信州味噌を合わせた、非常にコク深いブレンド味噌に仕上げております。 新じゃがいもや新玉ねぎ、春にんじん、若ごぼうといった旬の野菜をふんだんに取り入れた豚汁は、この時期ならではの贅沢な味わいです。 また、少し趣向を変えてウドを加えた...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.04.14 Tue 23:29
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 4月のおすすめは、仙台登穀(せんだいとこく)です。 宮城県で誕生した、原料にこだわり抜いた長期熟成の辛口味噌です。 はっきりとした辛口ながらも、すっきりとした後味が特徴です。 コクの深い甘口味噌とも非常によく馴染みます。 会津甘糀(あいづあまこうじ)や信州系の白味噌と合わせることで、味わいにより一層の奥行きが生まれ、豊かな風味が広がります。 また、少し趣向を変えた活用法として、にんにくや豆板...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.04.13 Mon 23:26
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 「中野通り桜まつり」が開催された新井薬師公園に隣接する、新井薬師 梅照院さんの桜も見事な咲き誇りを見せています。 昨日からあいにくの雨模様となりましたが、桜まつりの期間中はちょうど満開の時期が重なりました。 その様子は、まさに「溢れる」という言葉がふさわしいほどの見事な開花状況でした。 あいにく今週は雨の日が多く、花散らしの雨となってしまいそうですが、予報によれば金曜日には一時的に雨が上がる見込みです...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.31 Tue 23:30
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 先週末に開催された「中野通り桜まつり」の様子を拝見してきました。 当初は天候が危ぶまれていましたが、土曜日は一時的に曇り空が広がったものの、総じて快晴に恵まれました。 気温もぐんぐんと上昇し、時折初夏を思わせるような陽気となりました。 そのため日中からご家族連れやご友人連れなど大勢の人出があり、桜祭りに合わせた花見を楽しむ方の姿も見られました。 会場は日中から、ご家族連れやご友人同士など多くの...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.30 Mon 21:41
【商品情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 「中野通り桜まつり」の開催に合わせ、坂本商店では彩り豊かなお煎餅やあられを各種取り揃えております。 「花より団子」という言葉もございますが、満開の桜を愛でながら手軽に楽しめるお菓子は、お花見のひとときをより豊かなものにしてくれます。 数ある品々の中でも、今回は特におすすめの一品を特別価格でご用意いたしました。 それが「こだわりのおかき 黒胡椒入り」です。 一口サイズで召し上がりやすいこのおかきは、ボ...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.26 Thu 21:07
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 「中野通り桜まつり」の会場となる新井薬師公園の様子を見てきました。 現地ではすでにピンク色の提灯が設置され、お祭りに向けて着々と準備が進められています。 この提灯は、お祭りの期間中に点灯される予定とのことです。 園内の桜は蕾が膨らみ、ちょうど咲き始めたといった様子でした。 早朝から公園内を清掃されている方々の姿もお見かけしました。 こうした皆様の尽力によって、園内が美しく保たれていること...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.24 Tue 22:54
【新井薬師情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 関東では3月19日に桜の開花が発表されました。 昨年の開花は3月24日頃でしたので、今年は5日ほど早い春の訪れとなりました。 この開花発表を受けまして、昨日の朝、中野通りの様子を確認してまいりました。 日当たりの良い場所や、例年早咲きで知られる中野五差路付近の桜は、すでに多くの蕾が膨らみ見頃を控え得ている様子でしたが、全体としてはようやく花が芽吹き始めたという印象です。 今朝は小雨の混じる曇り空でござ...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.23 Mon 20:11
【中野情報】こんにちは!味噌専門店 坂本商店です。 中野サンモールのロッテリアさんが、新たにゼッテリアさんへとリニューアルを果たされました。 こちらは運営母体がロッテグループさんからゼンショーグループさんへと変わったことに伴う変化ですね。 残念ながら中野のロッテリアの名物コアラのマーチ焼きは無くなっていましましたが、メニュー構成は大まかに引き継がれており、その親しまれてきた味わいもしっかりと受け継がれるとのことです。 ゼッテリア 中野サンモール店さ...
味噌専門店 坂本商店 | 2026.03.19 Thu 19:22
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