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地元のお店・ショップ・商店街

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【実験レシピ情報】「西京漬け用味噌」を使ってあれこれつけてみました。

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。「西京漬け用味噌」を使ってあれこれつけてみました。今回用意したものは、鶏肉のさまざまな部位です。 ⚪︎ハツ丁寧に開いて血合いを取り除きます。 ⚪︎砂肝半分にカットしてから開きます。 ⚪︎レバー一口大に切り分け、血合いを抜いたあとに牛乳へ漬けて臭みをとります。 ⚪︎胸肉観音開きにして、厚みが均一になるよう整えます...

味噌専門店坂本商店 | 2026.08.21 Fri 19:14

【実験レシピ情報】「西京漬けあれこれ」の続きです。

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。「西京漬けあれこれ」の続きです。今回はちょっと変わったものです。こちらはフライパンにキッチンペーパーを敷いて加熱しています。 ⚪︎魚肉ソーセージ焼：味噌で締まったのか塩味をよく感じます。味噌の香ばしさが魚肉ソーセージの風味を広げる仕上がりです。お好みで一味などをはらりとかけ、お酒と一緒に味わいたいところです。 ⚪︎ウインナー焼...

味噌専門店坂本商店 | 2026.08.20 Thu 22:41

【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。皆様、大変お待たせいたしました。夏季休暇を終え、昨日より営業を再開しております。休業期間中にいただいたネットでのご注文は、順次発送を進めております。お届けまで今しばらくお待ちいただけますと幸いです。なお、地震や大雨の影響により、一部地域においてはお荷物の到着に遅れが生じる可能性がございます。誠に恐れ入りますが、あらかじめご了承のほどお願い申し上げます。日中はまだ暑さが残るものの、ピ...

味噌専門店坂本商店 | 2026.08.17 Mon 22:49

「晩酌の流儀5」のロケ地になりました。

【メディア情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。テレビ東京系列で放送されているドラマ「晩酌の流儀」をご存知でしょうか？現在はシーズン5が放送されている人気番組です。栗山千明さん演じる主人公が、1日の終わりに飲むお酒をいかに美味しく楽しむかに情熱を注ぐ姿を描いた物語です。実は、現在放送中のシーズンにて、坂本商店も撮影にご協力させていただいております。ドラマへの協力は、平成27年に放送された「残念な夫。」以来の機会となりました。今回...

味噌専門店坂本商店 | 2026.07.31 Fri 19:52

2026年の夏季休暇のご案内

【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今週末でもう8月に突入します。そこで今年の坂本商店の夏期休暇のご案内です。坂本商店は令和7年8月9日（日）から8月16日（日）までの間は夏期休暇のため、まことに勝手ながら休業とさせて頂きます。この間のご注文はお受け致しますが、当社からの商品の発送、メールの送信、商品に関するお問い合わせへのご返答等は8月17日以降になりますので十分ご注意下さい。なお休暇前の発送は原則8月8日が最終の予定です。 ...

味噌専門店坂本商店 | 2026.07.29 Wed 16:19

夏休みラジオ体操が開催されます

【新井薬師情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。今週末からは、いよいよ8月を迎えます。 8月といえば夏真っ盛りで、各地でさまざまなイベントが開催される季節です。その代表的な行事の一つに、ラジオ体操があります。現在も日々、有志の皆様によってラジオ体操が行われておりますが、ここ新井界隈では今週末の8月1日（土）から8月10日（月）までの期間、お子様向けに夏休みのラジオ体操が開催されるとのことです。最終日には、飲み物とお菓子が配られる予定となって...

味噌専門店坂本商店 | 2026.07.27 Mon 23:05

「マイ容器」のご持参をおすすめしております。

【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。坂本商店薬師あいロード店では、プラスチックごみの削減をはじめとする環境保全への取り組みとして、マイバッグのご持参を推奨しております。もしマイバッグをお忘れの際にも、有料にてレジ袋をご用意しておりますので、どうぞ安心してお買い物をお楽しみください。また、環境保全のさらなる取り組みとして、お味噌をお入れする「マイ容器」のご持参もおすすめしております。ご家庭でお使いの味噌容器をお持ちいただければ、その...

味噌専門店坂本商店 | 2026.07.22 Wed 20:01

きゅうりの一本漬けのご紹介

【商品情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先日「青唐辛子味噌」をご紹介いたしましたが、やはりこの暑さのせいか、最近は程よい塩気のあるものがご好評をいただいております。これからの季節にぴったりな「きゅうりの一本漬け」をご紹介いたします。こちらは、カットされていない丸ごとのきゅうりを、特製の甘醤油仕立ての漬け汁でじっくりと味付けした一品です。きゅうりの漬物ならではの、ポリポリとした小気味よい食感が魅力です。しっかりとした厚みのある歯ごた...

味噌専門店坂本商店 | 2026.07.17 Fri 18:05

一部のメール対応に遅れが発生しております。

【坂本商店情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。平素は格別のご愛顧を賜り、心より御礼申し上げます。現在、弊社のメールサーバーの不調により、一部のメール対応に遅れが発生しております。これにより、皆様からいただいておりますご連絡やご質問への返信に、通常よりお時間をいただく場合がございます。ご不便とご心配をおかけいたしまして、大変申し訳ございません。なお、ご注文内容につきましては随時確認を行っております。商品の発送業務は滞りなく進めており...

味噌専門店坂本商店 | 2026.07.09 Thu 20:57

【実験レシピ情報】青梅で種ぬき梅味噌のレシピ最後です。

【実験レシピ情報】こんにちは！味噌専門店坂本商店です。先に種を抜いて作る梅味噌レシピの続きです。材料：・青梅：320〜350gほど・味噌：300g（先月のブレンド味噌を使用）・砂糖：100g ※フードプロセッサーまたはハンドブレンダーを使用します。 6）2〜3週間ほど経ったら、袋から取り出します。 7）フードプロセッサーやハンドブレンダーなどを使って、梅の実をすりつぶします。 ※フードプロセッサーやハンドブレンダーがない場...

味噌専門店坂本商店 | 2026.07.07 Tue 20:35

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